第三百三十九章 大風起兮雲飛揚(上)

山爺忍不住想着某林以後就是啥也不幹,每天往黑沉海海面上那麼一坐,估計這幫老迷信就能在他面前擺上三牲六畜七十二妃,行五體投地大禮叩拜海皇大人,絕對不愁吃喝。

山爺浪了半輩子,但還真就佩服這種缺心眼兒,所以對倆人報以尊重的微笑。

“嘿,山爺,您知道,林老闆這個本事,是靠什麼.....”

黃大山先是皺了皺眉,打聽別人的覺醒能力,可是基地市裡的大忌。

兩人一見黃大山的表情就知道他心裡在想什麼,這大山爺爺可從來就不是一講理的主,要是捱上一頓胖揍,那可真是委屈透頂了。

兩人連忙解釋道,

“山爺,您可別誤會,咱兄弟倆的意思呢,是不是林老闆有那麼一道神奇的藥膳,能讓人在水面上像平地一般行走,如果有,那對海獵者來說可真是天大的好事啊,林老闆必將萬家生佛。”

黃大山點了點頭,又搖了搖頭,自己忍不住先笑了幾聲,

“咳,林老弟這人,估摸着就算有,也不會一股腦拿出來,有與沒有,全憑緣分吧....這小子,脾氣怪着呢,連館子開不開,都只看心情,三天兩頭歇業跑路,營業的日子沒有歇業的一半多,不知道他到底在折騰些啥。”

兩人面面相覷,

“咱可是聽說,林老闆的菜,幾百幾千起底兒,幾萬幾十萬不多,上千萬的都有,林老闆這也太...”

最後兩人一同感嘆,有錢人,就是他孃的任性啊。

黃大山心疼完了寶貝車,

“走走走,進去,帶你們見見世面。”

...

任性的林老闆今天當然是不會按照套路出牌的,手裡有了新的食材,怎能不好好的做幾道新菜?

這是樂趣,也是職業操守。

尤其是帶回來的幾隻大甲魚,這種好東西可不多見,所以,任性林老闆拒絕點菜,根本就不給衆人抗議的機會。

說它們是鱉或者甲魚可能會顯得不太專業,事實上從它們的體態來看,更像是黿和普通甲魚的綜合體,顏色青黑,鱉裙大而翹,甲殼也相對硬上幾分。

另外,黿就是甲魚中的一屬,特點就是體型大,非常的大。

在大災變前,普通黿就能長到一百公斤的體型,神話故事中,更不乏有承載着人神上天入地的大黿靈獸神獸。

在林愁咔嚓咔嚓兩刀把一隻大甲魚腹部劃開十字刀口掏去內臟後,大甲魚還掙扎了足有一分鐘,纔在不情不願的死亡證明上籤下自己的大名。

死去的大甲魚自然就沒了僞裝效果,系統提示它只是一階高級的異獸而已,沒有什麼意外的驚喜。

甲魚的肉質很細嫩,但開膛破肚後腥味很重,已經到了刺鼻的地步。

衆人一起捂鼻子,林抽笑了,

“腥味越重,就證明它們的伙食越好,這甲魚的肉質也就越好。”

對於給甲魚去腥,林愁也有自己的處理方式,從一堆下水中翻出了它的膽囊,捏破后里裡外外塗抹了一遍。

甲魚的膽汁並不是苦的,不用擔心會使肉質變味,等待一段時間後用丁點兒鹽搓一搓洗乾淨即可。

但一般人不知道,甲魚身上腥味最重的部位其實是它內裡四肢處附着的那種非常漂亮的晶瑩剔透的橙黃色油脂。

它們纔是真正的罪魁禍首,一定要摘得乾乾淨淨才能下鍋。

不然這鍋湯是好看了,那個味道,可就不敢想像。

衆人對林老闆宰殺幾隻大鱉的手法很欣賞,但卻很不相信甲魚的味道。

一人信誓旦旦道,

“這玩意,我吃過,花了老子七八百流通點買的甲魚燉出來的湯,又腥又騷又渾濁,嚐起來就像是池塘裡的淤泥。”

另一個人反脣相譏,

“您是不是扔了甲魚把尿泡燉上了?當老子沒見識還是怎的,就是在基地市最好的館子,你想喝個王八湯都得提前一個月預定,那是老鮮美了,知道不?”

