看到李氏對小紫這樣關心，喜清歡微微一猶豫，不過，隨即便看到李氏又招呼了一個丫頭過來，喜清歡纔沒有上前，奶奶既已知事情原由，怎麼做自然心裡有數，於是，喜清歡腳步一轉，去尋喜世廉去了。
喜世廉在外面管着鋪子，回來最關心的就是供貨問題，所以，每次回來他都會去海邊轉轉，到作坊看看。
喜清歡直接去了作坊，果然看到喜世廉在和何東說話，喜守業也在邊上。
何東現在還沒有正式接手作坊，他被安排跟着尹氏和柳氏手下學調味，等他完全掌握了，尹氏和柳氏能脫出身來，便讓何東接手。
“爹，大哥。”喜清歡走了過去，朝何東點了點頭。
“東家小姐。”何東恭敬的行禮。
“小四，都安頓好了？”喜世廉微微一笑，問起了新產品的事，“你之前說有新東西要做，可是真的？”
“當然是真的啦。”喜清歡不滿的瞪了他一眼，“大哥以爲我說笑的啊。”
“說說，你有什麼想法了？”喜世廉眼前一亮，鋪子裡的生意他最是清楚，能有新的東西出來，那是最好不過了。
“我們去那邊說。”喜清歡回身看了看正在忙碌的衆人，領着幾人往醃魚的小屋子走去，一進去，便說道，“之前江老爺提起醬蟹糊，我倒是有了想法，行不行還得爹和大哥把把關。”
“小四，你倒是乾脆些說啊，說都沒說讓我們怎麼把關？”饒是沉穩如喜世廉也忍不住有些按捺不住，何東更是驚訝的擡眼看了喜清歡一番。
“蟹醬、醃蟹鉗、泥螺、醬黃瓜、醬蘿蔔、醬菜。”喜清歡不敢再賣關子，直接報一連串的名字，“我才知道海灘上那些小紅鉗蟹是好東西，單那紅鉗子便能製成一道新品，那蟹身洗乾淨了處理好，加上鹽、酒之類的東西磨成了糊也好，整隻的醃也好，都是極好的下飯菜。”
“東家小姐，何東斗膽，想請東家小姐把這事兒交給何東去辦。”喜世廉和喜守業還沒怎麼反態，何東便雙眼發亮的向喜清歡自請任務了。
“何東，你也莫急，我把你從我大哥那兒挖過來，就是爲了讓你幫我看着這作坊，這些事自然不會少了你。”喜清歡輕笑，她之前是看中何東的待人處世起了好感，不過，現在倒是真有這想法了，任何產品都離不開能創新的技術研究人員，她們家缺的可不就是這樣的？要是何東能撐起作坊，還能琢磨出新品，便不枉她從大哥那兒挖人。
“聽着倒是不錯。”喜世廉單手支着下巴想了想，看着喜清歡問道，“幾天能嚐到味道？”
“順利的話，兩三天吧。”喜清歡想了想，說道。
“成，我就留家裡等了。”喜世廉笑道，磨拳擦掌的說道，“走吧，現在就去抓蟹去。”
喜清歡等人不由失笑。
“你們去吧，我還得去和四哥商量院子的事兒，既然要建，少不得還要細算算，一次建全了內外院，免得以後還得折騰。”喜守業擺擺手走了。
“何東，你先忙着，等這事兒辦成了自然會教於你去做。”喜清歡衝何東揮揮手，拉着喜世廉走了。
其實，逮蟹的事兒更本不用喜清歡和喜世廉親自去，只是兩人對新產品心心念念，便興致勃勃的去了，到了海邊，柳莊帶着人正巡完海塗田回來，一聽兩人要逮蟹，立即攔下了兩人，去竹屋尋了幾個工具赤腳下了海灘，雖然抓的有些笨拙，不過，沒一會兒，他們便帶了一簍回來了。
“你兄妹倆這又是想的哪一齣啊？”柳莊把竹簍在水裡浸了浸，送到喜世廉手上時還笑着問道。
“做好吃的。”喜清歡滿意的往簍裡張望了一下，這些應該夠試驗了吧？“莊叔，一會兒來福叔回來，麻煩您轉告一下，讓他來我家一趟。”
“好嘞。”柳莊點點頭應下。
回到家，大梅和大蘭在廚房裡忙活，喜世廉也不管一個男人進廚房合不合適，跟着喜清歡走了進去：“小四，接下來要怎麼做？”
“當然是洗啊。”喜清歡指了指木架上的木桶，招呼喜世廉去拿。
“大公子，九小姐，要做什麼還是奴婢來吧。”大梅跟在楊氏身邊伺候，知道喜世廉正是她要伺候的主子之一，看到他進來雖然緊張，卻也大着膽子上前。
“不用了，你們忙你們的。”喜清歡頭也沒擡。
喜世廉衝她擺擺手，徑自去取了兩個乾淨的木盆子，喜清歡已經捏着螃蟹開始掰紅鉗，喜世廉見了也學着她的樣伸手捏了一隻，結果被那大紅鉗子狠狠的夾了一下。
