“而我們聚食匯餐飲集團是不是要跟隨他們的步調一般呢?我的答案是否定的,貿然的去模仿和學習別人,只會加快自身的滅亡,在洋快餐的行業裡,麥勞和肯德已經形成了兩個品牌,國人挑選的時候首先就會想到它們,至於其他的在不在他們呢的考慮範圍內,哪怕是永盛集團旗下的勝客也是同樣如此。”
“我們需要怎麼做,才能迅速打出我們自己的名氣呢,很簡單,還是我說的,裝修格調,吃,質量,服務,我們裝修以舒服爲主,我的建議是以宮廷爲主,爲什麼呢,因爲現在國內的宮廷戲很火,但是宮廷類的餐廳卻是極爲稀少,然後吃以什麼爲主呢,當然首先考慮到能送出去,又快,又能保證一定時間內好吃,這就是我等下要和柳總商量的事情,服務就不用說了,肯定是李思華你們部門的事情,我的要求很簡單,每個月服務最好的前三人,第一個人獎勵10萬華夏幣,第二個5萬,第三個2萬。都是當月隨同工資一起發放,這個你們客服部自己安排好。”
“好。”李思華點了點頭,一旁的客服部那些美女們全部都興奮起來。
“好了,我的目前計劃就是這樣,還有什麼補充的沒,沒有的話,這次的會議就到此結束。”
“沒有了,唐總。”所有人都齊聲喊了一句。
“好的,李思華,柳嫣,高小妹你們三個留下,其他人可以先下去了。”
很快的,偌大的會議廳裡,就剩下他們三個了。
“好了,柳總,你首先說說你對我們將要鋪張出去的餐飲集團的菜品說下吧。”
“我的想法大概有了,包子,油條,饅頭三樣爲主,按照剛纔唐總所說的,外國的洋快餐雖然在國內很火,但是早餐基本上是一敗塗地,很少有人去買賬,爲什麼呢,因爲洋快餐翻來覆去就那幾樣,因爲他不可能賣包子,饅頭,油條這些,這樣就破壞了他們品牌的形象,而這些老外,卻是低估了我們華夏人對於這三樣早餐的熱愛程度,我覺得我們早上的早餐可以抓住這三樣開展。”
“我有問題。”李思華看了眼柳嫣,然後開口道。
“柳總,包子,饅頭和油條,我們弄出來,應該怎麼做才能吸引人,又具備自己的特色呢,如果說是到裝修豪華的宮廷店裡去吃包子,饅頭和油條,先不說那些普通的白領敢不敢,就當當是花樣那些,難道一出爐和那些普通的賣早點的一樣不成。”
對於李思華的質疑,柳嫣到是顯得不慌不忙。
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“李部長,我想問你,包子,饅頭,油條,和洋快餐裡的麪包夾生菜,你會選哪一個。”
“柳總,我贊同早上賣早點,沒說不讓賣包子饅頭那些,但是你要明白一點,現在人們的心裡是追求新鮮,有情調,最後纔是吃,如果我們在宮廷店裡賣普通的饅頭,包子那些短期時間或許可以吸引到一些人,但是長期以往肯定是不行的。”
“這也是我想要說的,李部長,我們聚食匯餐飲早上稀飯,饅頭,包子和油條,雖然賣的的
是這些,但是我們對外宣傳卻不是這樣講,我們可以說是以前黃帝吃過的龍粥,饅頭則是一品饃,包子可以稱呼爲笑臉開,油條可以說是面到油成,總之就是這麼個稱呼,你要知道,雖然賣的還是那些,但是稱呼一變,這個意義就是不同了,就好比肯德,麥勞餐廳裡賣的實際是哪個就是麪包夾生肉,麪包夾生菜,它會這樣稱呼嗎,而是稱呼爲漢堡,一聽這個名字就有些高大上,讓人不明白意思的同時,肯定要點上嘗試一下。”柳嫣一臉淡然的說完,坐在一旁的唐昊點了點頭。
“柳總的想法非常不錯,李部長,你還有什麼要補充的麼。”
李思華張了張嘴,隨即開口道。
“柳總的這幾個名字不錯,但是你要知道,光是有名字還是不行的,還得要有創新,我們首先要能吸引自己人,如果自己吃了都覺得不行,味道還是和外面一樣,你們覺得那些吃飯的人會買賬嗎?他們可不會認爲你是國貨就得支持你,國人的崇洋媚外早已經深入骨髓,你要是說他們,他們還會罵的你狗血淋頭。”
“李部長的擔憂早在我的考慮範圍內了。”柳嫣點了點頭。
“幾位,如果不介意的話,不如我給大家現場演示一下?”
