等漢嚮明扛着一袋子沙稻走了,王金山把從漢嚮明換來的黃豆給了方圓,說:“今天下午讓大家吃一頓豆腐。”
“豆腐,鮮嫩的豆腐!”漢向前先跑了出去大喊,接着漢向來也跟着出去,一邊大喊,“學校要吃豆腐了!”一邊去追漢向前。
豆腐,五六十年代是一個吃不到豆腐的時代,豆腐幾乎和龍一樣,成了一種神話。在八十年代的大槐鎮,豆腐已經放在人們的飯桌上,也是遲到的事情,所以,孩子們自然手舞足蹈、奔走相告。
方圓早就做了準備,天還沒亮拿了自家的黃豆浸在水裡,那水是從大槐樹下神母泉用肩挑來的,據說這泉水做成的豆腐不僅出得多,而且比別處水做的豆腐鮮嫩解饞。
方圓回到漢家見黃豆被泡得泡脹變軟了,就套上馬拉着石磨盤磨豆漿。那馬兒被蒙着雙眼,很認真地圍着道旋轉;方圓負責往石磨裡添加黃豆,跟着馬兒走了一圈又一圈。
漢嚮明來了,對方圓說:“路上,聽向來、向前喊豆腐,我就想王老師怎麼教的孩子,小小年記想着女人的豆腐來!”
“說什麼話啊?也沒見驢放臭屁哪來的臭味啊?”方圓一語雙關地罵道。
漢嚮明臉皮厚實,眯縫着眼笑道:“姐夫誤會了,看來他們說的是黃豆做的豆腐。”
“王金山就是想犒勞大家。”方圓不想和他計較。
漢嚮明說:“王金山是學校的老師,你又不是,湊這熱鬧何苦啊?”
“我願意!”方圓繼續忙活。
漢嚮明嗤笑說:“人哪!就如同磨道里的牛馬,總也逃脫不了勞作的命運,在一個又一個怪圈裡奮鬥一生。只有那些不甘心一輩子當牲口的馬,上了戰場,成了駿馬。”
“只要努力總有收穫。也正像這磨盤一樣,雖然分不清哪是起點,哪是終點。當磨槽裡堆滿白花花的豆料的時候,那種勞作收穫的喜悅只有勞動者才能體會到。”方圓填過了最後一勺黃豆準備收拾。
漢嚮明在大槐樹下轉了幾圈回到做豆腐的地方,方圓過濾豆漿,那胸前也順着布袋子一顫一顫的,令人着迷。漢嚮明的眼神都集中到那裡上了。
“幫我拉一會兒風箱。”方圓喊道。
漢嚮明爲了討好方圓就過來拉風箱,隨着希裡呱嗒的風箱聲,他的身體前俯後仰,那風箱杆滑滑的進進出出……
方圓按着透水的豆腐布緩緩的、輕輕的將豆沫過濾掉,這時候,黃豆裡的蛋白質團粒被水簇擁着不停地運動,彷彿跳起了集體舞,卻聚不到一塊兒,這樣就形成了“膠體”溶液。
“太累了!有勁使不出。”漢嚮明擦着額頭的大汗。
“那你換一下。”方圓把豆漿包交給漢嚮明去拉風箱。
漢嚮明斜着眯縫眼看着方圓,雙手捧着豆漿包,彷彿捧着她的饃,有一種溫溫的、軟軟的、鼓鼓的美妙……
方圓看得清清楚楚,擔心他着了魔,就催他,“要注意火候,點滷了。”
點滷主要用鹽滷,它能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊兒,成了白花花的豆腐腦。
漢嚮明說:“我怕點不好。”漢嚮明去和方圓交換,讓方圓來點滷水。在和方圓交換的時候,漢嚮明有意去觸她胸前溫柔的地方。
方圓瞪了他一眼,說:“拉風箱也是技術活兒,進進出出要均勻,不偏不倚,風箱拉偏了,杆就磨偏了,就到不了火候。”
“比你點滷好多了。”漢嚮明拉着風箱。
