綬精的蛋有點腥氣，但蛋的腥氣是很好處理的，而且取得勤快的當天能夠吃掉，也沒什麼差別。
每天兩百隻蛋左右，供應25家餐廳，每個餐廳每天只有8份。
唐海在廚師界的名氣還不如美國丹，所以只能降低價錢來滿足顧客，他旗艦店也就是10美金，別的店都是6美金，這是很合理的價位了，像艾美紐約帕克酒店那份1000美金的煎蛋，人家上面放閃光鱘的魚子醬，賣的就不是蛋，而是頂級魚子醬……
每家店每天只有八個就做煎蛋賣如果做成別的會添加別的食物，飽腹感會增加，就不好坑人了……
蘿絲供應給唐海的價格是3美金，一個雞蛋賣3美金，她覺得世界真是奇妙但只要一想想這些雞都是吃牧草有機飼料高紅色素大辣椒，好像賣3美金也很合理？
其實成本一個蛋也就是1美金不到，這還是把人工也算上了
蘿絲仔細一琢磨，每個蛋淨收入2美金，一天200個就是400美金，一個月光賣蛋就是一萬二啊她有那麼一瞬間真的很想**蛋女王
蘿絲現在非常期待唐海的餐廳擴張，也期待農場裡其餘東西達到唐海的要求產出，這種賺法比一般的農場可是要強太多了……
其實別的農場也不是不能這麼做，只是，美國丹的農場是自己的，餐廳也是自己的，蘿絲的農場是她的，餐廳是唐海的
別的農場沒有高級餐廳做終端來收購，投入越大，虧得越多
忙活完了蘿絲的農場，唐海還要跑大麗菊。
大麗菊每天的出產已經不用唐海關心了，350名漁夫也招收了，正在進行崗前培訓，這也是喬丹和強尼在做。
另外唐海在網上被吐槽無數次的大麗菊藍翔技術學校做基本駕駛維修培訓。大麗菊新東方烹飪學校教一些廚藝和經營學問，都不用唐海去管理了。
甚至連連鎖餐廳的新店建設，也不關唐海的事，這些都是微末細節。
各個養殖場也有專人負責。每個人都能獨當一面。
不過唐海也不是就閒着，兩艘舊的500噸級漁船，外帶一堆公爵級，都需要趁着沒大捕撈活動進行檢修。
在紐約或是華盛頓州，船運已經是很重要的交通手段。很多人甚至是上下班都需要坐船。
這使得造船修船租船業相當繁榮，唐海沒費什麼力就找到了合適的公司，對船隻進行合適的維護。
當看到500噸級都是60噸儲油設計的時候，不少人都誇大麗菊野心大能力大……
回來唐海就進旗艦店和人商討菜單，當一家餐廳在準備只爲少數人負責的時候，那就不能上統一菜單了，甚至必須針對某一位顧客進行特殊制定。
如日本niki，會對每一個不同年齡性別的人，每次思考不同的菜單。
唐海就不需要做得那麼麻煩，畢竟他是屬於niki和美國丹的思想結合。
niki做的是懷石料理。所以必須保證應季完整性，以及懷石料理只會對少數人服務，所以必須和食客進行交流。
而美國丹則做的是生態農場，也要講究應季，然後是有機生產過程絕對美味，同時美國丹是演說家，會和食客講述有機生產過程。
唐海融合了兩人的理念，所以只需要各取一半，再慢慢加入中國風特色，他實際就有衝擊三星的能力。
在有條不紊的大建設的同時。唐海還不忘記更新德魯伊唐的日誌，這等於是打廣告，哪怕沒什麼大事發生，他也要弄個被雷劈形成一般的爆炸頭來刷一下存在感。
這段時間是用母雞孵化雞蛋來湊篇幅。可以兩天更新一次……
唐海拿着雞蛋對着手電筒，可以照出裡面小雞的形成，這很有趣，讓唐海感受到了生命的延伸是如何進行的，蘿絲對這個也有興趣。
只是珍妮弗有一次說了一句話，讓唐海很蛋疼。這種觀察日誌是她小學做過的……
丫，又感覺到了智商上的被碾壓
這一天唐海在餐廳外看到了一個老熟人
撫遠鱘鰉魚基地高級技術員張燦輝
一個小木條放到了餐桌上，上面是密密麻麻如梳子一般的鐵刺，刺着一些小型白蘿蔔胡蘿蔔竹筍，這是告訴張燦輝一會兒要招待他什麼，然後是畫着竹子的餐盤上桌，裡邊是春筍……
許多東西上來，張燦輝看着一堆東西，笑道：“這些東西成本不到100人民幣吧？請我這頓100美金能買下嗎？”
“買不下。”
“老美真是資本主義……”
“歐美這邊都是這樣的，不過要看餐廳級別和國家，美國這邊老百姓還是不夠富裕，摩納哥那種地方會賣得更貴。但我知道國內其實也有很多很貴的店，去年秋冬兩季海捕大蝦被炒作到30元了吧？我說的不是把基圍蝦賣38的那家店，而是市價……不過，老哥你怎麼又到美國了？”
唐海一問才知道，原來去年9月份華盛頓大學漁業學員就和中國進行人才技術交流了，主要是國內到這邊進修。
漁業學院只有一門學科，就是漁業相關，因爲專一，所以精湛，當時很多中國高級技術員是打破頭也要拿到名額，張燦輝沒搶到。
但參與了中美合作的紅鮭育苗場建設之後，張燦輝名氣大漲，又得到了一個交流教授的身份，比過來進修地位高多了，之後就兩邊跑，做做交流和統計，偶爾講講課。
現在他是難得空閒，想來嚐嚐大麗菊旗艦店的美食的。
他不知道需要提前一週預約，幸好遇到了唐海過來，以及現在沒到營業餐點。
聊了幾句，張燦輝吃着東西，忽然來了一句：“你最近鋪子越弄越大，影響力也越來越大，你的鯉魚賣回國了嗎？”
這真是哪壺不開提哪壺……
“賣不回去，還是在努力開發墨西哥市場。”
“我在網上也看到了很多人說你的鯉魚有問題，說什麼五大湖區污染嚴重……
這就是偏見啊
五大湖區東北方向是緬因州，緬因灣污染那麼大的事都發生了，不也還在吃嗎？真正受污染的河流緬因龍蝦已經禁止捕撈，可以捕撈的其實都是水質監測過關的地區。
很多人都說五大湖污染大，又有幾個人知道五大湖是聖勞倫斯水系上游呢？
聖勞倫斯河可是鱘魚和銀白魚鯡魚的出產地，無論是紐芬蘭還是奧爾良島，都是其一部分，什麼時候有過大污染？
另外美國第一生態農場藍山農場就在馬薩諸塞州的伯克希爾縣吧？
最最大的問題，五大湖是大西洋水系，關你這邊哥倫比亞河之類的太平洋水系什麼事？
現在國內最貴的土雞，還是吃你們西部猶他州牧草來養殖出來的，張仁武在2010年說要把美國的陽光土地水資源搬回國內，他真辦到了……
可惜你就太難了，《觀x者》最初出了一篇黑五大湖的文章，作者華x一黑美國，然後忽視中國學者的七大反駁，信謠者越來越多，你幹不過的……”
唐海呵呵笑着，也不回答這個，反而問道：“老哥你認識什麼農業方面的專家嗎？單純種植的。”
“聽說你最近弄了個農場？那你想要技術多高的人才？”
“在技術和經驗上，至少不能弱於種草大王張仁武太多。”
……。