應大爺如數家珍地介紹完了學校所有老師的情況。
最後就剩下一個彭師傅了。
秦老師和湛玉曼出事之後的第二天的早上，彭師傅都曾用尖頭刀試着撥開房間的門閂。兩個案子，彭師傅都經歷了。彭師傅作爲伙房的師傅，每天起早貪黑，接觸學校裡面所有的人，每天在學校裡面呆的時間比較長。最重要的是，彭師傅的伙房就在教師宿舍的西邊。所以，不管從那個方面考慮，這個彭師傅都是一個不能忽略的人物。
前面，我們已經交代過，彭師傅的家住在大梁村，大梁村在石鼓寨的下面，從東山鎮到智覺寺，上山以後，見到的第一個村寨就是這個大梁村。
彭師傅早出晚歸，每天早上，他五點鐘左右起牀，到鎮食品站買點肉——隔一點時間纔買一次，然後到邢家村豆腐作坊去秤一點豆腐、乾子、千張之類的豆製品，六點鐘左右趕到學校做早飯。老師們吃過早飯之後，他洗洗弄弄就到菜地裡面去摘菜。在付主任和學校老師侍弄的菜地裡，栽種着各種時令蔬菜。這些蔬菜的菜種子基本上都是彭師傅提供的。
當時，大家的生活都很貧困，老師的生活也好不到哪兒去，彭師傅就千方百計地在伙食的花樣上做文章。彭師傅做麪食的水平很高：蒸饅頭，蒸花捲，蒸包子，擀麪條，包餃子，包貓耳朵，烙餅，總能讓大家既吃得飽，又吃得好。
有時候，彭師傅還到山上去砍柴，或者讓自己的兒子送幾擔柴到學校來，但從來不收學校的錢。
應大爺說：彭師傅是一個非常硬氣的人，他在伙房當廚師，從來不曾把伙房裡面的吃食往家帶。他的硬氣不僅僅表現在不往家帶東西，一九六一年，全國很多省份發生自然災害，經歷過三年自然災害的人應該記憶猶新，當時，餓死了很多人，彭師傅養育了四個兒子三個女兒，在那次自然災害中，彭師傅家餓死了一個兒子和一個女兒。大家還記得上一個故事裡面的莫非嗎？莫非可以從自己的口中摳一點食物帶回家，但彭師傅卻不能這麼做。
彭師傅在南山小學幹了十五年。應大爺特別強調：彭師傅平時話很少，凡是和學校老師有關的事情，他從不開口，這也是說他的口風很緊。
上面就是應大爺對彭師傅的基本評價，大家應該能聽出來，在應大爺看來，彭師傅是不可能和湛玉曼的案子有關係的。
按照達校長的吩咐，彭師傅爲同志們準備了中午飯。今天的中飯沒有肉，全是蔬菜，青菜豆腐、大白菜燒粉絲，青椒炒乾子，紅燒豆腐果，菠菜湯，因爲同志們的到來，彭師傅蒸了一大盤香蔥雞蛋。
這頓飯，大家吃得很香。
中午這頓飯，同志們沒有白吃，在經過一個多小時的淡而無味的談話之後，案件的偵破工作就有了突破性的進展：李雲帆在吃飯的時候，發現自己的板凳上突然出現一張摺疊好的紙條。