“老先生，這都是簡單的家常菜，也不知道是否吃了順口。”徐雲微微一笑道：“如果有什麼覺得不合胃口的話，儘管開口吩咐。想吃什麼我馬上讓人去做。”
老頭挺滿意的點點頭，端起酒杯又自己小酌一口：“那我就先嚐嘗這鍋包肉吧。”
小東北似乎也想聽聽他對自己手下那些廚子的評價，雖然說小東北是這裡的主廚，但是他手下好幾個都是級別很高的大廚。
很多時候小東北都會謙虛的向他們請教呢。
“當年這鍋包肉是爲適應外賓口味，把鹹鮮口味的焦燒肉條改成了一道酸甜口味的菜餚，豬裡脊肉切片醃入味，裹上漿炸，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡。”老頭對吃似乎非常有研究：“所以這鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。”
“老先生莫非是美食家。”徐雲笑問道。
老頭搖搖頭：“美食家算不上，不過對這吃的還是略有一二的研究，這道鍋包肉，酸味稍重了半分，若是把這半分酸去掉，口感那可就算的是極致了。”
半分酸？這都能吃的出來？林歌聽到這話其實是有些不爽的。
至少在他認爲，這人的口味都不一樣，有些人吃個麪條都能倒半瓶醋和一碟子辣椒，而有些人一滴辣椒油都能被辣的不敢吃。
所以這有多酸纔算酸，一點都沒評判標準，憑什麼這老頭說多半分酸就不好吃了呢。
評價了這道菜之後，老頭再次喝一口酒，讚美着：“這酒纔是什麼毛病都挑不出來呢，哈哈哈，華夏釀酒文化那麼多年，這白酒就是比那些洋酒更香醇，這話沒毛病吧？”
“沒毛病。”徐雲微微一笑。
放下酒杯之後，老頭又夾起地三鮮裡的一塊土豆，這地三鮮是茄子土豆和青椒，老頭吃了半口就吐出來了：“地三鮮地三鮮，爲什麼叫三鮮，就是因爲這道菜必須要用新鮮的食材做，這土豆明顯沒那麼新鮮了，不是地裡剛剛扒拉出來的，就不配叫地三鮮。”
林歌有點惱了，這老頭怎麼老是挑毛病。
“這事情我們還真的是要注意，不新鮮的東西不能做地三鮮了。”徐雲依然是心平氣和着。
“孺子可教。”老頭很是得意：“我再嚐嚐這醬骨頭。”
這個時候徐雲和小東北早就不指望他不會挑毛病了。
然而這骨頭卻被老頭讚不絕口：“恩恩，非常不錯，這醬做的，跟肉融入的真的很不錯，這也能算得上是手藝！”
可沒等徐雲和小東北松下這口氣，老頭就又抱怨了：“等等，這醬骨的骨髓怎麼都被骨湯給……哎，這骨髓是需要特殊方法來處理的，可惜了，真的是可惜了。”
“老先生，真不好意思了，我這裡的廚師還是太嫩了一些，委屈了老先生，只能湊合吃。”徐雲道。
這時候白樑已經有點坐不住了，他是真怕這老頭子再說出什麼不好的東西來。
在他的記憶力，老頭子根本沒那麼多講究，當年在山裡，他拿點隨便用熱水煮的豬下水送給他，他都吃的倍兒香噴。
現在怎麼突然那麼挑了，即便是剛纔吃他做的殺豬菜也沒那麼挑來挑去的啊。
小東北擡頭看了看徐雲，心裡覺得特別的對不住徐雲，他是真沒想到老頭子會玩兒這麼一出挑刺兒的事情來。
“這道菜我看了都沒食慾。”老頭指了指亂燉：“亂燉雖然叫亂燉，但也真不是什麼都往裡面放，別看這裡面什麼山珍海味都有，鹿茸，鮑魚，隨便一看就看到了，但這好東西放一起味道並不一定就好吃。”
老頭一口喝掉杯中的白酒，突然在懷裡掏出一個挺大的鐵酒壺，對小東北道：“白樑，去把那五糧液給我倒在我這個瓶子裡，今天不喝了，喝的差不多了。”
小東北只能照做，徐雲指了指老頭的碗，示意林歌去給他盛一碗疙瘩湯。
林歌這心裡雖然是萬般的不樂意，可最終卻也只能照做。
也就是這一碗疙瘩湯，徹底點燃了林歌心中的怒火。
老頭沒客氣，接過來一聲謝謝也不說，直接就喝，喝也就罷了，林歌不是跟老頭都會計較一聲謝謝的人。
可氣的是這老頭喝了一口居然直接吐了，似乎喝到了什麼難喝的毒藥似的！
“疙瘩湯疙瘩湯！這大面糰子也叫疙瘩？！疙瘩不是這麼做的！”老頭惱怒道：“疙瘩要顆顆都猶如六味地黃丸的那小藥丸那麼大，這樣喝起來才順口呢，這麼大的疙瘩叫什麼，吃都費勁，怎麼可能直接喝的進去！”
林歌啪一下就拍桌子了，這毫無徵兆，徐雲也沒反應過來。
這時候林歌纔不管徐雲會不會管束他，但他必須把他們的面子給找回來：“我說你是什麼意思？！”
老頭一怔，擡頭看了林歌一眼：“你就這禮貌？”
“別倚老賣老！”林歌道：“我可以尊敬你，但前提是你也要尊敬我們！從我們進來開始到現在你就廢話不斷，一個勁兒找茬。”
“鴿子，別胡鬧。”徐雲輕聲出言制止道。
林歌不聽了：“哥，你讓我把話說完，我們大家說說這老頭是不是雞蛋裡面挑骨頭，找茬！”
“你說，我也想聽聽。”老頭道。
“我就不說你把這酒打包回去是一件多麼沒出息的事兒了，就說這鍋包肉，你說酸了半分，但是我這種能吃酸的人還覺得少了半分呢！”林歌說完直接夾起一塊鍋包肉塞進嘴裡：“我吃着一點都不酸！”
老頭笑了笑：“一點都不酸也是失敗，但所謂衆口難調，一定找一個最大衆的口味，就是我說的少了半分酸。”
“好好好，我不跟你爭辯這個，再說這土豆，你說不新鮮，一定是地裡剛刨出來的？”林歌道：“現在這城市裡沒幾個人種地了，我去哪找新鮮的？這就經過一個物流運輸，最多兩天的事兒，你都嫌棄不新鮮，你可真行！”
老頭一點都沒有認爲自己說錯了：“我只是實話實說而已。”
“你得了吧！”林歌道：“你就是找茬呢！疙瘩湯還要疙瘩一粒一粒一樣大，我看你是六味地黃丸吃多了吧你？！”
看到林歌發飆了，小東北也不好意思說什麼，除了尷尬就是尷尬，這個時候他是夾在中間最難受的一個。
好在徐雲並沒有生氣的樣子：“鴿子，你少胡說八道了，老先生的意見還是很有意義的。”
“哥，我知道你是給白樑面子，我也想給他面子，他是你兄弟那就是我兄弟。”林歌說着看了小東北一眼：“兄弟，真不是我不給你面子，而是你這個熟人太……太把自己當回事兒了，這讓咱雲哥面子往哪放？”
小東北連連點頭：“都是我得錯。”
徐雲輕拍了一下桌子：“你們倆都沒錯，但老先生更沒錯，他給的建議是寶貴的，鴿子，你就別插話了。”
“我就是心裡覺得憋屈。”林歌道。
“覺得憋屈就做到最好。”老頭道：“讓人找不到讓你憋屈的機會。”
林歌看都沒看他一眼，愛誰誰吧！