漢府不是普通人家,逢年過節、重大紅白事都要做幾盆豆腐。方圓說:“我從小就不像大家閨秀,經常到廚房裡幫着做飯。這點滷的活兒,滷點多了,豆腐很硬;滷點少了,壓不成塊兒,白搭上幾盆黃豆;只有點得恰到好處,纔不軟不硬,恰到火候……”
漢嚮明被她的話點燃了,他笑嘻嘻地說:“我覺得這拉風箱和做男人一樣。”
“你又想歪了。我是你妹子!”方圓拿鍋蓋蓋好。
約三五分鐘,豆腐花成,方圓將它舀到豆腐盒裡。白嫩嫩的豆腐花顫悠悠地擠在方盒中,象一個白胖胖的孩子,十分可愛。
漢嚮明饞得從豆腐的邊沿上鏟了一塊,放些蔥和辣椒,拿起一塊煎餅先清潤一下喉胃。
方圓想起了王金山,取了一塊用薄膜袋包好,怕涼了不好,就包好揣進懷裡去村委找王金山。
方圓一進門就把外衣釦解了,喊:“香嫩的豆腐!溫熱的豆腐!快吃吧,金山哥。”
王金山走近她的身旁,心痛地問:“沒燙着吧。”王金山來大槐鎮的日子,豆腐的鮮美成了一種奢侈和規矩,豆腐可以走上祭桌和宴席,就是走不進一日三餐。家裡來客人的時候,用黃豆換點豆腐那是給客人留用的,這是規矩。能吃上客人捨不得吃而留下的豆腐也成了大槐鎮人一生的快事。真沒想到今日能吃上方圓親自做成、用馨香的懷揣過來的鮮嫩的豆腐。
方圓沒把王金山當外人,喊道:“人家都燙傷了。”方圓的臉上紅暈泛起,她突然想到自己是一位少女,忙把豆腐遞給王金山,轉過身去。
王金山雖然沒有見着她的那對豆腐,但已經意識到那滾燙的豆腐一定燙着她的豆腐了——通紅通紅的一片,活着起水泡了。
“王金山,你出來!”漢子麟站在門外大喊。
漢子麟直呼其名,王金山知道不是好事,但又不能迴避,就走了出去,時刻準備着漢子麟的問責。
“王老師,我念你對鄉親們和學生的好,我派上村民幫你割稻子,提供你的打穀機,騰出打稲的曬穀場。”漢子麟先說他對學校的支持,接着生氣地問道:“可你身爲人民教師,還是一校之長,都做了些什麼啊?”
王金山丈二和尚摸不着頭腦,問道:“您說的什麼意思啊?這些日子我忙完教書忙沙稻。您說的事兒,我怎麼知道?”
漢子麟也就直說:“人家幫你割稻子,你和圓圓在棚子裡……你讓方圓拿我漢府的黃豆給你們做豆腐……”
“棚子裡,那麼多人可以證明;黃豆,那是我們拿沙稻換來的……”王金山覺得委屈有必要進一步解釋,被漢子麟攔住了。漢子麟問道:“你還不承認?嚮明說不相信,可是剛纔我進來的時候,你吃誰家的豆腐……”
豆腐,女人的豆腐,在大槐鎮一帶用的同一個詞彙,王金山初來乍到所以他不清楚,但他清楚一點:漢嚮明無事生非就是讓漢子麟誤會自己和方圓,藉此機會把書房要了去。王金山想無論如何要解釋清楚,不然沒有臉面在漢府教書,於是說:“漢老前輩,您消消氣,聽我解釋……”
“還解釋什麼?還有必要解釋嗎?你解釋的了嗎?”漢子麟一連串的反問,讓王金山開口難言。他知道自己在漢子麟的心目中無法取代漢嚮明的位置,不是漢子麟對他的不夠信任,而是漢嚮明太狡猾、太陰險。
“爹!你誤會王老師了!”方圓含淚跑了出去。
“不用解釋了!王老師,從今天起,漢府書房不能容你們了!”漢子麟手裡攥着白蛇氣沖沖地離去。