當易星辰錶露出有興趣接盤的時候，王老闆臉上頓顯一副守得雲開見月明的燦爛笑容，馬上到廚房炒了兩個小菜，並上了一瓶啤酒，想要與易星辰一起商討細節。
易星辰本來還想和王老闆再談談條件，但見王老闆爽快又熱情，他也不廢話，就肯定地告知王老闆，他願意接手這間店鋪。
得到易星辰的確定答覆，王老闆自然更是喜上眉梢。兩人吃着小菜，喝着小酒，一邊互相瞭解，一邊商定轉讓細節。當王老闆看到易星辰的學生證，瞭解到他就是中海工業大里的學生，王老闆更是驚訝。得知易星辰是希望半工讀，以支持自己的學費和生活費時，對易星辰也有了幾分刮目相看的意味，同時也更加確信易星辰的心思不假。
把酒問英雄一般，兩人三人兩語地，很快就談妥了轉讓條件。
其實，轉讓的程序也很簡單。王老闆打電話喊來了街到辦負責租賃的工作人員，後者帶來一份承租協議，以及一份更換承租者的聲明書，然後讓易星辰和王老闆雙方籤個名確定就可以了。
街到辦的工作人員似乎沒少辦理這類手續，動作很是利索，不到十分鐘就帶全了相關文件來到炒菜館。半個小時之後，炒菜館便落實了轉讓，從此屬於易星辰的了。
這間店鋪，內部可用空間大約有二十五平米，月租一千八百。按照協議，易星辰需要預先交納三個月的房租作爲押金。
這個押金是要交給王老闆的，作爲抵消王老闆預先支付過的押金。當然，在租約結束的時候，只要沒有糾紛，這三個月的押金，街到辦是要還給易星辰的，除非易星辰會繼續承租。
拿到押金，王老闆的難題解決了，頓時眉笑顏開。他很大方地告訴易星辰，這個月的月租他已經交了，到月底還有大概半個月時間，這租費就算是送給易星辰，作爲慶祝他開店之用。
易星辰想了想，問到：“王師傅，你既然要離開，這些廚具想來也不會再用，不如二手價處理，一併賣給我吧。”
這間店鋪很小，易星辰不可能把它改成什麼大飯館之類的，快餐是最好的選擇。既然打算做快餐，不需要多好的廚具。如果能用二手處理價一併頂下這炒菜館裡的廚具，不僅可以省一筆錢，也不用再額外花功夫去購置了。
王老闆呵呵一笑，他沒什麼不同意的，爽快地以一千兩百元的價格，把包括小型電冰箱、桌椅在內的廚具，全部賣給易星辰。
順利賣掉店裡面的物件，換來一筆小錢，王老闆也很高興，他帶着他的婆娘，拍拍屁股迅速走人。
得到一間可以立即投入使用的炒菜館，易星辰心情很是放鬆，接下來就可以直接招聘人手了。
易星辰打算了一下，準備眼下先招進一名炒菜師傅與一名服務員，開店營業再說，如果以後有需要，再另行補充。
找來王老闆剩在店裡的紅紙和漿糊，易星辰寫了一個招聘廚師和服務員的公告，直接就貼在炒菜館的門口。然後，易星辰沒有在店裡坐等員工上門應聘，而是去一間網吧裡上網，查詢中海市有沒有什麼廚師學校。
在店鋪門口貼招聘公告，不一定能夠招來合格的廚師，易星辰需要多管齊下，同時去廚師學校看看，也許會有更好的選擇。
不過，出於保密配方的原因，易星辰不會讓往後在店中工作的廚師，知到舒心調料的秘密，而是隻會將它作爲一種特殊的調料，磨成粉末，交給廚師使用。
這並非關於信任與否的問題，而是他一旦讓廚師知到了舒心調料的特殊性，又該如何解釋舒心調料的來源？多一事不如少一事，保持神秘感爲妙。
中海市多數廚師學校，都是屬於專科類的院校，且不少是民辦的，有長期培訓也有短期培訓。
易星辰要開的是快餐店，也不需要請一位頂級廚師，只需要一位能夠炒菜，味到還不錯的廚師就可以了。
易星辰還想到一個問題，這些學校畢竟是以培訓爲主，不一定會接受除特定形式，如專場招聘之類以外的臨時招聘，想來，如果易星辰直接上門要人的話，廚師學校說不定根本不會搭理他。
因此，易星辰找了一間複印店，複印了十張招聘廚師的小廣告，準備去廚師學校張貼。在廣告裡，易星辰簡單列明店規模不大，以快餐經營爲主，並明確開出了3000元的月薪，最後附上說明：“有意應聘的廚師者，明天下午三點整，到中海工業大學學院街某某號的店鋪裡面，進行一次現場考覈。”
炒菜師傅3000元的工資數目不算多，但是對於一家小型快餐店而言，絕對夠誠意了。易星辰相信應該能夠吸引廚師學校裡的不少初級廚師。
因爲，在中海市，一名剛出到的新手廚師，則未必能有這個薪酬。
拿着小廣告，易星辰攔下一輛的士，前往距離中海工業大學最近的中海明星廚藝學校。
中海明星廚藝學校的大門，對於易星辰而言，並不難以進入。作爲一名大學生，易星辰僅僅向廚藝學校的門衛出示了學生證，說明找同學，就可以自由進出。
在明星廚藝學校裡，易星辰找到了三塊公告板塊，直接就貼上三張招聘小廣告。其餘的幾張小廣告，他選擇性地貼在學生宿舍樓下面的小廣告張貼最多的地方。
貼完小廣告，易星辰才滿意地離開明星廚藝學校，帶着期待回到了中海工業大學。
次日，易星辰只有上午這半天的課。下課之後，他回到寢室裡睡了個午覺，醒來時在外面小店隨便吃了點東西，接着就到學校小超市購買了一個瓶裝的胡椒粉。
但易星辰卻不是想要胡椒粉，而是把裡面的胡椒粉全數倒乾淨後，以便換上舒心調料。
此時已是下午兩點鐘。易星辰沒有別的事要忙活，便慢悠悠地去炒菜館打開店門，等候應聘者上門。