第六十四章 誕節前夕(上)

後來聽了巴娥的解釋竺米才知道原來開元節乃是楚堯奚的生日,皇帝的生日作爲降誕日都被當成是一個節日,當日開始皇上會在懷昭樓設下降誕宴請百官大吃大喝,百官進萬壽酒,獻金鏡綬帶和以絲織成的承露囊,天下諸州鹹令宴樂,舉國歡慶,休假三日。

軒瑞國的飲食文化雖然落寞了多年,但是降誕日的金龍大宴卻是格外豐盛,這金龍大宴雖不比那次國宴,講究卻是頗爲繁瑣,這日竺米剛從庖長那裡得知的情況這壽宴共需熱菜二十品,冷菜二十品,湯菜四品,小菜四品,鮮果四品,瓜果、蜜餞果二十八品,點心、糕、餅等麪食二十九品,共計是一百零九品。

非但如此,菜餚還要以雞、鴨、鵝、豬、鹿、羊、野雞、野豬爲主,輔以木耳、燕窩、香蕈、蘑菇等食材。全套做下來也要耗去不少時間,雖說這是御膳房全體負責的事情,可也都需要竺米親自去處理確認,畢竟這次的宴食是以楚堯奚的口味爲主的,考慮到時間問題,所以現在就需要着手開始準備了。

“火鍋二品:豬肉絲炒菠菜、野味酸菜;大碗菜四品:燕窩“萬”字紅白鴨絲、燕窩“年”字三鮮肥雞、燕窩“如”字八仙鴨子、燕窩“意”字什錦雞絲;中碗菜四品:燕窩鴨條、鮮蝦丸子、燴鴨腰、溜海蔘;碟菜六品:燕窩炒燒鴨絲、雞泥蘿蔔醬、肉絲炒翅子、醬鴨子、鹹菜炒茭白、肉絲炒雞蛋。”

“姐姐在寫什麼?”御膳房外的石桌前,竺米正趴在桌上用那還不習慣的毛筆羅列着膳食清單,桃瑛走過來側頭望着。

“這個?恩……這個是從我母親那裡聽來的家鄉里曾經一位太后過生日時的菜單。想先記下來做個參考用。”

將手上的菜單遞給桃瑛,竺米手託着腦袋微微一笑,有徒弟的感覺就是好,還可以跟自己討論討論,這要是在以前工作時都只能自己來考慮,副廚師長應該也是屬於不喜歡她那邊的,畢竟若是她沒回國的話,就是那個人擔當廚師長了,然而在這裡,即使有職位差別,那些司膳太監,庖長等人卻都不會對她這走後門進來的人多有排斥。雖然有的時候因爲楚堯奚的關係,他們總是用異樣的眼光看着她。

從回憶中回過神,竺米等待着桃瑛給的意見,只見她指着菜單略感意外的開口,“看起來無甚出奇呢,除了燕窩,多是雞鴨爲主,像是平常小店裡也能嚐到的菜式。”

“是啊,我當時也不相信。”

“那位娘娘一定很是節儉吧。”

“呃……這可不好說。”

慈禧太后是不是真的節儉竺米不知道,她只知道慈禧曾乘火車去奉天,臨時御膳房就佔了四節車廂,其中1節車廂裝着五十座爐竈,每竈負責做兩種菜,共用廚師一百名,雜差不等。每餐備正菜一百種、糕點水果糖食乾果一百種。實在看不出她節儉在哪裡,同楚堯奚這個吃貨相比更是有過之而無不及,只能說她愛民間美食更勝山珍野味吧,這點楚堯奚倒是和她挺相像。

“對了,你來是找我的嗎?還是宣王又想吃什麼甜品了?上午剛讓他們給改善了烤爐,現在可以烤一些我之前跟你說的那種蛋糕和披薩了哦。”

“桃瑛來是請姐姐去潭音宮的,娘娘想吃姐姐上次做的泡菜餅和炒年糕了。順便還要與你談論一下降誕日的事宜。”

“哦?呵呵,娘娘原來也喜歡吃辣口,你等我一下。”

收拾好桌上的文房四寶,竺米便跟隨桃瑛回到潭音宮,遠處李蕙端着托盤迎面走過來,許久未見這外御膳房的人,竺米上前打了聲招呼,“李姐。”

“呦,我當是誰,原來是你這丫頭來了。”上下打量竺米一番,李蕙不禁咋舌,這受寵的人就是不一樣,行頭都升一檔次,剛來御膳房時她就看她不像做菜的,現在更不像了,日後恐怕真要飛上枝頭變鳳凰了吧。想到自己曾與這人走得近,李蕙的態度不禁變了變。

“嘿嘿,李姐你忙呢?”

