看完大鐵牛，歇完馬，老海便又帶着老爺們繼續往農場深處駛去。
再往前幾公里後，煤渣路漸漸地就變成了土路，路面也顛簸起來。不過這點顛簸比起明國的官道來還真不算什麼，在穿越衆治下，即便是鄉下土路那也是軋路機碾過的，平整度都是按照後世施工標準來的。
這一路上馬車走走停停，給了某些人充分的調研時間。而在穿越衆的農場裡，卜老爺陸續發現了更多和明國不同的地方。
首先最重要的還是灌溉系統。看着那一條條被抹了水泥的深渠，一道道做工精細的閘門，還有那種冒着黑煙，能不停將水從低處提到高處的機器，卜老爺的眼睛仿似要噴出火來。
要知道福建最好的水田，也不過是沿着溪河兩岸有一些灌渠而已，再遠的話，即便是大戶人家也無力修築四通八達的毛渠。於是一旦遭遇旱年，農人就必須全家掙命——一擔一擔往地裡挑水，杯水車薪，九牛一毛。
所以今天卜老爺站在田邊眺望時，總是感慨連連。他聽老海說，眼前這一望無際的熟田和蛛網一般的水渠，全是將軍府在近年內修建的，依仗的就是那些和大鐵牛類似的機關鐵器——有犁地的，自然就有挖渠的。
到了這一刻，如果再用所謂的“奇淫技巧”來鄙視那些百工之物的話，卜老爺自己都不能說服自己。
這之前無論是那些碼頭機械和巨大的艦船，包括夜晚明亮的路燈，卜老爺還都能夠用“奇淫技巧”來鴕鳥一波，求一個心理安慰。然而當千萬畝作爲士大夫根本的水田擺在面前後，卜老爺就再也找不出藉口了。
去歲閩南大旱，當熊文燦下公文要求各地官府將饑民往臺灣輸送時，卜老爺當時還在自家花廳裡大罵過熊文燦——化外之地就能養活如此多的流民了？怕不是去搶野人的糧食？
然而今天他什麼都明白了：熊文燦委實是救了不少人的性命，看看這無邊的農田就知道。
所以卜老爺現在的心情是很複雜的。
他既欣慰饑民的安置，良田的開墾，又打心底裡產生了不安：這種一家一戶就能耕作千畝田地，其餘人等都去工坊做工的社會生產模式，遠遠超過了他的認知。
出自傳統農耕社會的地主思維令他無所適從，卜老爺對這種不需要租佃的農場模式已經產生了恐懼情緒，更何況這些良田還被掌握在一羣隨時能復叛，對朝廷毫無尊敬的短毛海寇手中：卜老爺隱隱能感覺到這種模式對士大夫並非好事，但他推演不出來這其中的核心原理，彆扭的感覺讓他心下十分煩躁。
......
按捺住煩悶的心情，卜老爺打起精神繼續在農場參觀。
接下來他們陸續見識了兩種大明沒有的農作物：玉米和馬鈴薯。老海告訴客人：玉米其實就是番高粱，馬鈴薯就是番白薯，這些據說都是將軍從洋人手中買來種子，在這邊推廣的。
一說番高粱和番白薯，卜老爺就對這兩種作物有了概念。他甚至還舉一反三，推斷出了這兩種作物是粗糧。然而當老海告訴客人，馬鈴薯的產量每畝能打兩三千斤時，老爺終歸還是被驚了一下。
不過他現在已經輕易不發表意見了：這兩天被多次打臉的經驗告訴卜老爺，在這片神奇的土地上，沒有什麼事是不可能的。
參觀的最後一站是農場的機房和穀倉。
冒着黑煙的機器現在已經不能讓明人驚訝了。卜老爺站在大鐵口旁邊，看着農工將一筐筐稻穀倒入鐵口，然後機器的另一頭就自動流出了碾好的稻米和米糠。
抓一把稻米到眼前，卜老爺發現這些精米個個顆粒飽滿，很少有乾癟的種子出現。
“種得好地啊......”蕭瑟地走出機房，卜老爺已經不想再探究這些機器恐怖的碾米效率了。他擺擺手，意興索然地說道：“回去吧。”
參觀團頭一天的包車工作就這樣結束了。
......
