第三百八十章 酒坊(十三)

僕人得了蘇雲朵的誇讚,面上自是一喜,卻沒想到接下來就是蘇雲朵的反問,就顯得有些怔忡了,雖說提出議將除梗和破碎分開,他先時還真沒有考慮過自己更適合幹什麼。

蘇雲朵也不着急,只是一錯眼地看着他,眼中隱隱還有一絲鼓勵。

僕人在蘇雲朵的鼓勵中,細細回味了一下自己剛纔幹活時的感覺,很快就有了決斷:“比起破碎,奴才更適合除梗。”

這與蘇雲朵的觀察不謀而合,這人對除梗極是得心應手,破碎的力道卻掌控得不是十分到位。

蘇雲朵與林二福對視一眼,又看了張平安一眼,從兩人的眼裡都看到了贊同,於是對這位擁有第一個“吃螃蟹”勇氣的僕人笑道:“我記得你叫龐勇,對吧?”

“是,奴才賤名龐勇。”僕人激動地臉都紅了,他是真的沒想到蘇雲朵居然記得自己的名字。

“你的建議很好!”蘇雲朵再次肯定了龐勇的建議,然後轉向大家:“大家先停一停。林總管和張管事有事要向大家宣佈。”

蘇雲朵這話,又讓僕人們有些發呆,有事不是應該由主子宣佈嗎?

蘇雲朵示意林二福上前,林二福也不客氣上前來就亮開了嗓子:“承蒙公子爺和姑娘看重,本人才來了酒坊當這個總管,只是本人手上另有事情並不能時時在酒坊。酒坊的一應事務由張管事負責,大家需聽從張管事的管理和調配。聽明白沒有?!”

“明白了!”經過這些日子的操練,這些僕人倒是乖覺得很,回答起來倒是齊整得很。

林二福滿意地點了點頭,轉向張平安:“張管事這個酒坊平日的管理權、人員的調配權都交給你,希望你能盡心盡力,知人善用,千萬莫要辜負了主子們的期待。”

張平安恭敬應是,又對着蘇雲朵深深彎下腰行了個禮口中稱道:“奴才決不辜負主子們所託,定當將酒坊管理好,釀出美酒來。”

蘇雲朵默默地受了張平安這個禮,輕咳一聲道:“大家共同努力吧!”

示意張平安進行人員分配。

張平安直起腰來,不再拖延時間,一二三很快就將地人員分成兩組,一組除梗一組破碎。

分組後重新開工,速度明顯加快,申初時分五、六百斤葡萄全部破碎入了酒缸。

接下來是帶皮浸漬和發酵的過程,這個需要時間,也需要加料,是葡萄釀酒的關鍵。

這樣的關鍵步驟,自然不可能讓所有人蔘與其中。

這個過程就需要一個可以避開窺視的目光,又適合葡萄發酵的環境,蘇雲朵將這個場所定在倉庫底下的地窖。

爲了這個過程比較順利,蘇雲朵選擇的酒缸都不算大,而且她也只讓大家將缸裝到七成滿,故而每隻酒缸連缸帶破碎好的葡萄大約也就一百五十斤左右,兩個壯漢就能輕輕鬆鬆地將缸擡入地窖。

今日的葡萄一共裝了五缸,張平安帶着幾個身強力壯的僕人很快就將酒缸搬進了地窖,而此時一早得了消息去木材市場看橡木的寧忠平也回來了。

蘇雲朵趕緊讓紫蘇給寧忠平倒了碗鎮好的綠豆湯,又親自就着泉水給寧忠平擰了塊溼帕子遞給寧忠平。

待寧忠平喝光綠豆湯拭去滿臉的汗水,蘇雲朵這才問道:“消息可確實?”

寧忠平用力點頭,今日看的這批橡木是他見過質量最好的橡木,最重要的是這批橡木在那老闆手上已經壓了三年多了,完全滿足蘇雲朵那個三年以上天然乾燥的要求。

“一壓就是三年多?有什麼特殊原因嗎?”蘇雲朵聽了卻微微蹙眉。

橡木做成的傢俱紋理美觀,擁有明顯的山形木紋,經過加工後的橡木傢俱具有極好的韌性極美觀,觸摸上去有一種光滑細膩的質感。

橡木傢俱質地厚重、牢固,斷裂強度高、抗震能力特別強,使用年限長。

橡木受潮不易變形,極具抵抗磨損性。

不過橡木傢俱自有它的缺點,因橡木質地較爲沉重不易脫水,若是用了脫水不完全的橡木做成傢俱,在使用後的一段時間纔會出現變形。

東凌國並不盛產橡木,故而價格不算低,普通老百姓只怕是用不起的。

既然寧忠平說這批橡木已經在自然環境下放了三年之久,而且質量極好,數量似乎也還不少,

一壓三年有餘,原因只怕不簡單。

“壓貨的原因,老闆倒是說得十分坦白。這批貨是在三年前訂下的,訂這批貨的人是前鎮南侯。”說到這裡寧忠平一臉“你懂的”看着蘇雲朵。

蘇雲朵先是有些莫名,腦子一轉也就明白了。

前鎮南侯三年前因謀逆罪被株九族。

這批橡木被一壓幾年,也就可以理解了。

“價格如何?”蘇雲朵不忌諱這些,只要橡木質量好,價格合適,自然求之不得。

雖說寧忠平已經送了信回去,燕山深處的橡木會盡早運來京城,可是新砍的木材並不適合做成橡木桶,需得切成木板,在自然環境下至少晾上三年方能製成橡木桶用於釀酒。

酒坊已經開釀,想要釀出美酒就需要橡木桶,自是不可能等上三年。

寧忠平早在蘇雲朵言明需要的橡木要求就放出風聲,這段時間還真沒少去各木材市場看橡木,今日這是第一次尋摸到合適的橡木。

“老闆的要價五十五兩一方。”說到價格寧忠平的眉頭倒是皺了起來。

蘇雲朵也有些驚訝,這個價格可真是不低!

“有多少降價的餘地?”難得找到合適的橡木,蘇雲朵也不願意因爲價格的緣故就此放棄。

“我與他粗粗談了一下,降價的空間自是有的,至於空間多大,就看咱們買多少,若只是一方兩方,只怕很難壓價。”寧忠平將自己與那木材老闆的交涉過程細細說與蘇雲朵聽。

蘇雲朵在心裡默默盤算了一下,覺得這事還得由林二福出面。

林二福在京城多年,在鎮國公府名下的酒鋪當了多年二掌櫃,也算是條地頭蛇了,生意上的事情絕對比寧忠平要老到得多。

蘇雲朵與寧忠平商量了一下,就召來林二福,直接讓寧忠平與林二福去討論購買橡木以及製作橡木桶的事,她自己帶着紫蘇和張平安進了地窖。

橡木桶的樣式和尺寸,早些日子就已經準備好交給了寧忠平,自然無需蘇雲朵再操心。

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