“哎,別提了,這孝李王主不知是怎麼了,吃什麼都不順心,你說她以前也習慣了這些滋味的料理,結果今天全都退回來了,硬是說不好吃。”

龍依在鬧脾氣?難道是知道她要過來,又想故意刁難她想給個下馬威?

竺米這麼一想,忍不住就開口問道,“李姐,她都要什麼了?”

“就要了一道溜雞脯和一道蛤蟆鮑魚,你瞅,這不全讓咱給拿回來了,唉~~川國人愛吃可卻有些鋪張浪費,這孝李王主在咱軒瑞住了這麼長時間也沒見入鄉隨俗,果然貴族都是養尊處優的主啊,咱這當奴婢的哪敢輕易責怪。”

李蕙見這回廊裡就他們三人,桃瑛又不喜多嘴,便壯着膽子埋怨起來,隨手還拿起一塊雞脯送到嘴裡,這雞脯雖說沒多少滋味,可因爲放了洋蔥和姜也還算鮮香,忍不住就又吃了一塊,反正最後也是要倒掉。

見對方還是老樣子,竺米掩嘴輕笑,“李姐,這話你可敢在龍依面前說說?”

“哎喲,我的祖宗,我哪敢哪,我可不像你膽子大,不怕當面頂撞,就算頂撞了還有人給你撐腰,這話也就在你們倆這說說,你們可別給李姐說出去啊,我先回去了,那王主還要吃紅油鴨子呢,這得趕緊去做去。”

聽對方這麼一說,竺米尋思一陣,叫住正欲離開的胖女人,狡黠的笑起來,“李姐,那鴨子的菜你就先別做了,我替你做。”

“此話當真,你可別因爲李姐我好欺負就糊弄咱?”

“我可不在料理上說假話。”至於料理以外嘛,就是說假話也不承認的。竺米心裡暗笑接着道,“正好娘娘找我烹調,我順手給做出來便是,也不是特繁瑣的菜樣。”

“那可真是趕巧,太好了,你又能使調味,想那孝李王主也說不出什麼毛病,就交給你了。”有人願意替自己把麻煩攬過去,李蕙自然樂不得的答應着,更何況她早就見識過竺米的廚藝,也放心交給她而不出問題,也就免了自己跟着受罰的可能,還不必再去王主那裡碰壁。

同李蕙道別之後,竺米繼續跟着桃瑛向文瑤太后的廂房走去,迎面便見到龍依也向同樣的方向拐過來,她瞬間有種冤家路窄的感覺,奈何自己還是那種給自己找麻煩的類型,越是對料理挑剔的人,她越喜歡去挑戰。而龍依就是現成的目標。

“給王主請安,午安?”

睨着對方故作頷首的動作,龍依不屑的別過頭,“假惺惺的作何?莫非想從我這裡得到什麼好處?”

“呵呵,王主這是說的哪的話,您那有什麼好處是我能得的呢?啊,興許可以跟你學學女扮男裝不被人發現。”

“……”明顯諷刺的話語龍依自然聽出來,剛要動怒之時卻見另一邊走過來的身影,面容立刻顯得眉飛眼笑,竺米還未反應她這突變的神情,只聽對方拍着她的肩大聲說道,“那就期待你那日的表現了。”

“啊?什麼表現?”

“別害羞嘛,就算是當着堯奚的面唱歌跳舞也沒什麼,實在覺得難爲情我就安排幾個舞娘爲你伴舞。”

這人腦子有問題吧,突然間說什麼亂七八糟的話呢。

推開龍依搭在肩上的手,竺米還在一頭霧水,疑惑不解之際,身後處由遠及近的聲音就傳過來,“竺米要跳舞?”

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