馬超羣似乎想起了什麼痛苦的經歷,吞了吞口水,

“我吃點水煮土豆就行了,我不挑食。”

山爺是萬分相信林愁的,問道,

“林老弟,你剛纔捏破那玩意,是苦膽吧?”

林愁一點頭,

“甲魚的膽汁非但不會使其肉變苦,反而對去腥有奇效。”

山爺哦了一聲,似懂非懂的點頭。

膽汁?那玩意真的靠譜?

切斷趾爪尖、去掉尾鞘、撕去殼上及周邊的黑皮最後再用水洗淨擦乾,甲魚纔算處理完畢。

他總共帶回來六隻甲魚,宰殺了兩隻,倖存的四個傢伙直接被扔到後山柵欄裡和一羣珍珠雞作伴去了。

從櫃子裡拎出一隻巨大的砂鍋,燒滾一鍋開水,先將兩隻甲魚燙個三分鐘,進一步去除血沫後撈出,仔細撕去漏掉的污衣筋膜後,一隻一鍋,滿水燉上。

順手從恆溫櫃中拎出兩隻常備的老母雞,一隻扔進砂鍋中加足清水燉湯。

而另一隻則需要用比較複雜的處理方法,整雞去骨。

若論刀工,或許任何飲食文化都無法和咱們的一柄簡簡單單的大菜刀相提並論,極致的刀工諸如整雞去骨、整鴨去骨、整魚去骨抑或是各類雕工何其之多。

林愁用的是傳統的做法,由雞脖處下刀開口,行刀先至雞翅根斷兩筋,一彎一折一扯,兩段翅骨已然在手。

之後由背上皮內走刀,刀至雞胸,在腿骨與胯骨關節處斷掉腿筋,取出脊背和胸骨,最後扭出腿骨,扔在一旁。

“臥臥臥槽!”

饒是一羣常年舞刀弄槍的狩獵者,也不禁發出一陣驚呼。

林愁的手法,實在太乾脆、太利落了,衆人還沒等看明白,六塊骨骼就已經完整的出現在案板上一字排開。

林愁洗淨去骨整雞,用小蔥結、薑片桂皮和香葉再加些許胡椒塞滿雞腹,再將脖頸紮緊,放入砂鍋中。

待另一隻燉湯的雞燒好後,棄之不用,只以湯轉入去骨整雞的砂鍋,上火再燉。

黃大爺眨巴眨巴眼睛,“林老弟,那隻雞,就不要了?”

“恩。”

黃大爺義正言辭,

“浪費,你這是犯罪知道不,拿來,給我給我,老子做一回好人!”

