和卡拉格餐廳開張的聲勢浩大不同，被名爲“一心齋”的素食餐廳，開業就有點平淡。
這也和他們選擇在白天開業有很大關係。
不過衆多的慶賀花籃，同樣能展示出李墨的人脈。
王胖子一身主廚服，頭髮也是新理的，還能瞧見發茬。儘量將自己整理的乾淨利落，務求給顧客一個好印象。
王父和王母特意從琴島趕來首爾，就爲了替自己兒子鼓勁。
看着王胖子額頭都佈滿汗珠，王父恨鐵不成鋼地教訓道，“多大人了，還緊張？學學人家李墨，投資這麼大，一點擔心表情都沒有。反倒是你，一點出息都沒有。”
王母心疼自家胖兒子，橫眉一豎，瞪着王父道，“小東這不是在擔心辜負李墨的信任嗎？誰像你一樣，一輩子躲在那小飯館，沒出息！”
“喲，你這死老婆子，說誰呢？”
眼見兩老就要吵起來，反而讓王胖子越加緊張，李墨出來打圓場道，“叔叔阿姨不如就坐，當我們一心齋的第一位客人怎樣？胖子，還不去廚房看着，亮出這段時間學到的東西！”
“哎！”王胖子抹了一把汗，起身就往廚房裡面走去。
李墨則帶着王父和王母，挑了個能夠坐攬全局的位置，還讓服務員上了一壺上好的茶。
“小墨啊，多虧你信任小東，將這麼大的餐廳交給他打理。如果有什麼做得不對，你儘管開口，不要顧及我們。”王父喝了口茶，輕聲說道。
李墨笑道，“叔叔說什麼呢？我和胖子從小玩到大，他就是我兄弟。而且這餐廳他也有股份，大家同樣是老闆，哪有教訓誰一說？”
“而且胖子現在廚藝青出於藍，叔叔應該高興纔對。”
“臭小子還差遠呢！”
王父笑罵一聲，言語中卻是濃濃的溺愛。
談笑間，菜就上了。
由於一心齋採取西式進餐順序，所以就餐用具肯定少不了刀叉，當然還有筷子。
王父和王母對此有點不適應，畢竟這侍應服務態度太好了吧？一個個女娃水靈水靈的，臉上笑容甜美得很。
而且還精通華夏語，讓兩老都驚訝，這普通話比他們說得還要標準。
然後精緻的前菜，湯菜，主食，甜品，一樣樣都讓兩老大開眼界。
王父雖然罵了一聲虛有其表，但下筷子的速度比誰都快。兒子做得，再難吃都要吃下去，而且味道還非常好。
隨着時間到了飯店，一心齋內逐漸來了客人。在很短時間內，竟然都快要把上下兩層坐滿。
王父和王母見到店裡這麼熱鬧，頓時笑到合不攏嘴。
李墨也是略微點頭，看來宣傳效果不錯啊！
······
安東尼-卡拉格是獨自一人過來的。
李墨當然向他們發過邀請，但肖恩-布魯克這些人擺譜，不願意過來。或者是想偷偷過來，不想和李墨碰面。
“非常歡迎您，卡拉格先生。希望你這位世界名廚，能給小店提供一些改進意見。”李墨熱情地上前與安東尼-卡拉格打招呼。
“李先生，這裡真的給我很大驚喜！”安東尼-卡拉格不是恭維，而是一心齋的環境讓他很驚訝。
採用華夏天人合一的理念，匠心獨運的佈置，儘管店內人流很多。但在環境的影響下，顧客原本因爲天氣炎熱而煩躁的內心，竟然平靜下來。
店內散發出閒逸、舒適的氛圍。
在這樣的環境中進餐，無疑能給顧客提供最好的感受。
“您喜歡就好。”李墨和安東尼-卡拉格談了幾句，就離開，留出私密空間給安東尼-卡拉格。
翻開菜單，安東尼-卡拉格微不可察地點點頭。
除了環境，一間餐廳的菜單同樣代表着餐廳的門面。
如果連菜單都沒下功夫去設計，那麼這家餐廳的食物也好吃不到哪裡。
“先生，請問你需要酒水嗎？”
安東尼-卡拉格一愣，“是餐前酒嗎？”
美女侍者微微一笑，“可以這麼說，但我們的餐前酒比較特別，先生請看菜單。”
“狀元紅？”
安東尼-卡拉格知道，和狀元紅同類型的酒在香江那邊會用來烹飪菜餚，沒想到在一心齋會作爲餐前酒或者佐餐酒。
難道和素菜很搭配？
安東尼-卡拉格如此想道，點頭，“那我就要這種狀元紅吧。”
“好的，先生。您需要溫喝，還是冷飲呢？”
“溫喝。”
侍者離開後，安東尼-卡拉格嘆息着搖頭，“這一心齋花樣也太多了吧？”
同樣的感受，其他顧客也是這麼想。
大多數韓國人還是第一次接觸狀元紅，不過鑑於是中午時分，加上大多數客人都是聞名而來的女性顧客，很大一部分都沒有選擇點酒。
但鮮美可口的素菜是真的征服所有顧客的味蕾。
本來他們想象中的素菜，估計就和蔬菜沙拉差不多。從來沒想過會有如此多樣的風味，而且附贈的小菜，是來自鳳鳴軒的醬菜。
這種來自華夏的獨特醃漬菜，給吃慣泡菜的韓國人另一種新感受。
雖然心裡還是認爲他們韓國的辣白菜世界第一，但顧客離開的時候，附贈小菜的碟子都是空的，可以說明問題。
安東尼-卡拉格神色凝重地離開一心齋。
素菜的擺盤、味道、營養搭配可以說環環相扣。利用食材獨有的鮮味，提升了菜餚的等級。
儘管安東尼-卡拉格可以挑剔某些地方，比如有些配菜的火候問題，但這沒用，因爲卡拉格餐廳也有類似的情況。
現代廚房講求分工合作，他作爲主廚，只會掌控大局。唯有某些尊貴的客人，他纔會親自下廚。
所以，這根本談不上失誤，因爲普通客人品嚐不出輕微的火候問題。
“或許我小看他們了？”回頭看了一心齋的招牌一眼，安東尼-卡拉格眉頭緊鎖。
回到餐廳，看到下屬對某樣食材處理不當，安東尼-卡拉格大發雷霆，吹風機一般訓了下屬半個小時，罵得這些人狗血淋頭。
不過安東尼-卡拉格如何上火，卻阻止不了一心齋的大行其道。
經過第一批顧客的口口相傳，晚市時分，人流迎來大爆炸。就連卡拉格餐廳也被搶了風頭，少有地位置出現了空缺。