中餐廳一共有五桌客人。
算不上多,但是餐廳的桌子本來就沒多少張。
所以也顯得熱鬧。
一道道菜從後廚端了出來。
後廚,江風正做着可樂雞翅。
他發現有兩桌客人,都對可樂雞翅很感興趣。
雞翅洗乾淨,放在砧板上切幾刀,改了花刀,這樣更好的入味。
然後就是準備蔥姜,再把雞翅涼水下鍋焯水,洗乾淨浮沫。
接着,江風又把雞翅放在煎板上,煎至兩面金黃。
最後加入可樂,蔥姜、生抽、蠔油、食鹽、料酒,攪拌均勻後,煮15分鐘收汁。
確保汁水都收到雞翅上。
這樣,一盤美味可口的可樂雞翅就做好了。
雞翅本身是金黃色,但是因爲用了可樂收汁,所以看上去呈現出醬深色。
收汁之後的雞翅表面油光瓦亮的,有些許粘稠。
這都是美味的調味料。
華夏的廚師屬實利害,即便是可樂,也能作爲一種調味品。
而且還是可樂雞翅的主要調味。
沒一會兒,可樂雞翅就端了出去。
禮品店的小情侶正吃的高興。
看到可樂雞翅,男孩瞬間來了興致。
“看這道菜,可樂雞翅,居然真的是用可樂做的!”
男孩開口說了一聲。
恰好這個時候又有三個個子很高的白人進來,他們聽到這話,都是朝着這邊看過來。
然後,還走上來詢問。
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“可樂雞翅?什麼是可樂雞翅?”
聽到他們的話,男孩迴應道:
“餐廳裡的一道菜,可樂是雞翅的調味品。”
“這也太不可思議了!”
個子高的白人覺得稀奇。
這個時候,男孩迫不及待,用勺子紮起來一個雞翅放到碗裡,然後就開始品嚐。
他小心翼翼的把雞翅放到嘴邊,看上去還有些忐忑,生怕這是黑暗料理。
畢竟在他心中,可樂只是加冰纔好喝,怎麼能做菜。
然後,他咬了一口雞翅。
一瞬間,酸甜的口感在味蕾上釋放出來。
雞翅本來經過煎烤,已經很美味,再附着上可樂、生薑片的味道,雞肉的味道就更加的美味。
可樂和生薑也是一種很不錯的搭配,二者集合在一起,會輕輕地刺激着味蕾。
男孩嘴巴瞬間驚成了“o”型,眼睛瞪得大大的。
他真沒料到,可樂雞翅居然好吃到這種程度。
“怎麼了?”
女孩看到他的樣子,忙問道。
“非常好吃!”
“不,是太好吃了!”
“真的有可樂,很明顯,但是可樂怎麼能做到這種味道。”
“他們是會魔法嗎?”
男孩連連驚歎。
兩人的對話吸引了周圍幾桌人的注意。
那三個個子高的白人男子都不看菜單,先是對服務員說了一聲:
“我們要一份可樂雞翅,謝謝。”
“好的,沒問題。”王駿凱忙記錄道。
顯然,可樂雞翅讓這些人都十分好奇。
可能中餐廳的人也沒有想到,最受歡迎的菜是可樂雞翅。
沒辦法,把可樂作爲一種調味料,屬實是出乎了他們的想象。
雞翅本來經過改刀、煎烤,就是燒烤攤吃到的烤雞翅的味道。
在這樣的味道上,再用可樂、薑片等調料調成料汁,大火收到雞翅上。
那感覺自然也就不言而喻了。
男孩繼續品嚐着可樂雞翅,起初是酸甜的,不斷刺激着分泌口水,把肉吃到嘴裡後,會有些許酥麻的感覺。
那似乎是辣的感覺,但是明明又感覺不到辣,就是舌尖有一點點酥麻。
這是薑片造成的效果。
可樂雞翅在華夏是很受歡迎的,尤其是小孩愛吃。
很對年輕人的口味。
中餐廳吃可樂雞翅的男孩,起初有些抗拒這道菜,然後是質疑這道菜,再後來嘗試這道菜,最後就是純純享受這道菜了。
女孩看到他這樣,也紮起來一個雞翅,放在碗裡品嚐。
她也被驚訝到了。
人只會被自己想都想不到的事情所震驚。
用飲料烹飪雞翅確實出乎他們的預料。
“真的很好吃,中餐真的太神奇了!”
“我聽說過用酒做菜,但是我從來沒聽說過用可樂做菜!”
