無獨有偶,江城某大院裡,穿着白色練功服的胖墩墩大爺走進門,張嘴還沒來得及喊餓,就看到了院子小圓桌上的禮盒。
“這誰送的……哎喲這一大早練功可餓壞我了,我跟你說了早上吃那沒油水的不頂餓——哎,長樂居重新開業了?”
屋裡走出個老太太來:“我還沒來得及看,只記得那小夥子說是今晚請咱們過去品鑑……唉,這兩天胃口不好,懶得去,人家反正請的是你這嘴刁會吃的,你去吧。”
老頭兒得意起來:“那要不我現在是美食家呢!”轉頭看着請柬又嘆口氣:
“上半年去吃的那會兒,他們家手藝沒丟,就是沒怎麼突破,不過時間久了,我怕也是慢慢沒落嘍——請我過去,怕不是想讓我多誇誇……”
一邊說着一邊看着裡頭的吃的哭笑不得:“這個小常莫不是重新裝修傾家倒產了,怎麼送個伴手禮摳成這樣子?”
而後順手打開蓋子拈了一枚板栗糕——
唔!唔唔唔!!!
他慢慢吞下糕點此刻只來得及一聲大喊:“老婆子,快來嘗!”再不來,他就要大把抓着吃了!
……
而在長樂居,常老闆卻是喜得眉開眼笑,還沒開業就彷彿能看到客似雲來了。
禮盒是上午送的,他原本預備着中午再挨個打電話,一來能給人家提個醒,二來也顯得鄭重。
可沒想到哇!一上午了,自己淨在這裡接電話,來問的人一個接一個,包廂是一個接一個的訂!
這才十二點多,樓上包房都訂的差不多了!
雖然大堂還沒訂出去——這也正常,他今天送去禮盒的那些人家,誰也不至於坐在大堂上。
真要是經濟條件一般的老饕,那他請也得請人進包廂啊!
總之,業還沒開,生意就已經穩了。如今要不是沉甸甸的價格壓制着常老闆,他怕是走路都要發飄了!
這會兒大手一揮:“通知後廚,下午員工餐一人加一碗銀耳湯!大家這幾天辛苦了!也嚐嚐味兒——對了,吃的好了別多推銷,這個銀耳也不多的!”
員工們:……推銷啥啊!這新菜單貴成這個樣子,他們要不是信任老闆,這會兒腳底下都發虛呢!
……
新菜單是真的很貴,而且還分【珍品菜單】和【經典菜單】,店長几乎是看到的第一眼就有些上不來氣兒了:
“一盤蒸茼蒿要288元!!老闆,咱店裡不參與洗黑錢吧?!”
這怎麼說話呢?!常老闆大感離譜:“288怎麼就洗黑錢了?誰家靠飯店洗啊!”
“可這也太貴了!”店裡幾乎都是幹了多年的老員工,連服務員都不再年輕了,此刻說話也大膽得很:
“這個價錢說出去,咱們店這麼多年積攢的口碑都要塌了!”
常老闆哼哼的:“288一份就塌口碑啦?那人家還有一份甜點幾千上萬的呢。”
那能一樣嗎?
酒店員工們快急瘋了:“這個價錢一報出去,我們原本的老顧客根本來都不會來的。”
這會兒錢師傅走出來,似笑非笑的看了一眼常老闆:“你看看我一開始說請大夥兒吃頓好的,你還捨不得……” 這怎麼能捨得啊?
常老闆委屈極了:“錢師傅,這菜進價就是天價我先不提,就說這個菜量,一天總共也就供應個幾百斤,我倒是想請,能有這麼多菜嗎?”
一人幹三碗,他光菜錢就要砸進去幾十萬了,有這還不如給大家發紅包呢!
這倒也是。
別說常老闆心疼,錢師傅連洗菜都盯着他們呢,生怕他們粗手大腳的浪費。
如今聽說要給大家熬銀耳湯,他這才放鬆下來——常老闆雖然年輕,但做生意還是有譜的。飯店裡的員工精氣神飽不飽滿?有沒有自信?就得從這一碗銀耳湯開始。
……
而就在長樂居上下喝飽了湯水準備擼袖子大幹一場時,對面悠然生態菜園卻也已經警惕起來:
“打聽到了沒?他們這回開業準備做什麼活動?咱們連夜也得定個差不多的方案出來。”
總之,既然捨得關門幾個月,那也別怨他們不給機會叫顧客再進去!
他們的活動甚至不必多麼精細,只需要知道對面打幾折、送什麼禮品,這邊也跟着做就是了。
悠然基地這邊線上營銷做得好,客戶羣也多,甚至海報都不需要現印,直接在羣裡一通知,或者網上發些優惠券團購券就足夠了。
到時候開業就冷落,網上再帶點節奏,就不信長樂居還能好起來!
“沒。”有人沮喪的搖了搖頭:
“他們什麼活動也沒有,只知道另外訂了一份天價菜單。時間太緊了,那邊除了店長別人也不知道,咱也沒打聽出來,只曉得隨便一份青菜都得小300塊了。”
嘶!
這讓生態菜園的人倒抽一口冷氣:
“他們怎麼敢這麼定價?!難不成是真有什麼了不得的菜色?”
“不應該呀!對面錢老頭做菜那個路子,咱們上上下下摸了這麼些年了,能有什麼了不得的菜色?”
可就是這樣才顯得越發不合理呢!
大夥百思不得其解,眼看着人家馬上要營業了,這邊什麼也沒有查出來,不由的越發煩躁。
“再去打聽打聽!”
這要求層層下發,逐漸外包,最後是前臺收銀小姑娘和對面的茶藝師是好朋友,這才聊了起來:
【笑死,我們老闆還讓我們想辦法打聽你們酒店新開業究竟打算賣什麼呢!一分錢也沒見,傻子纔打聽!】
【沒事,打聽了也無所謂,老闆不在乎。】
【不是吧?這麼有自信啊?還是算了吧,你不是說那邊老闆挺好的嗎?咱就是個普通打工的,安安穩穩挺好的】【再說了,老闆交待給副總,副總交代給經理,經理交代給部長,部長交代下來……打聽出來了,好處又不是我的。】
【你要這麼說的話……錢不掙白不掙!你去跟你們老闆申請2000經費吧?咱倆一人一半,我把我們菜單拍給你!】
【放心,我們老闆故意的,是真菜單】