衆人鄙視之,那雞才燉了不到兩個小時,肉的味道可還在呢,就你丫的眼尖。

第三百九十九章 金線蛟的入侵第七百五十八章 味道賊正第一百一十六章 完美下酒菜第六百四十七章 這一點都不突兀對吧?!第八百一十三章 紅魔蝦與奢侈品稅第一千三百三十五章 人生不值得!第一百三十九章 入微第八十一章 家事(爲堂主?麻麻賀!)第九百六十四章 我扔我自己(感謝輝煌灬小杰萬賞!)第六百六十六章 小島大餐進行時第三百二十三章 詛咒第二百二十二章 共生(小高能預警,慎入)第一百一十五章 長街夜宴第四百一十章 碎靈第一百一十四章 包燒與燉肉第一千零九十八章 鴨米飯第七百零九章 近在眼前第三百零二章 科研院的人選——爲新護法就當聽說過賀!第七十章 藏鳳(上)第一千二百七十八章 悲催是個什麼形狀?第五十一章 戰斧牛排(下)爲舵主緋言緋語淑賀!第一千二百六十九章 護駕第八百四十六章 花老虎第一千三百三十九章 不同的~虛獸第三百九十四章 講道理第一百四十三章 溫重酒第四百八十四章 你們想不想見鬼?(下)第六百零一章 當量變了第四百五十章 坑誰了(上)——感謝盟主四季飄紅打賞!第五百三十七章 要嚴肅(爲新護法被蠱惑的心賀!)第七百零七章 該死的胖子第四百四十四章 誰愛去誰去(求訂閱求支持)第七百章 解鎖新姿勢(五更!)第一千零七十二章 說話太多,傷氣第一千零三十一章 腰子與壽命第九百一十八章 保持距離第一千三百一十五章 奇怪的bug第八百六十一章 爲所欲爲第七百四十章 又開始講道理了第七百八十二章 你們都有毛病嗎?第八百六十五章 埋在這辣麼大一個山爺呢感謝等吻白銀大萌!!第一千一百三十八章 新收編的小弟第一百二十四章 審問?第七百二十二章 三千小姨子第九百四十四章 偷雞第七百三十六章 要問挖掘機技術哪家強(七更,感謝輝煌灬小杰萬賞!)第二百三十九章 鰹魚刺身與美食家 (上)第七百七十八章 三黃火了第六百六十六章 小島大餐進行時第九百五十五章 允悲~第六百一十章 真是快樂的一天啊第三百二十六章 小插曲第二十九章 我行我素黃大山第八百三十四章 此間有大恐怖第六百三十八章 給個鏈接唄~(過年也加更的觀)第四百五十八章 林愁的黑暗料理精神(上)第六百五十九章 論黑心和幸運值的關係——爲新堂主輝煌灬小杰賀!第九百零一章 嘴炮局第六百九十一章 一臉筋道第一千二百五十六章 我的歌單裡只有三首歌(下)第三百七十二章 肉啊(下)第七百六十一章 我要這狼牙棒有何用?第一千三百三十一章 地龍第一千三百二十七章 光天化日四狗子第六十章 眉來眼去(謹以此章,恭祝女王大人生日快樂!)第一千零五十七章 死了,全死了。第五百七十九章 豬肚雞脆肉鯇火鍋第六百八十六章 動次打次(感謝聽說萬賞!)第八百六十八章 是腹黑吧?第一千二百一十五章 走火入魔的吳恪第三百四十五章 那個迷一樣的男人(下)第七十七章 摘匾第一千一百八十八章 喲,賞菜啊~第四百零八章 我把張家買下來了第三百一十八章 盆栽的血脈能力第一千二百八十六章 一勺燴南北(下)第一千一百九十八章 我好想逃,卻逃不掉第六百二十六章 一發入魂(上)第一千三百八十四章 “這不是‘尺寸還行’嗎?”第一千三百二十八章 黃沙蠕蟲第一千零一章 八珍炒飯未補全版(上)——感謝小鹿女友萬賞!第一千三百六十三章 這就是成年人的世界嘛?第五百五十九章 你說什麼打折來着?第一千一百五十八章 你女兒真棒~第一百五十章 弦驚第一千零七十六章 演技在線(二合一)第一千一百四十二章 在路上第六百六十二章 錢,是王八蛋第一千三百一十四章 一個穩固的狀態第七百零六章 聽說這個叫調教?第九百二十四章 雪人的好感度第五百一十四章 第一道,醋雞澆驢第一百二十九章 趙錚之怒第一千零九十五章 夠大才夠味第三百零七章 火腿小宴(中)第二百九十四章 日防夜防第一千一百八十一章 逐漸狗逼化第六百三十八章 給個鏈接唄~(過年也加更的觀)第六百五十三章 先?油,再燉了它
