第一百零六章 火鍋

壯壯回來時,李小白把火鍋配菜都已準備就緒,綠葉蔬菜,羊肉等等。

煎藥的小陶爐,剛好可以放下小銅鍋,這回大的那張食案剛好派上用場,這麼些人,用高腳桌子,火鍋沒吃上,臉衝着火爐,都要被燒出的二氧化碳薰暈。

壯壯進來時見各類涮菜都齊刷刷放在操作檯上,李小白考慮到當下人們分餐制習慣,將洗好的一大盆涮菜分成一份份的,用盤子裝好。

蔣進在一旁切着羊肉。

李小白喊了聲壯壯:“壯,把這些菜都端出去...”

壯壯走到操作檯前,好奇打量道:“哥,今晚又是何美味?這一盤盤分裝的菜品,不熱一下就端出去,直接吃?”

李小白應道:“端你的菜出去,做好你便知道。”

壯壯癟癟嘴,沒在說話,把涮菜整齊放在托盤中。

李小白還不忘囑咐道:“每人一份,這都是分好了的。”

壯壯扭頭應了一聲:“在滿福樓許些日子,若是連這最基本的都看不出來,我豈不是白在這兒呆那麼久!”

蔣進看了眼壯壯,無奈搖搖頭道:“他總是這麼毛手毛腳!不過嘛,我也是好奇,眼下不煮不蒸也不炒,都是些生食,早前你還說,近日天氣見涼,少食些寒涼的好,可夜深露重,怎麼反到吃起它們來,還竟是涼的,這要如何做,纔會好吃?”

李小白把蔣進切好的羊肉裝盤,擺在操作檯上。

轉身笑道:“這話若是從壯壯口中說出,倒也不怪,可你怎就看不明白!這些生食哪能直接入口,是要涮着吃的。”

蔣進彷彿又打開了新世界大門。

“涮?”

不知道涮羊肉涮牛肉倒也不奇怪,有人說火鍋是成吉思汗發明,常年征戰,看到士兵吃傳統烤羊很費事,所以將羊肉切成小塊丟進沸水鍋中,於是就有了火鍋。

也有人說是縴夫發明,在長江三峽,一羣縴夫,邁着沉重步伐,拖着疲憊身軀,在江邊砌土爲竈,將調料跟食物放入滾水鍋中。

從出土文物也有參考,早期周代的‘鼎器’也不過是個雛形,在《三都賦》跟《蜀都賦》中也有記錄。

不管火鍋到底是誰發明的,就目前爲止,這玩意兒還沒被普及。

想到這裡,李小白笑道:“涮羊肉,涮豬肉丸,涮牛肉粿條,涮各種蔬菜,想怎麼吃就怎麼吃,這樣的天氣,吃熱鍋正好!知道周代時的‘銅鼎’吧?就是這麼個意思。”

蔣進聽後,大驚:“牛肉!!!這話可不能亂說。”

隨後蔣進表情又轉爲好奇問道:“何爲牛肉粿條?”

李小白想着剛纔說話快樂口誤,這要在解釋就太費勁,也沒在多說,也是說自己一時口誤而已,便打發了。

壯壯把菜都端了出去,進來時還說道:“這些個菜式,把陸家夫婦兩都驚到,別說他們了,就是我也如此,這要真是生食下去,味道可想而知!”

李小白聽他絮叨,又在廚房裡翻找,把爐子找了出來,生火這件事情,壯壯最在行,把燒着的木炭放進陶爐,在拿出去。

技術活兒!

