第27章 這麼快就顯懷了?

陳爾剛把吃空的餐盤撤掉,朱榮就迫不及待地把筷子伸向了其他的菜。

“這道菜是什麼!太香了!”

“蟹黃和蟹肉的組合簡直是天下無敵!還有這外面包裹的蒸餅!又香又軟又甜!而且不是那種被加入糖料的甜味,而是那種十分純正的甘甜,就像麪粉裡自然發酵出來的麥芽糖的香氣!”

朱榮吃得讚不絕口,然後又從另一道菜裡撈起了幾個肉丸。

“哇哇!這個肉丸好滑好彈!中間居然還是空的!”

他又吃了兩塊,“吃起來還有些蔬菜的香氣,很美妙的感覺,肉類口味重一些,蔬菜口味清淡一些。可是這肉丸裡吃起來卻偏偏有蔬菜的清淡香氣,又在蔬菜湯裡煮過,連帶着這肉丸都變得清新了起來!”

陳爾便道,“你剛剛吃的第一道菜是金銀夾花平截,第二道菜是湯浴秀丸。”

接下來又分別吃了金鈴炙和白龍。

金鈴炙吃起來和鐵板肉很像,但是因爲陳爾手藝出衆,所以也算是極品炙肉了。

炙烤肉類最講究食材的新鮮和對火溫的把控。

不能讓煙火味進入食材裡,還需要把外層表面微微烤焦,呈現金黃色澤。

香氣中又不能帶上焦味,這是很講究火候的。

陳爾烤出來的金鈴炙就是如此。

外層金黃,內裡的肉卻很嫩,沒有半點菸火氣息,輕輕咬開外層之後,裡面的肉甚至想是被蒸熟的,而不是被烤熟的。

只是炙烤熟的肉比蒸熟的肉更加緊緻。

蒸熟的肉是經過熱氣從裡到外的貫穿,所以水分飽滿,咬起來口感鬆軟飽滿。

而炙烤熟的肉卻是被蒸發掉水分變熟的,所以肉質緊實,香味更重,口感更實。

而另一道菜白龍卻又是和金鈴炙完全相反的菜。

白龍選取的鱖魚,肉質肥妹細嫩。

切成絲後上蒸籠蒸熟,鱖魚的鮮香氣被蒸籠裡的熱氣完全揮發了出來,不僅口感嫩滑如肌膚,更是柔軟若無物。

一口下去,便覺得滿嘴化開了一團香氣,從牙齒縫裡一直蔓延到整個口腔。

朱榮端起了那一盤飯。

飯上鋪滿了各色果脯。

“這是天花畢羅。”陳爾問他,“手是乾淨的嗎?”

朱榮連忙點頭。

陳爾便直接伸手抓起一坨飯,捏了捏,就往嘴裡送。

朱榮見狀也有樣學樣。

“這就是手抓飯。”陳爾邊吃邊點頭。

“米飯的熱氣撲在果脯上,反而將果脯的香甜發揮得更加淋漓盡致。”

“果脯是取新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘乾製成的食品。”

“極好地保存了水果的營養。”

“果脯顏色鮮亮,和雪白的米飯搭配,看起來十分的有食慾。”

“米飯本來就是自帶甜味,加上被蜜糖醃製過的果脯,就更香甜了。”

果脯經過米飯的熱氣蒸騰,嚼在嘴裡的時候就微微有些粘牙。

嚼的時間就更長了些,陳爾只覺得滿嘴的蜜香和果香。

卻不覺得膩人,因爲米飯更加清新。

朱榮三兩下就把碗裡的飯吃光,然後指着那盤同心生結脯道,“這個真好看,是怎麼做出來的?”