“可以。”唐昊點着頭,看了眼高小妹。
“小妹,你去18層,那裡都是現成的廚具,弄些麪粉,還有鍋具上來。”
“算了,我們還是下去吧。”柳嫣想了想,聽到柳嫣這麼說,其他人自然也是沒有異議,一羣人向着樓下走去。
到了18層的時候,很多得到消息的員工早就圍在了外面,唐昊到是沒有喝止他們。
柳嫣走到廚房裡,看了眼四周,很快就選用了一個平底鍋,旁邊放了幾乎所有市面上能買到的調料,柳嫣將麪粉灑入了清水中在裡面開始捏揉了起來,在不斷捏揉的同時,還放入了桌面上那些調料,這種舉動,看的四周其他人有些奇怪,從來沒有見過人做包子饅頭那些,還用冷水浸泡麪粉的,不過雖然覺得奇怪,在場卻是沒有人傻到說出來,全部都是看着柳嫣在那裡製作着。
一旁的唐昊像是看明白了什麼,點了點頭,柳嫣的這種做法,像是一品鍋師傅曾經做過的一種味道極美的早點,一品鍋稱爲笑口常開,其實也就是普通的包子,不過做的過程極爲繁瑣,而一品鍋相比來說,又是十分愛好美食,哪怕是唐昊,也很少有機會能蹭到,現在想想那時候偶爾吃到的那個包子。
現在一回味起來,唐昊還忍不住嚥了口唾沫,對於柳嫣的製作,不由有些期待起來。
很快的數十分鐘過去,柳嫣將在水裡揉捏的如同一個個圓球一般的麪粉扔進了一旁的鍋裡,與一般的先倒油燒熱鍋底,防止沾鍋底的做法不同的是,柳嫣將數十個圓球扔進鍋裡以後,便打開了火。
燒了大概數十秒鐘,一陣噼裡啪啦如同爆竹炸開的聲音,還讓一旁的李思華嚇了一跳,等她準備上前制止的時候,柳嫣卻是關掉了火,拿起鍋鏟,剷出數十個裂着
一張“嘴”的包子,走了過來。
這些包子一端到眼前的時候,一陣肉香伴隨着裂開的縫隙飄散了開來,在場的人都忍不住猛吸了幾口氣。
唐昊聞着這熟悉的香味,有些驚訝的看了眼柳嫣,這種包子正是被一品鍋愛好如命稱爲笑口常開的包子,這種包子做工極爲繁瑣,起碼要半天的時間,稍有步驟不對就有可能前功盡棄,而每次能讓一品鍋滿意的包子在數百個成型裡面,還不到十個,這十個裡面,唐昊也就是偶爾有好命的時候,吃上一個。
柳嫣剛纔的時間都不超過一個小時,這麼快就能做出一品鍋都需要做大半天的美食出來,唐昊心中實在有些難以相信,心裡雖然有些不相信,唐昊還是忍不住,拿起筷子夾起一個包子,放進了嘴巴里。
包子一進嘴巴里,那種熟悉的味道,讓唐昊幾乎有種淚流滿面的衝動,普通的包子因爲是封閉的,裡面的熱氣出不來,所以一旦咬破外面那層皮的時候,裡面的熱氣伴隨着肉汁常常會弄的又燙又髒,但是這種包子因爲已經裂開一個口子,裡面多餘的熱量早就釋放了出來。
剩餘的熱量又被包子皮和裡面的肉給吸收了,所以咬起來的時候,又香又有咬勁,特別的好吃。
“你們都嚐嚐,好吃的很。”聽到唐昊這麼說,旁邊那些人早就忍耐不住了,紛紛上前想要嘗試一下。
李思華也夾起一個包子放進了嘴巴里,吃完以後,有些驚訝的看了眼柳嫣,眼中滿是不敢相信的神色,或許她也沒有想過,一個普通的包子,竟然能被做的這麼好吃,這點實在是超乎她的想象之外。
吃到包子的人都是讚不絕口,連連好吃,好多人更是吧唧着嘴巴,一臉期待的看着柳嫣,還想柳嫣在給他們做。
“好了,這個是試吃品,可不是給你們吃飽的,想要吃飽的話,明天開始,每天早上都有供應。”聽到唐昊這麼說,吃到的人全部都興奮的大叫了起來。
柳嫣忍不住白了唐昊一眼。
“好了,這個是我們聚食匯餐飲集團即將推出的秘製笑口常開包,另外還有一品饃。”說着,柳嫣也不在猶豫,走到一旁看了眼唐昊。
“唐總,我的力道不夠,你來做吧。”
“呵呵,我不會做。”唐昊搖了搖頭。
“行了,唐總,你就別裝了,這些你肯定都會,我可是看出來了,你的樣子可不像是第一次吃笑口常開包。”
“好吧,女人太聰明瞭真不是一件好事。”唐昊搖了搖頭,走了過來,在知道唐昊也會做這些美食的時候,在場的女員工看着唐昊的眼神都不一樣了。
唐昊或許不是那種長的帥氣的那種人,但是除了他沒有長的一副偶像臉之外,有錢,高大,溫柔體貼,功夫好,還會做美食,這樣的男人簡直就是屬於極品的存在啊。
唐昊走了過來,也不客氣,拿起一旁的麪粉直接灑進了一旁的冷水裡,雙手放進了水裡,以一種奇怪的姿勢開始攪動起裡面的水來。
(本章完)