壯壯說道:“哥,我越來越看不明白,這麼多個陶爐,眼下用暖爐着實誇張。”

“費那麼多話幹什麼,你拿出去食案上便是,當心別燙着。”李小白說着。

壯壯‘噢’了一聲,溼毛巾拎着爐子出去了。

蔣進湊過來說道:“這陶爐還能在改改,煎藥的拿上食案去,還是太麻煩。”

這正是李小白要說的,蔣進果然深知自己的心,今天這火鍋也是臨時決定,用煎藥陶爐,是萬不得已,也能湊合着吃。

所有工作準備就緒,就差火鍋湯底就成。

李小白想着湯底不能做成麻辣鍋,畢竟不是所有人都能吃辣,最保守的就是清湯鍋。

早上做腸旺面熬的雞湯還有,可以用它做湯底,湯底不僅僅只有老母雞湯這麼簡單,需要在搭配上蘑菇這樣的菌類,還有自己用黃豆發出來的黃豆芽。

一鍋鍋的湯底被放在操作檯上,李小白最後在切了幾段大蔥放到裡邊。

又用薑末,蒜末跟醬油混合在一起,做了個簡單的蘸料,心細的李小白還單獨準備了一碟自制辣椒油,系統提供的幹辣椒做的辣椒油,能當個靈魂點綴。

蔣進在邊上默默看着李小白做,又學到了一招,可直接涮着吃是個什麼樣的體驗,他無從知曉。

將這二十公分左右口徑的小銅鍋端了出去,陸家夫婦倆都看呆了,這都是些什麼稀奇古怪的菜式。

當然,李小白也不忘在炒幾份羊肉炒飯,這纔算是完美。

陸父雖看不明白這桌子菜,但還是趕緊起身說道:“咱這一來,竟讓李老闆這般費心,真不知如何感謝纔好!”

李小白聽了笑道:“您太客氣了,不論是待客之道還是做晚輩的,這都是應該的。”

陸父笑呵呵的接連點頭。

陸母見狀,笑臉盈盈的說道:“先前未到滿福樓,就已聽外面人傳,別看老闆年紀輕輕,廚藝卻驚爲天人,我原是不信,覺着世間怎會有這樣厲害之人,今兒個是親眼瞧見了,李老闆何止是年輕有爲,處事之道也是了不得的,辰兒哪怕有你一半的好,我和他父親倒也省心了,現如今他在你這裡做事,跟着李老闆這樣的人,我這懸着的心總算是落下了。”

說完這話,她笑呵呵的看向陸父。

李小白覺得她是個厲害的角啊,這婊裡婊氣的話,說得真是好聽,難怪能把陸辰他爹製得服服帖帖的。

不能在往下想下去了,李小白覺得,不管怎樣,這都是自己兄弟的母親,有這樣的想法很不對。

誰知陸父聽了她一番話,沒說要誇陸辰幾句,反而拉長個臉狠狠的‘哼’了一聲。

又在說道:“念着麼些書都是白念,連最基本的孝都做不到,也罷,往後這逆子倒是要多拜託李老闆了。”

李小白笑道:“哪裡哪裡,陸辰也有過人之處的。”

這頓晚飯李小白覺得無比尷尬,如果沒有陸辰母親,都是男人,吃吃喝喝,三兩杯葡萄釀下肚,自己就擁有全世界,什麼心結不心結的,那都不是事兒。

可陸辰母親,表面上雖和氣,看似特別關心陸辰,每次話一出口後,非但沒能緩和父子倆的關係,反而雪上加上,這難道是後媽不成?可先前說了這是大老婆啊,小老婆還在家呢!

陸辰不說,李小白也不好問。

這時,陸父收起先前嚴肅,輕嘆口氣無奈道:“也罷,你既然不願回去,我來時也早有預料,這偌大長安城,你總不能一輩子都在滿福樓,不是長久之計,所以我便把家產變賣了些,雖是不多,也夠你在長安城買一處小宅,也算是有個立足之地,我也只能幫到這兒,日後如何便要看你的造化...”

