李宏帶着趙青山到了泗店鎮上的幾家孵化場，這些家庭作坊式的孵化場在泗店鎮周圍有幾十家，規模最大的一年能孵化二三十萬只雞苗，規模小的一年也能孵化幾萬只雞苗。
孵化場大小有別，但是整體的情況實際上跟趙青山的孵化場差不多，也就是幾間平房，裡面擺幾臺孵化機，幾個人操作一下，將從種雞廠或者個人的種雞養雞場購買的種蛋孵化成了雞苗之後，再銷往全國各地。
泗店鎮的紅玉雞苗孵化，在全國也是很有名的。
中國本土的名牌品種雞其實還蠻多的，具體來說，中國有八大名牌品種雞：蕭山雞、烏骨雞、江南矮雞、狼山雞、九斤黃雞、浦東雞、仙居雞和北京油雞。
國外形成壟斷的幾家四代系種雞公司所研發的曾祖代種雞裡面，百分之九十以上都含有蕭山雞和狼山雞的基因。
然而，我們有這麼多的便利，卻始終沒有研發出擁有自主知識產權的速生白羽雞品種，不得不說實在是天大的遺憾。
李宏將趙青山引薦給那些孵化場認識，大家初看趙青山面相年輕，便多有輕視，但是看他開着的是奧迪車，自然也會重視起來了。
做生意的，有時候開一輛好車，確實還是很有必要的。
2004年的時候，能開一輛奧迪，去做個幾千萬的生意，也是不掉價的。
事情談妥，趙青山以每個種蛋家一毛錢的價格從孵化場老闆手裡購買，完了再讓李宏聯繫送貨的車輛，車費算趙青山的，而自己則每批雞給李宏一百塊錢的信息費。
現在趙青山的孵化場那邊，一天就需要六百枚到八百枚的種蛋，然後李宏原先是每十天就給趙青山供應一批種蛋，一次供應六千枚到八千枚。價格呢，是隨行就市，便宜的時候三毛錢一個蛋，貴的時候到過五毛六。運費也一直是趙青山付的，一次運費一百五。
一直以來，趙青山和李宏的合作都很愉快，可是沒想到竟然出了現在的大問題。
本來打算賣種蛋的李宏，現在倒好，只能當商品蛋來賣了，每個雞蛋，最少少賣1毛錢了。
孵化雞苗的成本對於趙青山來說，對於往棋山送雞的利潤來說，實在是微不足道的。
然而，這個事件，卻讓趙青山陷入了更深層次的思考。
從種雞到種蛋，到孵化，再到養殖，到銷售，最後再到食客的嘴裡，這中間的環節太多，任何一個環節出了問題，都會影響自己整個計劃的實施。
如果，把整個產業鏈給攥在自己手裡，下一步，自己的利潤豈不是肯定要最大化了？
而現在，整條產業鏈，還有三個環節掌握在別人手裡，那就是種雞、種蛋和加工銷售。
種雞廠裡面把握着種雞的銷售，趙青山連父母代的種雞都很難買到，而種蛋呢，則只能從那些規模比較大的孵化場裡面購買，至於說雞肉加工銷售，則被棋山的炒雞店老闆掌握着。
如果說這三個產業鏈，以趙青山現在的條件來看，最容易被自己抓過來的，就應該是棋山炒雞那一塊了。
棋山炒雞，是從二十世紀八十年代末九十年代初的時候開始形成品牌，然而一直以來，棋山炒雞的發展也都是棋山上面幾十個大小規模不等的炒雞店來粗放發展，並沒有形成產業合力。
如果說，下一步趙青山插手棋山炒雞市場，將這幾十家大小不等的炒雞店給聯合起來，開發出真空包裝，可以大規模上市銷售的話，肯定也能賺大錢。
然後至於說對於種雞和種蛋的研究，因爲投資巨大，暫時趙青山還無能爲力。
事情解決之後，趙青山便開着車，回家去了。
回到東嶺養雞場之後，趙青山立刻便帶着劉釗，在自己建的三十個養雞大棚裡面轉了一圈，現在每個大棚裡面都養着雞，而每個大棚裡面呢，也同樣有兩到四名飼養員，負責管理雞舍。
對於新入欄的小雞苗，因爲牽扯到需要二十四小時管理，所以要額外得安排多兩個人進行負責，然後等一個月後，該防疫的程序都做完了之後，雞舍裡面就不需要這麼多人了，就開始逐步減員，一直減少到兩個月的時候一個雞舍裡面留兩個人就夠了。
而對於出欄的雞舍呢，每天早晨的時候，都會安排七八個飼養員負責抓雞，每天抓三百隻雞。
現在，趙青山每天給棋山供應的老雞的數量是三百隻。
然後對於自己的孵化場裡面孵化出的母雞呢，趙青山則安排人到萊鋼縣範圍內的鄉村裡面去賣掉。
當然了，趙青山賣母雞雞苗的價格是相當便宜的，相比較原先當地草雞的五毛錢一隻，他賣的母雞兩毛錢一隻的價格簡直就是白送。
而且，趙青山賣的是紅玉品種，就算是母雞，養大了，也比原先草雞的公雞還大，老百姓自然都樂意養趙青山賣的雞苗。而且趙青山的雞苗裡面，摻雜着不少數量的公雞，買十隻母雞差不多就有一隻公雞，跟老百姓的養雞習慣也吻合，所以他的孵化場裡面賣的雞苗，很快就打開了市場。
自打去年到現在，趙青山的孵化場已經賣出去了十萬多母雞雞苗，收入了兩萬多塊錢了。
然而趙青山並沒有把這筆錢拿起來，而是說讓那些去賣雞的人得了。
賣雞的人員沒有額外的安排，而是說誰休班的時候，輪到孵化場出雞苗了，誰都可以去賣雞，然後賣的雞苗錢都是自己拿起來。這樣呢，也算是趙青山變相得給自己的員工發福利了。
孵化場那邊每十天出欄一批雞，每批雞苗總共是七八千，然後挑選三千五百隻的公雞，剩下的全部賣掉。賣雞的員工將孵化場裡面的雞運出來之後呢，是絕對不被允許再帶回到鳳凰嶺村的，趙青山擔心說會傳染雞病，然後那些賣雞的員工呢，就算多跑路，也會把雞苗都賣掉。
賣一隻賺一隻，厲害的員工一天可以賣四百多隻雞，那可就是八十多塊錢了，白拿這錢，員工沒有不高興的。