“哎喲……”喜世廉猝不及防，驚呼一聲撒了手。
“哈哈。”喜清歡見狀，不去安慰反而指着喜世廉大笑。
“大哥被鉗了，你還樂？”喜世廉無奈的看着她搖頭。
“怎麼了這是？”方氏在外面聽到聲音，好奇的走了過來。
“四伯孃，您不知道，我大哥老虎都打得，今天居然奈何不了一隻小螃蟹。”喜清歡一邊笑一邊俐索的掰着蟹鉗，“大哥，這螃蟹看着挺狠，可它的軟肋在背上，你按着它的背捏起來，它那鉗子再如何厲害也夠不着你了。”
“小丫頭膽子大了，連大哥都敢取笑了。”喜世廉開玩笑的抱怨了一句，一邊細細觀察着喜清歡怎麼下手，果然一試便成了，他從小練功，無論是眼力還是手速，卻不是喜清歡能比的，一學會後，便再也沒被夾過，很快的，一簍子蟹都被處理了出來。
“這些是幹嘛的？”方氏好奇的問。
“做好吃的。”喜清歡笑了笑，隨意的應付了一句，“大哥，這個拿去洗乾淨嘍。”
“你這丫頭，怎麼還真指使起你大哥來了？”方氏好笑的拍了拍喜清歡的肩，一邊挽起了袖子，“世廉也是，一個大男人，這廚房可不是你待的地方，快出去吧，這兒我來。”
“四嬸，我反正也沒有什麼事兒，再說這些以後是要放在四喜齋賣的，我也想看看小四都是怎麼做出來的。”喜世廉擋下方氏的手，端着那木盆走到邊上接水清洗。
“啥？這些也能賣？”方氏一聽，愣了一下。
“是呢。”喜清歡看了喜世廉一眼，心裡有些無奈，這大哥是怎麼了，居然就這樣沒有心機的說了出來。
“哎呀，小四啊，那四伯孃更得學學了，你快教教我，以後我也能幫上你的忙不是？”方氏立即湊到喜清歡身邊，眉飛色舞的打量着盆子裡面小螃蟹，看了一會兒又疑惑的問，“這些東西，要怎麼做能才賣大錢呢？”
喜清歡笑笑，看了喜世廉一眼，說道：“四伯孃，您學自然是可以的，只是，這做法我也只是從書上剛看的，成不成還不知道呢，您可別往外說了去，到時候，我們自己鋪子裡還沒成，就給人家搶了先機了，那就賣不了錢了。”
“我曉得的，四伯孃又不是糊塗人，哪能會告訴別人呢？”方氏一心想着學會了也好像尹氏柳氏那樣到作坊做工去，要知道，在這兒家裡三個妯娌，她也不敢和尹氏柳氏比，可她至少也不能太差了吧？
喜清歡又看了她一眼，只是笑了笑沒再說下去：“那好，四伯孃幫我做幾根竹籤來吧，幫我一起把些處理出來。”
“好嘞。”方氏見喜清歡默許，高興的一拍掌出去找竹籤了。
“大哥，下午你還是找人把作坊那兒的竈間單獨圈起來吧，這些東西要是真成了，也得在那邊做，要是再有個什麼想法，那邊試驗也方便。”喜清歡走到喜世廉身邊低低的說道。
“成。”喜世廉點頭，一轉身看到喜清歡眼裡隱約的不滿，不由笑着求饒，“這事兒是大哥疏忽嘴快了，下不爲例……不，絕沒有下次。”
喜清歡這才撇撇嘴，拋開了不快。
方氏很快拿了竹籤進來了，她這會兒倒也聰明，家裡沒有現在的竹籤，便自己去掰了竹竿拿柴刀削了幾支，這會兒獻寶似的送到喜清歡面前：“小四，你瞧瞧這些能用不？”
“當然能。”喜清歡接了一支，捏起一隻螃蟹從螃蟹肚臍上方紮了進去，那螃蟹瞬間便不動彈了，“這樣紮了方便清洗，這個是螃蟹的肚臍，是不能吃的，還有上面這些，都得拔了去，這蟹殼也不要，喏，還有這個是螃蟹的內臟也是不能吃的，還有這個腮也不能要……”
“哎喲，這個不能吃那個不能吃，那還能剩下多少呀？”方氏看着喜清歡手裡的螃蟹本就小，三兩下一拆分頓時只剩下一點點了，不由嚷嚷了起來。
“四伯孃，我們四喜齋裡賣的東西，大都是大戶人家來買的，這東西自然要做的細緻，不然的話，惹出什麼事兒來，說不定我們家就得進牢裡去了。”喜清歡有些誇張的說道。
喜世廉不由好笑，也沒有戳破喜清歡的話，而是取了竹籤開始學着剝。
“嘖嘖，這大戶人家吃的就是精緻……”方氏咋着舌，手上卻也沒停下，不過，她做事倒是很細，把喜清歡說的這些不能吃的一一挑了出來。RS