最近也不知道怎麼回事,蘇淺淺總喜歡玩廚房跑。後來想了想,可能是從生病好了後,一直沒接管過生意上的事情,所以閒得整天就想着吃的。
“對了,姜嫂,今天有想好吃什麼了嗎?”蘇淺淺一進入廚房,就問姜嫂做什麼吃的。
“大小姐來了?今天是個特殊的日子,菜色肯定不同往日,大小姐有沒有什麼好的建議?”蘇淺淺要是不來,姜嫂可能就自作主張安排了。不過既然蘇淺淺過問了這件事,那就把這個問題丟給蘇淺淺好了,反正大小姐腦子好使,又去過那麼多地方,一定知道很多好吃的東西。
“我記得昨天日子,蘇凱讓人從江南給咱們稍來了一些海產,不如今晚就吃海鮮吧!反正那些東西也不能放長時間。”蘇淺淺最近沒事,就喜歡在吃上下功夫。
“是的,我這就讓他們從冰庫裡搬一些出來。”姜嫂一聽蘇淺淺的話,就知道,今天吃海鮮。
對於大戶人家的家丁丫鬟的,可能想吃點海鮮什麼的,都是主子吃剩賞下來的,可蘇宅不同,主子吃什麼,下人們吃什麼,吃得比很多大戶人家的都好,海鮮什麼的,都是家常便飯了,誰讓整個天啓最大的運輸要道都拽在蘇家手裡。
“嗯,今晚咱們就吃凍滷鮮鮑,冰鎮花蟹,幹撈魚脣,豆豉酥魚,滷水鴿蛋花生,墨魚拌芥菜,腰果脆小蝦,魚米拌腰豆,糟香刀魚,爽脆蝦腰,糖醋魚,紅提雪梨。十二個菜差不多了吧?嗯!再來兩個湯,咱們來點什麼湯好呢?”蘇淺淺知道自己說的這些,姜嫂都能搞定。
今天這種日子,自己不適合下廚做東西,她撿一些姜嫂會做的,說完後,又問問姜嫂的意見,看看要兩個什麼湯比較好。
“湯的倒是見到,咱們就坐一個蝦子白菜湯,再做一個魚片香菜湯就差不多了。”姜嫂想到今天吃的以海鮮爲主,馬上就想到了大小姐有一次南下回淳淮,教自己的菜式。
“嗯!就照你說的辦。咱們小門小戶的,不用像人家大戶人家一樣,太過鋪張浪費。”蘇淺淺說這話的時候,一點臉紅的感覺都沒有,要不是瞭解蘇家的情況,姜嫂都想吐槽了。
不過她也知道,蘇家節減慣了,導致蘇家的家丁下人們都形成了一個習慣,那就是絕對不浪費,雖然今晚吃那麼都菜,很多菜那些達官貴人家不見得就能吃得上,但菜式上一定會比蘇家的多,不過那些人家的小人,日子一定沒他們的好過。
想到自己剛到蘇家時的情景,那時候蘇家還遠不如現在這般情景,可蘇家即使真的有錢了,也沒有做出過任何浪費,就連最小的蘇小五也都知道,有飯粒掉桌子上去,也會夾起來放嘴裡吃掉。
蘇家有一句話說得很好,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。蘇家下人,即使不認識字,可這句話卻都認識,這幾個字,都必須認識。因爲一開始家丁進來,就會先教會認這幾個人,理解這幾個字的意思。