349 自己熬火鍋底料

云溪掛斷嘉怡的電話,正準備要聽語音操控手機,來一首歌曲,緩解一下犯困的思緒。

吃完飯那會時間,跟焦秀秀聊完後,一陣清醒,腦子裡都是清醒,根本感覺不到困,這會打完電話,看着路面,就有點犯困。

云溪打開車窗,打算換換氣順便在聽一首歌,可能會好一些。

云溪剛說完:

“sin,來一首音樂吧。”

手機裡邊的音樂不是歌曲,而是來電鈴聲。

云溪沒有看是誰打來的,現在正在高架上,直接按着方向盤上的控制鍵,接通電話後,手機裡的來電直接傳到車上的音響裡。

云溪說道:

“喂!”

云溪沒有問是誰,而是想着聽聲音就可以了。

電話裡傳來熟悉的聲音,說道:

“喂,云溪,回家了嗎?”

云溪聽着電話中的聲音,第一句沒猜到是誰,只是覺得熟悉,又說了一聲,云溪反應過來了,這是田娟。

中午剛分別,現在聽聲音很好分別的。

云溪回道:

“哦,路上呢,有事嗎?”

電話中的田娟聽到云溪說路上的時候,還在想着怎麼纔回家?田娟清了清嗓子,打算要跟云溪說一件事情,隨後就說道:

“哦,云溪,你方便說話嗎?”

田娟問完後,云溪邊開車,邊想着:

‘還有什麼事情,真麻煩,不是一次說清楚!’

云溪想着中午的事情,多少有點煩,給她家做大席雖然沒少掙錢,但是那個山酒小田真的很討厭,中午的時候不反感田娟,但是不知道怎麼了,現在連田娟也有點莫名其妙的反感她。

云溪的語氣平和的說道:

“哦,田總,你說吧,什麼事情。”

云溪說完後,田娟那邊語氣躊躇,感覺不好意思開口。

云溪聽到田娟身旁有人說道:

“快問。”

隨後田娟才說道:

“哦,云溪,這樣的,由於你的刀把山酒小田割傷了,山酒小田想把割傷他手的刀買下來,他說,他說買你那一把刀,給你一萬元,想讓我聯繫一下你,問問你。”

田娟說話的時候,有點吞吞吐吐的,感覺不該這樣說的。

這時,云溪沒有說話,想想怎麼組織語言罵罵這個日本人。

云溪開車下了高架,打算先停在路邊,說完在走,這樣說話不安全。

云溪沒有說話,田娟又問道:

“云溪,你在聽嗎?”

云溪回道:

“等一下。”

云溪說完後,看到前邊的車道里有畫着白線的停車位,云溪直接過去,把車停好。

停好車後,云溪說道:

“這樣的,田總,中午你們也看到了,是他自己搶刀,是他自己用刀割傷的自己,不是我的刀主動去割的他,這話就說錯了,還有就是,那把刀我也清洗乾淨了,並且刀上當時根本沒有血跡,不然髒了我沒法做菜,清洗這工作就沒必要讓他負責了,我也不追究他的搶刀問題,放心吧!”

云溪說這翻話,是提前想好的。

既然山酒想買刀,肯定要找藉口,云溪乾脆就把問題轉交給他,直接把他的正話反說給他聽。

對付無賴,這樣的方法正好。

云溪說完的時候,能隱約的聽到電話中有人低聲的說着聽不懂的日語,因爲一直嗨嗨嗨,這嗨嗨嗨的聲音,每一句說完的話,後綴都要加,真是魔性,聽得時間一長,就連雲溪都感覺被洗腦了。

說完片刻後,就聽到田娟說道:

“哦,云溪,不是這樣的,你理解錯了,山酒先生的意思是買你的刀,不是想要給你清洗刀,怎麼跟你解釋呢,可能有一些難以解釋,帶着點玄學在裡邊,他認爲那把刀是在給自己找主人,你懂嗎?就是他們當地的一種理解。”

田娟說話的時候,邊說邊想怎麼跟云溪解釋,讓云溪明白。

田娟說完後,云溪直接拒絕,說道:

“我的刀從來不割人,我的家人也用,燒大席時別人也拿着使用過,爲什麼都沒割傷,田總,我開車呢,沒別的事情就掛了吧。”

云溪不想聽他們說了,趕快結束話題回家。

云溪剛說完,田娟孜孜不倦的又說道:

“云溪,你家在哪呢?”

這話一說,云溪瞬間覺得對面的人反感度上升,不管是出於什麼原因,但是現在這樣問,真的讓人很討厭,尤其是剛結束買刀的話題。

云溪沒有回答,直接掛斷電話,自言自語的說道:

“有錢就了不起?哪來的自信讓你覺得我會跟你分享家庭住址!”

