更新時間2014-12-28 19:01:33 字數：2135
“鹹蛋黃？怎麼取？”雖然吳廚娘和素娘都給了沈琳，格格，別蒙人了，其實咱明白你真實的心思，不過，沈琳的話還是挺有道理的，至少人家想到了用這招，而且倘若爺樂意帶着，咱們身爲廚娘，也高興不是？
“啊？不會嗎？”話說，這個口味，可是不分南北都很愛的啊，後來又想到，好像蛋黃糉是廣東那邊傳過來的，有可能京城還沒有，便道，“我清明前不是醃了很多鹹鴨蛋啊，把那蛋取出來，取出蛋黃，到時候再放些醃漬過的五花肉，應該不難，你和素娘去試試。”
話說這麼多口味的糉子裡，自己最愛的便是肉糉，另外就是蛋黃糉了，幸好自己聰明啊，清明前醃了挺多的鹹鴨蛋的，看，這時候派上用場了吧！！
“那奴婢二人去試試。”素娘和吳廚娘朝沈琳福了福身便準備下去。
“那鹹蛋白可是有用的，拿來炒南瓜什麼的，味道也不錯，你們也試試看，別浪費嘛。”
二人剛轉身，沈琳又說了這麼一句，使得二人腳下差點打了個踉蹌。
素娘簡直想吐出一口老血來了，格格，你能爭氣點不，不要這麼小家子氣，一般的大戶，蛋白人家也是不要了的，你有必要這麼節省麼？？
這傳了出去，丟的可是爺和福晉的臉面！！
不過，沈琳吩咐了，二人也只能做，還得按着沈琳吩咐的，要過大油道，先把南瓜切成大拇指長，半指寬的條狀，然後放入鹹蛋白液裡滾滾，然後再入油鍋炸一遍。
入了油鍋再立馬起鍋，到時候再炒，炒完便立即上桌讓沈琳試問。
沈琳現在見小廚房面積大了，便在小廚房攔了一塊地兒，做自己的試菜間，倘若四爺不過來，這也是她的餐廳。
菜肯定是剛出鍋的最美味，你說人家炒好從廚房端過來，多耽誤功夫啊，哪有現在這麼熱呼呼的美味。
“味道是不錯，你們再試試，是油鍋裡多一會兒功夫好呢，還是少些，到時候，這道菜可以進貢給大嬤嬤，唉，常年吃齋，想換些新鮮畫樣也挺難的……”
沈琳一邊吃着一邊感慨道，所以啊，偶爾吃齋不錯，比方說，一週吃個兩到三次，多了便不好了。
“格格，這蛋白是葷的吧？”吳廚娘聽到沈琳說的時候，差點嚇得咬掉自己的舌頭，TMD格格，你別害大嬤嬤吃了十幾年的齋破戒啊！！
守這麼多年可不容易啊！！
“誰和你說蛋白是葷的啊，那是素的。”沈琳放下了筷子，很嚴肅的說道。
素娘擡頭望了望天，對沈琳睜眼說瞎說的本事很是無語，不過，人家是主子，咱們是奴才，怎麼爭？
不過，這是要進貢給大嬤嬤的，可出不了岔子，你說萬一惹得大嬤嬤震怒，那可真不是件小事兒。
因此，素娘委婉的勸道，“格格，要不要和爺商量？”
這樣，真出了事，也有爺頂着不是？
“這個是自然的，最熟悉大嬤嬤口味的自然是爺，要爺認可了，咱們纔好進貢。”
對這點，沈琳還是認同的。
四爺對沈琳這兒的菜色一向挺滿意的，量少，但品種雜，最重要的是原材料還不是很精貴。
這點對節儉的四爺來說，那是最最對他脾胃的了。
用餐的時候，四爺照樣沉默，然後沈琳便在一邊嘰嘰喳喳。
“這三道菜的味道不錯，按你說的做吧。”四爺一聽是進貢給大嬤嬤的，特意多嚐了幾口，味道還成，勝在是新品種，也難爲沈佳氏了，還想出不一樣的菜色來。
“妾身是想和爺老實交待一件事的，就是這個南瓜吧，是沾了鹹蛋液的，還有這個蘑菇筍片豆腐乾，是用牛大骨的湯煨過的，還有……”
沈琳一邊交待，便看見四爺的眼睛眯成了一條縫，便知道四爺不高興了。
便立即起身然後蹲下身輕聲的解釋道，“妾身只是想着，大嬤嬤常年茹素，長此以往營養不均衡，對身體也不好，妾身沒旁的意思，只是希望，大嬤嬤過得好些，畢竟身子骨重要不是？前段時間大嬤嬤生病，大夫不也說了？大嬤嬤畢竟有些年紀了，不能和年輕人比……”
沈琳聲音越說越輕，不過，她是真心爲大嬤嬤考慮。
向佛是件好事，沈琳也認同，不過，咱又不是正統的出家人，何必呢？
雖然大嬤嬤以前在宮裡確實也沾了不少髒事，現在一向心佛是爲了贖罪，不過，贖罪有很多種方法，比方說多做善事，去贈醫施藥，何必虐自身呢？
按照沈琳的想法便是，真想要贖罪，應該活得長長久久，多做些善事，這纔是正道。
再退一步說，你身爲奴才，讓主子爲你擔憂，你擔當得起麼？？
四爺爲你操心爲你傷神，那是人家有情有義，是人家念舊情！！
你身爲奴才可不能給你舊主添麻煩啊！！
“起來吧。”四爺淡淡的說道。
他知道沈佳氏是好意，當初自己也有和大嬤嬤說過，不過，大嬤嬤的性子，他最是瞭解了，只要人家打定了主意，肯定不會變了。
所以，這些菜不呈上去也罷。
“爺，妾身是想着，其實不和大嬤嬤說，或者大嬤嬤也會吃呢？反正菩薩真要怪罪，也不會怪罪到大嬤嬤身上，這樣，大嬤嬤的營養也均衡了……”
呃，好吧，咱不說了，這年頭，好人難做，你這麼不高興幹嘛，咱想這一出是爲了誰？
還不素爲了你滴孝心！！
好吧好吧，也素爲了咱一丁點兒一丁點兒的私心，不過，大部分可不都素爲了您老人家嘛！！
沈琳見四爺放在膝蓋的手握緊，眼睛也眯成一條縫，便不再說下去了。
“你就不怕菩薩怪罪？”四爺冷冷的問道。
“菩薩那是最最大慈大悲的了，知道妾身的善意，四爺的孝心，肯定不會怪罪的，更何況，菩薩也挺忙的……”
咦，四爺的意思好像是準了？
“起來吧，再讓素娘她們好好琢磨琢磨，可不能讓大嬤嬤知道此事，這個事兒，我也會和福晉說下。”
省得到時候，有人用此事攻擊沈佳氏。