話一說完,陸母大驚,剛入口的葡萄釀還沒來得及嚥下,差點被嗆到。

第一百九十一章 用炭火烤的臭豆腐,別有一番風味(上)第一百四十八章 劇情突然翻轉了第七十八章 來挑事是不是?第六十八章 發出臭味的是什麼啊!第二百章 這個鍋不能背啊!第一百七十七章 沒有什麼是一頓飯解決不了的第一百三十三章 跟魚膾不一樣的清蒸魚第四十九章 最美好的時光第一百六十五章 輕微中毒第二百一十四章 老熟人第一百九十二章 用炭火烤的臭豆腐,別有一番風味(上)第一百九十一章 用炭火烤的臭豆腐,別有一番風味(上)第二十六章 私人廚師第一百五十七章 這回是真暈了第一百八十八章 做個交換吧!第一百二十一章 不請到人就不走第二百零八章 風吹牆頭草第一百七十一章 喝完茶便要助人爲樂第一百二十三章 壯壯有疑問第一百零八章 有一個妙計第三十六章 第一次天黑出去第二十章 新來的奇葩夥計第四十二章 做清蒸鱸魚升級版?第一百六十五章 輕微中毒第五十一章 確定一定以及肯定有人進來過第十四章 廚房大作戰第一百九十七章 聚餐結束,新的一天開始!第一百一十三章 芹菜羊肉餃子第七十六章 終於盼來了大賽第一百八十四章 垮掉的爆炒肥腸第一百零八章 有一個妙計第六章 送外賣第十六章 招牌菜水煮肉片第二百二十二章 原來是她啊!第四十五章 要做你們都沒見過的餅第一百一十九章 我就是要拒絕第十四章 廚房大作戰第二十五章 愉快的中午第八十五章 蔣進找到了第一百八十九章 被遺忘的臭豆腐又要重出江湖第七十八章 來挑事是不是?第三十二章 胡椒是味好東西第四十五章 要做你們都沒見過的餅第一百四十四章 對方是早有預謀啊第四十一章 準備,爲美食大賽第一百五十二章 急中生智,魚丸湯第九十五章 定製第二百一十四章 老熟人第一百一十三章 芹菜羊肉餃子第一百六十章 芝麻糊引發的事件第二百二十二章 原來是她啊!第一百零九章 順着套路來第三十三章 出了口惡氣第一百三十九章 既來之則安之?第八十章 最新的搭配吃法第一百九十七章 聚餐結束,新的一天開始!第一百二十八章 酒後胡話?第六章 送外賣第一百二十七章 換個口味第八十四章 揍的就是你,不用在懷疑!第七十六章 終於盼來了大賽第十八章 大清早的生意第三十章 沒見過這麼無賴的人第一百七十一章 喝完茶便要助人爲樂第一百三十章 在露一手第四十章 都說了,我做的炒飯那是天下第一!第二百章 這個鍋不能背啊!第四十三章 蘇小娘子的直言第九章 衝突第一百五十四章 找上門來的姜穆第六十五章 心不在焉第九十八章 一碗腸旺面(下)第一百四十六章 蓄勢待發第八章 第一桶金居然買了鋪蓋第十九章 炒飯成了附近的爆款第二百零四章 大理寺獄沒那麼好蹲第一百六十六章 這一幕真是大爲觀止第一百二十九章 在敵方牛刀小試第十五章 正式營業前的準備第七十一章 真香第五十五章 惡性競爭第一百八十七章 世界之大,無奇不有第一百四十五章 出其不意第一章 令人震驚的穿越第一百九十三章 從炒菜變成私人燒烤聚餐第一百一十八章 想要做個家宴第二十三章 解鎖西紅柿雞蛋麪第一百一十三章 芹菜羊肉餃子第一百九十四章 烤肉是真香第四十五章 要做你們都沒見過的餅第一百五十四章 找上門來的姜穆第一百五十四章 找上門來的姜穆第一百二十七章 換個口味第一百三十章 饆饠第一百二十五章 最奇葩的交流方式第二百二十二章 原來是她啊!第一百四十五章 出其不意第一百八十一章 豐富的晚餐之滷大腸第一百二十章 筒子錢第五十七章 說了你要被打臉的,還不信
