錢老爺子的黑芝麻油酥餅，漂亮的果如美人的臉蛋，更擔當的起“巨勝奴”三個字。天籟小說ｗｗ『ｗ．⒉３ｔｘｔ．ｃｏｍ
遠遠看着，我就覺見那黑白分明的皮肉芝麻，冒着特有的香氣之餘，還翻滾着不一樣的氣息，格外讓人垂涎欲滴。
最絕的是，在熱氣與油花與火焰冷氣的作用之下，錢伯剛出鍋的巨勝奴居然在“膨脹”，一個個就像是……剛出水的肥美河豚，或者某種潔白的貝殼。
而隨着那種膨脹，酥油餅上的黑芝麻也不甘寂寞，在我看時，那多餘而不牢靠的黑芝麻正如飛跳的精靈一般從圓餅上躍出，彈跳中出噼啪的響動。
看着那賞心悅目的歡愉畫面，有懂行人忍不住開口道:“芝麻飛濺如水花……這，這是兩祖殿鎮江酥的‘焦山跳’，是難得的控火本事呀！”
焦山跳……這可是我從來沒聽說過的玩意，心生好奇之下，我立刻扭頭，問身邊的笑漁舸八姑娘道:“妙兒？啥是個焦山跳？好像很了不起的樣子？”
面對我的疑問，這陳八妙顯得非常自豪。她微笑的告訴我道:“這是兩祖殿鎮江制酥坊的一種絕學，指的就是製作的芝麻餅上，芝麻因爲熱力的作用，不斷膨脹，跳落的視覺效果……”
對此，八妙兒還特地告訴我，這道手藝的靈感來自於鎮江三山之一的焦山，和焦山上的名人焦光有關係。
據說，焦光這個人爲東漢三國時期的隱士，深通道家黃老之術，因爲久有賢明，又道法高深，故而很受當時人的敬仰。
後來，曹操求賢若渴，便以漢獻帝的名義了三道詔書，命令喬公招攬其入宮就職，但焦光卻感嘆生逢亂世，權臣當道，故而拒不出世。
在後來，焦光的行爲惹怒了使臣喬公，故而他派人帶着詔書包圍了焦光隱居的山洞，說要生擒這位隱士，不管他願不願意，都要拿他回朝廷覆命。
士兵包圍焦光的住處後本以爲可以甕中捉鱉，但沒曾想他們剛喊了一句“焦光接旨”，便看見一個渾身塗抹難泥巴的男人衝了出來，在猝不及防間，那男人直撞倒了守洞門的一個士兵後跑了出去。
在後來，使臣喬公帶着兵丁一直追到山下河邊，卻看見焦光縱身一躍，直跳進了溪流之中，濺射起無數晶瑩剔透的水花後……不知所蹤了。
如此這般，使臣喬公無法回朝覆命，便只好往五洲山安頓下來。多年之後他才聽說，原來焦光深通道術，已經在那一躍之間變化成了一隻蝸牛，接機逃遁了。
而根據這個傳說，兩祖殿鎮江派的點心師父便明瞭這樣一種被稱作“焦山跳”的制點技藝，從而做到兩祖殿特別注重的“行物合一，菜有寓意”。
……語閉，陳八妙又特地指着那因上升氣流而越膨越高的巨勝奴道:“你看，那餅子半半圓圓，白白淨淨的，像不像一個蝸牛殼？它身上偶爾亂跳的芝麻，像不像濺射起來的水花呢？這就叫意境哦！錢伯的手藝服了吧？……”
見問，我立刻點頭，實誠的接茬道：“佩服，佩服的很……”
看着這錢伯製作的“巨勝奴與焦山跳”在座的每一個人都被這色香味絕俱全的美食調足了情緒，大家全部昂而待，期望着一快朵頤的時刻。
因爲錢伯被取消了比賽資格，故而他製作的巨勝奴反而不再受規則的約束。因此在徵得胡老二的特別同意後，大夥便一人分得了一隻嬰兒手大小，半圓形還跳芝麻的餅子。
雙手拿着餅子，我略微端詳，心中又感嘆了一番這天衣無縫的手藝之後，才輕輕下口，咬下了半個還略微有些燙的美味。
“噗”的一聲清脆過後，那麪餅皮殼裡的蒸汽爆出來，隨着蹦跳的芝麻濺射進我的口腔。
一陣清香過後，是層次分明的甜鹹味道。嚼在嘴中，我便立刻能感受到這錢老爺子的匠心獨運……
咱品的出來，在這看似簡單的餅子中蘊藏着老爺子多少年的心血。從那帶着肉鬆好牛油的酥油，到面與面之間的變化，每一個細節都完美無缺，堪稱典範。
品鑑結束之後，在座的各位嘉賓評委們於我一樣流漏着心服口服的表情，還有那麼……一點點遺憾。
依照這錢伯的傳承手藝，今天的第一本來非他莫屬。可因爲刻板的規定和安排，他反倒成了被淘汰的那支隊伍。
這樣諷刺而具有戲劇性的結果，真不知道在無形中打了誰的臉面。
所有食物進口之後，我臉上泛起了一絲無奈的微笑，進而擡頭，看向臺上。
此刻，五家參賽隊伍的品鑑全部結束，可以說各有所長，百家爭鳴，競相展示了淮揚魯北的名菜料理，讓這一日的比賽精彩紛呈。
毫不誇張的說，這些大廚的廚藝各有所長，或標新立異，或老技重現，或傳承規矩，或四平八穩，本來排名是不分先後的。
但遺憾的是，比賽便是比賽，比賽必須有名次，有比分，而掌握了天時地利人合等諸多隊伍的比分纔會高。
總之，在正確的時間，做正確的菜品，是這次比賽的絕對性目的。
因此，我們老趙技高一籌，在四組名額中排名第一，於昨天之後再度拔得了頭籌。
這個結果令所有人側目，更讓一個人難堪。
而這個人，便是這次展交賽的形象大使，金巧雅小姐。
賽前，這金巧雅可是親口承諾過，誰要是贏得了比賽，誰就吃她的“豆腐”的，而命運就是如此捉弄人，在第一天沒送出她那一份豆腐之後，第二天的豆腐，卻又到了她的老情人趙海鵬的手裡。
這二位，一個是偷渡臺灣，現在死不要臉的豔麗明星，另一個是老實巴交，以平穩處事的大方丈。而且最重要的是，兩個人都有各自喜歡或者被喜歡的人。
這樣的組合，現在卻因爲機緣要坐在一起用餐……想想也是尷尬的很。
因爲場面很難堪，所以我在得知自己的隊伍獲得第一後，便一直思考是否應該代替老趙越俎代庖一番，不過就在我思考出結果的時候，我們家唯恐天下不亂的趙大方丈，又拋出了一句驚人的話來！