回到繁華地帶，當天晚些時候卜老爺坐在餐廳裡，對侍者緩緩說道：“今日想吃些玉米和馬鈴薯做的菜，有什麼統統都上來。”
於是卜老爺當晚吃了墨西哥玉米卷，松仁玉米，炸土豆條，炒土豆絲。大概是沒吃夠的緣故，第二天在去窯區工廠參觀之前，老爺又專門帶團去樓下小攤上買了一堆烤土豆......一人兩個，不吃不成！
感受着肚中那份沉甸甸的飽腹感，卜老爺一臉陰沉地坐在馬車上，一言不發。
昨天晚上回去賓館後，他已經把有些事情想明白了：假設一戶人家就能耕一千畝地，那麼這個勢力就隨時能抽調出大部分青壯去征戰。
更厲害的是，在糧食源源不斷送上前線的同時，後方還不會崩潰。假如大明朝也這樣做的話......不需要大部分，只需要兩丁抽一，國家就完蛋了，因爲第二年就會出現大面積饑荒。
比這更令卜老爺感到可怕的是，這般耕種田地，還要士大夫做什麼？
掌握田地，拆散分給佃戶，然後收租，培養士人，這是一套行使了幾千年的循環程序，是農耕社會以土地爲根基的士大夫集團賴以存在的根本。
佃戶不但是提供養份的工蜂，在很多時候，佃戶還負責拋頭顱，灑熱血，是地主集團用來對抗天災人禍最可靠的人力資源。
而如果所有佃戶都去作工了，種地的就那麼幾戶人家，那麼士大夫怎麼辦？離開了土地的約束，對工業社會完全沒有概念的卜老爺，他實在想不出如何控制佃戶。
無論是皇權族權紳權，無論是祠堂公田家法，這些封建地主用來控制族人的種種手段，每一絲一毫，都是建立在土地，建立在把族人束縛在土地上面的。
而要是有一天離開了這種束縛——事實上某人已經在昨天見到了這種趨勢，那麼卜老爺就完全不知道該如何控制那些工人了，因爲在他的世界觀裡，壓根沒有關於資本家這方面的知識儲備。
但是有一點卜老爺憑本能就可以感覺到：無論如何，一旦讓這種生產方式在大明鋪開，那麼士紳們的根子就會被掘掉——卜老爺想不出“降維打擊”這樣的名詞，但道理他是懂的。
“好在彼輩偏居一隅，尚未成氣候，正人君子還有時間......”卜老爺坐在馬車上，一邊看着遠方林立的煙囪區漸漸接近，一邊暗地裡盤算着。
窯區現如今已經成爲了曹氏集團的一張超級名片。
這就和後世曼哈頓島的摩天大樓一樣，對於初次前去的第三世界人民來說，比任何語言都有說服力。而矗立在17世紀的工廠羣，這種和土著世界的差距，可是遠遠超過了後世的第三世界。
畢竟這裡的一切都是建立在大數據時代的工業設計上，連一顆螺絲釘的生產背後都有經過電腦統籌，其所代表的價值，對17世紀的土著來說不啻於天方夜譚，某些時候甚至更像神話一點。
以馬車爲例，用減震彈簧、輕鋼板和軸承轉向系統製造出來的高檔貨，勢必遠超明人那種粗笨的古董貨色。
這中間蘊藏的科技含量事實上已經高到無法計價，所以商務部根本不需要比照馬車的表面成本來定價，只需要根據土著的消費能力，定一個普通人無法購買的價格就可以了：本土六百兩，在杭州就要一千兩，車輛的外飾和內飾還要另加錢......你得明白老財的消費心理。
以上就是穿越國一直以來不愁錢的原因：晚清時往中國傾銷工業品的那一票列強好歹還存在着競爭，而穿越國的工業品可是獨一份，所以“穿貴們”可以隨便定價，可以全球發賣，還遇不到關稅壁壘......這樣不要臉的企業在後世是會被滅掉的，老闆會被炮決！
......
隨時都在噴吐着濃煙和噪音的工廠羣是穿越國財富和力量的源泉，然而這種生產財富的方式，對於卜老爺這種土著來說，可是很不友好的。
在專門的導遊帶領下，當大家進入第一家鋼廠後，不出意外的，所有人都被嚇傻了：巨大的鐵錘一下下砸在通紅的大鐵塊上，火花四濺，巨響轟鳴。伴隨着鋼爐裡的濃煙和火光，還有那宛若魔獄的各種自動鋼鐵成型設備，卜老爺很快就招架不住了，急忙匆匆逃離了現場。
對這種客人已經見怪不怪的導遊，接下來便帶着老爺去了不那麼吵鬧的幾處流水線生產車間。
在這些車間裡，參觀團纔算是大開了眼界：各種金屬部件像流水一般從傳送帶上滑落，掉進下方的成品箱裡。還有那排着隊的玻璃瓶被一一灌裝桔紅色的汽水，再被砸上鐵帽。
人和人是不一樣的，就在方唐鏡看得興高采烈抓耳撓腮之時，卜老爺卻崩潰了。
導致老爺崩潰的，是鐵釘生產線。
窯區的鐵釘生產線比後世差一點，每分鐘只能生產500根鐵釘。而當卜老爺拿到作爲紀念品的幾根碳鋼鍍鋅大鐵釘後，不巧他又聽到導遊說了這樣一句話：“這套生產線除了鐵釘外，只要略微調整，還可以生產箭頭和鋼針。”
下一刻，赤崁大道上那些商場裡吞噬掉的滔天白銀，郊外農場裡無窮無盡的稻米，還有被佃戶們遮天蔽日一般射來的箭頭和鐵釘......這三種幻象交織在一起，變成了黑壓壓的烏雲，從天際遮蓋過來，將卜老爺的視線瞬間填滿。
於是卜老爺在“呀”地一聲大叫後，跌坐在了地面上。