第一百九十一章 用炭火烤的臭豆腐,別有一番風味(上)第一百四十八章 劇情突然翻轉了第七十八章 來挑事是不是?第六十八章 發出臭味的是什麼啊!第二百章 這個鍋不能背啊!第一百七十七章 沒有什麼是一頓飯解決不了的第一百三十三章 跟魚膾不一樣的清蒸魚第四十九章 最美好的時光第一百六十五章 輕微中毒第二百一十四章 老熟人第一百九十二章 用炭火烤的臭豆腐,別有一番風味(上)第一百九十一章 用炭火烤的臭豆腐,別有一番風味(上)第二十六章 私人廚師第一百五十七章 這回是真暈了第一百八十八章 做個交換吧!第一百二十一章 不請到人就不走第二百零八章 風吹牆頭草第一百七十一章 喝完茶便要助人爲樂第一百二十三章 壯壯有疑問第一百零八章 有一個妙計第三十六章 第一次天黑出去第二十章 新來的奇葩夥計第四十二章 做清蒸鱸魚升級版?第一百六十五章 輕微中毒第五十一章 確定一定以及肯定有人進來過第十四章 廚房大作戰第一百九十七章 聚餐結束,新的一天開始!第一百一十三章 芹菜羊肉餃子第七十六章 終於盼來了大賽第一百八十四章 垮掉的爆炒肥腸第一百零八章 有一個妙計第六章 送外賣第十六章 招牌菜水煮肉片第二百二十二章 原來是她啊!第四十五章 要做你們都沒見過的餅第一百一十九章 我就是要拒絕第十四章 廚房大作戰第二十五章 愉快的中午第八十五章 蔣進找到了第一百八十九章 被遺忘的臭豆腐又要重出江湖第七十八章 來挑事是不是?第三十二章 胡椒是味好東西第四十五章 要做你們都沒見過的餅第一百四十四章 對方是早有預謀啊第四十一章 準備,爲美食大賽第一百五十二章 急中生智,魚丸湯第九十五章 定製第二百一十四章 老熟人第一百一十三章 芹菜羊肉餃子第一百六十章 芝麻糊引發的事件第二百二十二章 原來是她啊!第一百零九章 順着套路來第三十三章 出了口惡氣第一百三十九章 既來之則安之?第八十章 最新的搭配吃法第一百九十七章 聚餐結束,新的一天開始!第一百二十八章 酒後胡話?第六章 送外賣第一百二十七章 換個口味第八十四章 揍的就是你,不用在懷疑!第七十六章 終於盼來了大賽第十八章 大清早的生意第三十章 沒見過這麼無賴的人第一百七十一章 喝完茶便要助人爲樂第一百三十章 在露一手第四十章 都說了,我做的炒飯那是天下第一!第二百章 這個鍋不能背啊!第四十三章 蘇小娘子的直言第九章 衝突第一百五十四章 找上門來的姜穆第六十五章 心不在焉第九十八章 一碗腸旺面(下)第一百四十六章 蓄勢待發第八章 第一桶金居然買了鋪蓋第十九章 炒飯成了附近的爆款第二百零四章 大理寺獄沒那麼好蹲第一百六十六章 這一幕真是大爲觀止第一百二十九章 在敵方牛刀小試第十五章 正式營業前的準備第七十一章 真香第五十五章 惡性競爭第一百八十七章 世界之大,無奇不有第一百四十五章 出其不意第一章 令人震驚的穿越第一百九十三章 從炒菜變成私人燒烤聚餐第一百一十八章 想要做個家宴第二十三章 解鎖西紅柿雞蛋麪第一百一十三章 芹菜羊肉餃子第一百九十四章 烤肉是真香第四十五章 要做你們都沒見過的餅第一百五十四章 找上門來的姜穆第一百五十四章 找上門來的姜穆第一百二十七章 換個口味第一百三十章 饆饠第一百二十五章 最奇葩的交流方式第二百二十二章 原來是她啊!第一百四十五章 出其不意第一百八十一章 豐富的晚餐之滷大腸第一百二十章 筒子錢第五十七章 說了你要被打臉的,還不信