第三百九十九章 金線蛟的入侵第七百五十八章 味道賊正第一百一十六章 完美下酒菜第六百四十七章 這一點都不突兀對吧?!第八百一十三章 紅魔蝦與奢侈品稅第一千三百三十五章 人生不值得!第一百三十九章 入微第八十一章 家事(爲堂主?麻麻賀!)第九百六十四章 我扔我自己(感謝輝煌灬小杰萬賞!)第六百六十六章 小島大餐進行時第三百二十三章 詛咒第二百二十二章 共生(小高能預警,慎入)第一百一十五章 長街夜宴第四百一十章 碎靈第一百一十四章 包燒與燉肉第一千零九十八章 鴨米飯第七百零九章 近在眼前第三百零二章 科研院的人選——爲新護法就當聽說過賀!第七十章 藏鳳(上)第一千二百七十八章 悲催是個什麼形狀?第五十一章 戰斧牛排(下)爲舵主緋言緋語淑賀!第一千二百六十九章 護駕第八百四十六章 花老虎第一千三百三十九章 不同的~虛獸第三百九十四章 講道理第一百四十三章 溫重酒第四百八十四章 你們想不想見鬼?(下)第六百零一章 當量變了第四百五十章 坑誰了(上)——感謝盟主四季飄紅打賞!第五百三十七章 要嚴肅(爲新護法被蠱惑的心賀!)第七百零七章 該死的胖子第四百四十四章 誰愛去誰去(求訂閱求支持)第七百章 解鎖新姿勢(五更!)第一千零七十二章 說話太多,傷氣第一千零三十一章 腰子與壽命第九百一十八章 保持距離第一千三百一十五章 奇怪的bug第八百六十一章 爲所欲爲第七百四十章 又開始講道理了第七百八十二章 你們都有毛病嗎?第八百六十五章 埋在這辣麼大一個山爺呢感謝等吻白銀大萌!!第一千一百三十八章 新收編的小弟第一百二十四章 審問?第七百二十二章 三千小姨子第九百四十四章 偷雞第七百三十六章 要問挖掘機技術哪家強(七更,感謝輝煌灬小杰萬賞!)第二百三十九章 鰹魚刺身與美食家 (上)第七百七十八章 三黃火了第六百六十六章 小島大餐進行時第九百五十五章 允悲~第六百一十章 真是快樂的一天啊第三百二十六章 小插曲第二十九章 我行我素黃大山第八百三十四章 此間有大恐怖第六百三十八章 給個鏈接唄~(過年也加更的觀)第四百五十八章 林愁的黑暗料理精神(上)第六百五十九章 論黑心和幸運值的關係——爲新堂主輝煌灬小杰賀!第九百零一章 嘴炮局第六百九十一章 一臉筋道第一千二百五十六章 我的歌單裡只有三首歌(下)第三百七十二章 肉啊(下)第七百六十一章 我要這狼牙棒有何用?第一千三百三十一章 地龍第一千三百二十七章 光天化日四狗子第六十章 眉來眼去(謹以此章,恭祝女王大人生日快樂!)第一千零五十七章 死了,全死了。第五百七十九章 豬肚雞脆肉鯇火鍋第六百八十六章 動次打次(感謝聽說萬賞!)第八百六十八章 是腹黑吧?第一千二百一十五章 走火入魔的吳恪第三百四十五章 那個迷一樣的男人(下)第七十七章 摘匾第一千一百八十八章 喲,賞菜啊~第四百零八章 我把張家買下來了第三百一十八章 盆栽的血脈能力第一千二百八十六章 一勺燴南北(下)第一千一百九十八章 我好想逃,卻逃不掉第六百二十六章 一發入魂(上)第一千三百八十四章 “這不是‘尺寸還行’嗎?”第一千三百二十八章 黃沙蠕蟲第一千零一章 八珍炒飯未補全版(上)——感謝小鹿女友萬賞!第一千三百六十三章 這就是成年人的世界嘛?第五百五十九章 你說什麼打折來着?第一千一百五十八章 你女兒真棒~第一百五十章 弦驚第一千零七十六章 演技在線(二合一)第一千一百四十二章 在路上第六百六十二章 錢,是王八蛋第一千三百一十四章 一個穩固的狀態第七百零六章 聽說這個叫調教?第九百二十四章 雪人的好感度第五百一十四章 第一道,醋雞澆驢第一百二十九章 趙錚之怒第一千零九十五章 夠大才夠味第三百零七章 火腿小宴(中)第二百九十四章 日防夜防第一千一百八十一章 逐漸狗逼化第六百三十八章 給個鏈接唄~(過年也加更的觀)第六百五十三章 先?油,再燉了它