鏡頭掃過去,衆人就看了餐盤裡的結脯。

風乾的肉脯被靈巧地編織成了同心結的模樣。

朱榮抓起一塊咬了一口。

“好吃,這是牛肉吧……誒,不對,豬肉……額,還是不對,羊肉?”他自顧自地猜了半天,纔過來問陳爾到底是什麼肉。

陳爾也吃了一塊,然後慢悠悠地道,“豬肉羊肉牛肉都有,當然,還有驢肉。”

這道同心生結脯如果只是單純地用同一種肉類來做,難免會覺得單調,但是如果同時用多種肉類做成。吃的時候就會不斷髮現驚喜,每一種肉的口感和味道都不一樣。

吃起來纔不會覺得單調,會格外增加菜的風味。

素蒸音聲部是一道看菜,口味上並不會有什麼特別出衆的地方。

只是所用的蔬菜都是陳爾從小世界裡摘出來的,所以比外頭的普通蔬菜多了幾分別樣的口感。

朱榮不知道怎麼形容,只覺得這道菜裡的白蘿蔔格外的甜,脆生生的,就像水果一樣好吃,不對,應該說比上品的水果還要好吃。

在朱榮發呆出神的時候,陳爾就端來了今天的最後一道菜。

“這是最後一道菜,丁子香淋膾。”

吃完之後就該吃甜品了。

陳爾道,“這道菜的做法是用丁香油淋魚膾。”

“取魚肉之最鮮,丁香油之最香。”

“生切的鯽魚片被丁香油的香氣覆蓋住了魚肉的腥氣。所以現在我只能問道丁香油的香味,其他的什麼都聞不到。”

“丁香油香氣密而輕盈,既不會太濃而沖人,也不會太淡。而是一種恰到好處的香氣,輕輕地飄進鼻腔裡,引人遐想。”

見陳爾把魚片放進嘴裡了,朱榮纔跟着吃了一筷子。

頓時就瞪起了眼睛,不可置信地看着陳爾。

連嘴裡的肉來不及多嚼兩下就急匆匆地開口了。

“這真的是鯽魚?我去,這肉也太嫩了吧……”

朱榮讚不絕口,“這魚肉就像是用雪山上的融水清洗過一樣的清新干淨。肉太嫩了,而且肉裡不僅帶着丁香油的香氣還有一種清水的乾淨氣息,雖然是魚肉的口感,可是,真的不像其他魚肉那樣帶着腥氣或者血氣。”

陳爾點頭,“沒錯,豬肉兄說的很好。”

騎着蝸牛奔小康:“豬肉兄!快住嘴!”

朱榮連忙又夾了一片魚肉丟進嘴裡,然後又得意地望了眼鏡頭,“我偏不!”

大吃一斤:“等下蝸牛兄要在晚飯的時候多吃一份豬肉才能吃得下飯了,哈哈哈哈。”

騎着蝸牛奔小康:“我現在想要吃下一整頭豬!”

將所有的菜品都解決之後,就剩下幾道甜點了。

陳爾原以爲朱榮已經吃不下了,沒想到他居然停着小皮球一樣的肚子又開始吃了。

這幾道甜點裡,陳爾最喜歡的是金乳酥。

甜雪是蜜糖慢火燒炙麪食而成的甜點,因爲其色白如雪,甜如蜜,所以稱爲甜雪。

可是味道甜而不膩,口感綿粘,實屬上佳。

而長生粥則帶着馬牙棗的濃濃香氣,因爲馬牙棗富含甜份,所以粥裡不必加入任何調味料,就能有豐富的口感。

玉露團和金乳酥都是乳製品。

只是金乳酥的食材乳餅是經過發酵的,所以口感十分獨特。

帶着羊奶的鮮甜,又帶着發酵後微微發酸的口感。

吃起來口感很新鮮。

陳爾從來沒吃過這樣的甜點,發酵過後的乳製品再用熱油來炸,酥香的外殼裡是微酸帶甜的乳餅,嫩如豆腐,卻比豆腐更加細膩。

一旁的朱榮就艱難地站了起來,一手扶着腰。

肚子已經微微隆起。

陳爾看着他愣了三秒,然後突然問道。

“這麼快就顯懷了?”

朱榮也愣了三秒,然後回道,“我感覺,可能就要生了……那個廁所在哪裡?”

陳爾指了指外邊,“院子裡。”

朱榮就飛一般地跑了出去。

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