崇禎一邊用精美的青花瓷湯匙，吃着混沌。一邊聽取着錦衣衛的關於昨日情報的彙總。
崇禎飯量不大，一個青花小碗裡，除了雞湯，只有十幾個小混沌。外加一盤兩個的水蒸雞蛋，一張只有十公分的牛肉白蘿蔔小餡餅。小餡餅煎的兩面金黃，看着就非常誘人。
素菜是蘸醬菜，切成細條的胡蘿蔔、生菜葉子、白菜心、旱黃瓜等。營養齊全，好吃不膩。
明朝人在審美上，有着非常清貴高雅的品味。他們喜歡青花瓷。而不是像後來的滿清那樣，把青色的宮牆粉刷成大紅色。把瓷器做成粉彩。
崇禎吃的小肉混沌，用的是一尺長的大對蝦，把蝦仁切碎做的。非常的鮮美。這也是後宮三位娘娘的最愛。
“嗯，今年興禾超市加大了海魚的供應了，這是好事啊。”崇禎把黃瓜條嚼的嘎嘣脆。這都是楊凡帶着團練，駐紮宮裡後，團練帶給宮裡的飲食習慣。
要不是大蔥蘸大醬太過生勐，而且味道太大。差點也在宮裡流行開來。
聽完了錦衣衛的彙報，王承恩趕緊把陛下讓他派人採購的各種海產產品，每一樣都上了一點點。
崇禎看着傳說中最便宜的鹹魚---鮐魚和鮁魚。
“哪個是鮐魚，哪個是鮁魚。”崇禎看的一臉懵逼。完全差不多嗎。
王承恩趕緊說道：“鮐魚和鮁魚還是非常好區分的，除了體型和花紋，最直觀的辦法就看魚嘴，鮐魚的上下顎沒有牙齒，而鮁魚的則佈滿了尖齒。”
“嗯，確實有區別。”崇禎這才明瞭。“這是這兩種鹹魚百姓最喜歡是嗎，也賣的最便宜。“
崇禎還是比較關心民生的，現在北方几個省饑荒嚴重。興禾超市能提供別的食物來源，皇帝還是非常重視的。畢竟，海洋不會受到氣溫下降和乾旱的影響。
王承恩說道：“回陛下話，其實還有一種魚肉更便宜，只要三文錢一斤，而且也是用鹽醃製的。可以當鹹菜用。”
“三文錢，這麼便宜。”崇禎有些吃驚。因爲大旱的原因，最便宜的雜糧一斤都過了十文錢了。“是什麼魚，這麼便宜。”
“陛下，
是鯊魚肉。京城的各大館子，都開始上市魚翅。現在吃魚翅是新的時興，有錢人吃飯都愛點一盆。這魚翅就是從鯊魚的背上割下來的。”
“這鯊魚是什麼魚，爲什麼便宜。”
“鯊魚中最大者爲鯨鯊又叫鯨紋，長達七丈，重一萬五千斤，小的也有五六千斤。據說是這種魚除了魚翅好吃外，肉比較難吃，它用皮膚排尿，肉有尿騷味。”
“那些捕魚的漁船，因爲魚翅珍貴，可以賣大錢。而整個魚則不值錢。直接扔掉。好多商人只花一百文就可以買下一條六七千斤的鯊魚，他們直接把鯊魚的肉切成十斤的一塊，然後用海鹽抹了，用松枝煙燻後風乾。這樣就可以保持一兩年不會腐壞，基本沒有什麼成本。海邊的私鹽很便宜。”
崇禎點點頭，說道：“朕其實知道，鹹魚這麼好賣，就是因爲是鹹的。百姓買不起鹽。以前只能苦熬着。現在有了大家都買得起的鹹魚。這是好事。”
“之前有大臣上書，要朕取締超市的鹹魚。因爲這些魚肉含鹽量太大，打擊了鹽商的利益。可是朕反覆思索，覺得還是不能聽他們的。我大明開國時，鹽稅一年有一千六百萬兩。到如今只有不到四十萬兩。這錢反正朕也收不到。還不如便宜了百姓。”
王承恩趕緊說道：“陛下就是仁慈，時時刻刻都掛念着這些升斗小民。”
崇禎用快子夾了一點蒸熟的鹹魚，放進嘴裡。咀嚼了一下，差點沒有吐出來。又腥又怪味，超級難吃。
趕緊喝了口水，強行嚥了下去。
不過，倒是鹹的很。楊凡的工廠，確實放足了鹽。他知道，楊凡的人在海邊搞了個鹽田，用太陽曬鹽，比煮鹽成本低得多。
其實這也是私鹽。只是勳貴們都插手私鹽。沒人追究罷了。
“唉，朕天天吃的海鮮這麼好吃鮮美，沒想到最便宜的鹹魚是這個味道。”
“陛下，下面的小民百姓。哪有機會吃肉啊。他們對這種生的鹹魚，已經很滿足了。況且，這種海魚便宜。之所以不少吃是因爲沒有加工過。如果弄得好吃了，價格就上去了。小民百姓就吃不起了。”
崇禎心裡也是點了點頭，這是沒有辦法的事情。魚罐頭好吃，但是又油炸，又加香料的，肯定便宜不了。外面的罐頭盒子還是馬口鐵的。大明鐵可不便宜。這就擺明了不是給窮人吃的。
崇禎問道：“現在一天能提供多少魚肉。”
王承恩知道，皇帝最心焦的就是今年的災情，急於找到新的食物來源。這種食物還必須廉價，而且可以長途運輸不會腐壞。
“陛下，定遠伯的北塘口海產倉庫，每天可以供應京城十斤裝的馬口鐵罐頭三千罐。冷凍的魚肉和活魚，兩千斤左右。鹹魚目前每天只能供應一萬斤。”
崇禎算了一下，這個產量，京城就可以消化完。能有三分之一運輸到北直隸各地就不錯了。
“不能增加產量嗎。這些產量看着不少，可是解決北地的饑荒遠遠不夠。”
“聽說目前已經到了極限了。目前只有十三條拖網漁船在作業。還有五十條船在建造之中。估計三月底就能下水。下半年，據說產量可以翻兩番。漁業商社的人說，真正大規模提高產量，要等蒸汽機爲動力的大型漁船造出來，倒時候，兩條船拖網。一次就可以捕獲十萬斤以上的漁獲。”
崇禎嘆了口氣，看來遠水不解近渴啊。崇禎把餛飩湯喝掉，然後問道：“定遠伯和張世澤他們到了那裡。”
錦衣衛校尉趕緊回答到：“前幾日，京營趕到張家口。因爲張家口遭遇了土謝圖汗部的襲擊。張家口堡城陷落。大軍去救援。收復堡城後，在張家口休整了兩天。目前正在草原上行軍。估計今日能到集寧城了。 ”
崇禎自言自語道：“過了集寧，就是歸化城了。集寧也有少量的土默特守軍。大戰已經開始了。不知道京營會傷亡多少。”
他手裡就這點本錢，但是他知道，不上戰場是練不出兵馬的。他從楊凡的經歷上看明白了這個道理。兵必須驅趕上戰場。實戰纔是最好的練兵方法。
此時，楊凡和張斯澤已經到了集寧城下。這是土默特人在東邊的唯一一座堅城。有三千人在守衛。
這將是，京營的第一戰。
這些被楊凡訓練的死去活來的前廢物點心們，終於要開始接受戰場的考驗了。
看着那青色石頭組成的城牆。這座只有張家口堡一半不到的超級小城。楊凡揮了揮手，說道：“紮營把，都好好休息一下。明天早上攻城。”
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