云溪也不知道是抱怨山酒那個日本人,還是抱怨傳話的田娟。

云溪說完後,直接開車回家,現在沒心思聽歌曲,只想回家。

田娟這邊,被云溪掛斷電話後的山酒,還是不死心,繼續的說道:

“你在打一個電話試試。”

田娟也有點無語,但是不能像云溪一樣,直接拒絕,因爲田娟的買賣跟山酒的買賣,有利益的牽扯,所以田娟只是委婉的說道:

“沒用的。”

傑森也看着山酒說道:

“不用這樣執着,買不到就算了,我會在這裡當地給你找一套好的刀具,並且送給你。”

傑森心裡罵道:

‘你這個傻子,我現在真想打開你的腦子,看看裡邊是什麼鋼筋焊接的,真是變態。’

傑森心裡罵着,嘴上笑着。

山酒心中罵着傑森:

‘你可真是沒有自知之明,就你也配給我找那樣的刀具,要是真的容易,我怎麼會找你們幫忙,簡直是傻的無敵。’

山酒看着傑森帥氣的臉龐,又罵道:

‘靠女人掙錢的廢物,無能的種馬。’

隨後山酒說道:

“不需要,我自己解決。”

說完,山酒小田帶着翻譯離開。

云溪這邊,剛回家,聯繫老媽,打開後門,停好車提着田娟給的海鮮貝類就回家。

一進去,果然看到嘉怡,還有一個人,那就是王恩。

云溪看着倆人,說道:

“真巧,你們一起來的?”

云溪說完後,王恩說道:

“嗯,嘉怡給我打電話,說她要來你家,我下午也沒事幹,這倆天我媽也很忙,讓我自己安排時間。”

王恩本來是實習的,但是沒有去,金雅直接找了一家專業對口的公司蓋章,等半年後,返校的時候,把日期一填,直接回去領畢業證就可以了。

王恩說完後,自己也感覺老媽最近確實也很忙,也不知道每天忙什麼,反正就是拿着各種東西定點出門,很規律。

云溪拿着手中的籃子,說道:

“正好,今天的僱主給了點海鮮,晚上我們吃了它,我給你們做蒜蓉海鮮煲,我再炒個鍋底料,晚上吃火鍋吧!”

云溪說完後,嘉怡跟王恩表示很開心,當然可以。

李慧枚在一旁說道:

“可以,好久沒吃了,你爸也喜歡吃,我去買點菜。”

李慧枚去買菜,云溪跟嘉怡還有王恩做飯,云溪主廚,嘉怡跟王恩幫廚。

做火鍋的鍋底料,都是云溪自己炒的,現在燒大席最不缺的就是各種調味料。

牛油冰箱裡直接凍着一大塊,是之前買來沒吃完的,白止香葉花椒,燈籠辣椒,二荊條,朝天椒,幹牛辣椒,螺絲幹辣椒都有。

這些都是基本的,還要很多草果,云溪在廚房裡有很多收納盒,足足放了滿滿的倆扇門,需要把調料磨面的時候,云溪就用破壁機打成粉,裝起來,燒大席的時候,會自己帶部分調料面。

這些調味料的配方,有涼菜,熱菜,燉煮,炒菜專門的搭配,每個跟每個的搭配都不一樣。

炒火鍋料,要把幹辣椒都混合起來,在幹辣椒里加入白酒,混起來的辣椒,再用打火機燒一下,直接就把辣椒先過一遍火,白酒燒完的時候,再加入適量的花凋酒,最後加入燒開的熱水浸泡。

把辣椒泡好後,裡邊加入薑末,一起切碎備用。

先把牛油融化,在溫度到七十度的時候,就可以一勺一勺的分量往裡牛油裡家入剁好的辣椒。

辣椒熬出香味後,在加入蒜末跟薑末,還要花椒,跟打碎的草果,香葉等調味料。

全程慢火熬製,不能加大火候,不然辣椒會發苦。

辣椒炒的時間短激發不出紅油跟辣椒的香味,炒的時間長,火候太大,會把辣椒炒湖,這樣會影響口感。

云溪炒制辣椒的時候,王恩跟嘉怡問着香味,都是口水,說話的時候,明顯能聽到吞嚥口水的聲音。

路過大門口的人們都能聞到香味,尤其是云溪她們在院子裡熬火鍋底料,有的人路過看到大門開着,直接進來問問,這是做什麼好吃的。

熬製的時候,有三個嬸子直接進來,現場參觀,走的時候,一人端走一碗火鍋底料,開心的表示晚上也要回去吃火鍋。

田娟給的蝦也很多,她們五個人也吃不完,云溪又把蝦還有貝類也給她們分了點。

晚上的蒜蓉煲也好了,蒜蓉是現做的,整整一個砂鍋的海鮮,有蝦,有黑金鮑,還要各種貝類,但是已經都去殼了,直接是肉塊。

晚上的飯桌是圓桌,中間是一口方鍋,插電的鍋,周圍擺着雲守業跟王恩一起合作切得羊肉牛肉,整整四盤肉,還有李慧枚買的耗兒魚,毛肚,開花腰片,鴨血,黃喉,豆腐,也有自己準備的紅薯粉條,幹海帶,還有李慧枚自己曬的土豆片,紅薯片,筍,桌上滿滿的當當的一桌菜。

嘉怡切菜的時候,還做了個精美的擺盤,並且拍照拍視頻發到自己的賬號裡。

萬物都可以涮火鍋,油條包子也是火鍋的新寵。

桌上的五人看着火鍋,都死死的盯着,嚥着口水,已經把倆盤肉都放進去了,等着鍋開就可以,幾人死死的盯着鍋,邊吃蒜蓉煲裡的美味,邊聞着鍋裡着飄出來的牛油香味。

王恩不停的拿快子蘸着碗裡的麻醬幹嗦,想解解嘴裡的澹味,心急的不停的關注什麼時候才能吃,冒出的熱氣,帶着香味,根本忍不住。

嘉怡似乎忘記,今天來要跟云溪說什麼話,只關注眼前的火鍋。

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