“我看到門外有主廚介紹,那個廚師好像是華夏很火的一個廚師。”
“紅燒肉也很好吃,這樣的肉我也沒吃過!”
兩人小聲的議論,眉飛色舞。
中餐廳內氣氛很好。
幾個成員看到這一幕,都露出會心得微笑。
黃小明也難得的鬆了口氣。
以目前的情況來看,21天完成2萬營業額,綽綽有餘。江風還是太厲害了。
可能節目組也沒想到會這樣。
江風在後廚,又是做好兩個菜,然後就沒事了。
餐廳能容納的客人有限,只有九張桌子,最多同時招待九波客人。
這就是一個風景優美、地理位置比較好、裝修比較好的小餐廳。
裡面的環境很漂亮,很精緻。
清閒下來後,還有些不知道做什麼。
“江風,現在沒訂單來,你先休息一會兒。”
趙莉穎也在後廚,笑着說道。
自從上次抓鮑魚之後,兩人的關係就不錯,別人都是叫江風“江主廚”,趙莉穎就是直接叫名字。
兩個字的名字,叫名字親切些。
“好,我還有點不習慣。”
“之前我的酒樓開業,我在後廚忙碌的時候,同時招待幾十桌。”
“有時候一次性幾十份訂單就下來了。”
“那真是恨不得分成兩半來用。”
江風迴應道,神色輕鬆。
“所以中餐廳你是頂樑柱,有你在,大家的壓力都小了很多。”
“之前氣氛還是挺壓抑的,畢竟心裡都堵着。”
趙莉穎又是說道。
兩人閒聊着,氣氛很不錯。
這個時候,又是有客人的訂單進來,江風就回到竈臺,準備繼續烹飪。
進來的是揚紫。
看到她進來,趙莉穎忙問道:
“效果怎麼樣,客人吃的都滿意嗎?”
聽到她的話,揚紫立刻笑了起來,“非常滿意,好幾個客人特別誇張,在那大喊‘可樂,這居然是可樂’,老有意思了。”
“我和小凱都憋不住想笑。”
她的描述讓趙莉穎想象到了外面的場景。
看來中餐廳的開業很成功。
到了中午兩點左右,餐廳的營業時間結束。
還有很多雜活兒需要做。
比如洗盤子、洗碗、打掃衛生。
按照節目組的要求,這些活兒也要成員們自己幹。
幸好大家都是實在人,雖然都是大明星但是絲毫沒有架子,該洗就洗。
當然,畢竟有好幾個炊具品牌贊助節目,後廚是有一臺極其專業的洗碗機的,洗碗也就沒那麼麻煩。
“穎姐,中午的營業額是多少?”
“對啊,多少多少?”
這個時候,王駿凱和揚紫都迫不及待的問營業額。
黃小明和江風也在旁邊看着。
大家都很關注營業額的事情。
趙莉穎負責管錢。
她已經算好了今天的收入。
這邊用的是紙幣,掃碼支付還沒流傳到這邊,所以錢都是在一個方盒子裡。
趙莉穎拿出方盒子,臉上洋溢着幾分喜色:
“中午總共招待了19桌客人,平均客單價:60歐左右。”
“目前爲止的營業額,是1142歐元。”
“已經超額完成目標!”
聽到她這麼說,大家立刻歡呼起來:
“太好了!”
“居然這麼多!”
“超額了!”
實際上,客流量這麼大,和早晨的煎餅關係很大。
中午的客人中,好幾個都是早晨吃煎餅的客人,或者是因爲煎餅瞭解到中餐廳的客人。
所以,客流纔會大一些。
再加上吃飯的時候,好些客人驚歎連連。
讓新來的客人什麼都想嘗試。
點的菜就比較多。
客單價就比較高了。
總體來說,第一日開門紅。
大家也都知道,這多虧了江風。
這個時候,揚紫朝着黃小明問道:
“店長,營業額超了,我們晚上是不是可以休息?”
聽到她的話,黃小明略一思索,說道:
“這樣吧,今天是週一,我們按照正常上班。”
“如果週五的時候,我們的營業額能達到7500。”
“這週末放假,我給大家發雙倍的日薪,讓大家出去玩!”
黃小明是有壓力在身上的。
他這樣的做法很對。
聽他這麼說,大家又是歡笑起來。
畢竟,此前幾人都是簽過協議,在這邊的花銷只能從中餐廳裡出。
他們都是領日薪的,就是每日的營業額會拿出一點,給五個人發工資,可以出去買自己喜歡的東西。
起碼節目錄制期間如此。
所以,能多發一些工資,對他們來說都是好事。
要是週末放假能在島上轉轉,那就更有意思了。