第64章 誰說長壽麪不是雞湯麪

離開夢境後,秦淮第1次沒有第一時間點開遊戲面板,而是掏出手機搜索白䓘是什麼。

這是山海經裡的一種植物。

‘侖者之山,其上多金玉,其下多青雘。有木焉,其狀如穀而赤理,其汁如漆,其味如飴,食者不飢,可以釋勞,其名曰白䓘,可以血玉。’

大概意思是,這種樹木的形狀像構樹一樣,有紅色的紋理,流出來的汁液像漆。味道很甜,吃了它既可以飽腹,還可以忘記憂愁。

所以……

秦淮這下是真的困惑的撓頭了。

所以陳惠紅不是普通的妖怪,她是山海經裡的神樹。

山海經真的是紀實文學?!

秦淮覺得是時候買一本山海經回家細細研讀了。

帶着滿腦子的問號,秦淮也點開了遊戲面板,圖鑑一覽裡的陳惠紅的相關信息已經全部解鎖。

姓名:陳惠紅

物種:白䓘

狀態:覺醒中

夢境:3/3

菜譜:樹皮、酒釀饅頭、槐花饅頭、長壽麪(點擊可查看詳情)

饋贈:無

圖鑑一欄裡多出了一個狀態,秦淮試着戳了戳覺醒中沒有任何反應,只能查看新獲得的菜譜長壽麪。

【長壽麪 A級】

製作者:江承德

菜品詳情:泰豐樓大師傅江承德的趕工之作。即使盧掌櫃再三強調這份長壽麪是瘋小姐定給她家丫鬟的,讓幫廚隨便做一碗清水面就行,江承德還是堅持認爲及笄之禮配得上最好的長壽麪,用雞湯爲湯底,白菜、香菇爲菜碼,一根粗細得當,象徵着長壽安康的麪條鋪滿面碗。本是一碗完美的麪條,卻因爲煮制的時候要去料理其他菜品,讓幫廚看着火候除了差錯,確實風味。即使這碗麪條經過路途奔波,送到瘋小姐手上的時候已經涼透,本該食用這碗長壽麪的人也無緣再吃,但這依舊是瘋小姐記憶中最美味的麪條,永生難忘。在生日當天使用本菜品,可以感受到來自愛你的人最真摯的祝福,祝你健康長壽,此生平安。

一天可製作次數:(0/15)

(溫馨提示:讓陳惠紅吃上一碗這樣的麪條,沒準會獲得小驚喜哦!)

看着菜品詳情,秦淮只想一拍桌子大喝一句:吃!都可以吃!不光陳惠紅要吃,慧慧也要吃!

生日的時候這碗麪叫長壽麪,非生日的時候它就是雞湯麪!

一天吃三碗,頓頓都吃,別讓外人看見了還以爲我們吃不起呢!

明天早上他就去廚房煮雞湯!

什麼,你說秦淮吊湯的水平不行?

秦淮表示沒事,下午鄭達來食堂後也沒閒着,吊了兩鍋高湯,明天可以直接用鄭達的。

秦淮點開微信就給陳惠紅髮消息,邀請陳惠紅和陳慧慧明天來店裡吃雞湯麪。

陳惠紅回消息也很快,表示自己可以中午來吃,慧慧估計得等到晚上,這孩子明天還得去他舅舅家玩。

秦淮興致勃勃戳出長壽麪的視頻教程,準備明天大顯身手。

依舊是熟悉的手,和不熟悉的案板。

這次的製作地點應該是在泰豐樓的廚房,聲音很嘈雜,讓本就不太行的教學環境又惡劣了幾分。

江承德的揉麪技術依舊很高超。

和製作槐花饅頭相比,做長壽麪明顯要簡單不少。手工面講究的是麪條要勁道,江承德在揉麪的時候打了兩個雞蛋進去,打蛋的動作非常迅速甚至還有點偷偷摸摸的,算是給麪條加料。

揉麪的動作依舊很行雲流水,動作很灑脫,每一份力度都用的恰到好處,給人的感覺就是麪糰在他的手上滾了幾圈就ok了。

搓面的時候就更不用說了。

麪糰搓成長條,邊拉邊搓,一眨眼的功夫,一根漂亮、光滑、勻稱、粗細得當的麪條就完美誕生。

煮麪的時候江承德沒有用高湯煮麪這麼奢侈的煮法,清水煮麪然後再把麪條浸進高湯裡。

如果不是煮麪的過程換了人,幫廚從頭到尾就沒管過鍋裡的麪條,既沒攪拌也沒控制好時間,而是一直跑來跑去的遞東西中途還出去端了幾次菜,這碗長壽麪說是一份完美的手工面也不爲過。

看完視頻,秦淮覺得他可以了。

A級的麪條,肯定是做不出來的。

秦淮先後做了槐花饅頭和酒釀饅頭,對遊戲系統對食物的評級和自己目前的廚藝有非常清醒的認知。

A級,完全不可能,爆種也不可能,只有做夢纔有可能。

B級,正常發揮的話問題不大。

但是麪條這種食物秦淮平時沒怎麼做過,他們家平日裡根本就不吃麪條,秦家早餐店也不賣麪條。

秦淮只在秦落初一的時候做過幾次炸醬麪。那時候秦落看了不知道哪個電視劇,特別想吃老北平炸醬麪,秦淮就去網上搜了一下菜譜試做了幾次。

結果不會炸醬。

炸出來的醬就成功了一次,還太鹹。秦落吃完後發現自己其實沒有那麼想吃老北平炸醬麪,放棄了,秦淮也一併放棄了。

所以對於長壽麪,秦淮覺得理想的結果應該是保C爭B。

而且現在的重點根本就不是做出B級或者A級的長壽麪。

是讓陳惠紅和陳慧慧吃上面!

吃,都可以吃,吃大碗的!

秦淮又把視頻教程看了幾遍,重點研究了一下搓面的過程,總結了幾個要點,回房睡覺休息。

第2天一早,秦淮幹勁十足地去食堂上班。

秦從文和趙蓉和往常一樣已經開始包包子了,見秦淮來了,趙蓉問:“淮淮,我們聽說老鄭師傅和小鄭師傅都回姑蘇了,是真的嗎?”

“昨天晚上就都回去了。”秦淮點頭,“他們兩個本來就是來和我交流饅頭的,槐花饅頭已經交流的差不多了,自然就回去了。”

秦淮今天早上一醒來,就看到了鄭思源昨天晚上11點發的,糕點店明天照常營業的朋友圈,果斷點了一個贊。

秦淮的微信裡沒有鄭思源糕點店客人們的好友,但他估計昨天晚上這個朋友圈一發評論區應該是一片歡呼,鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴。

“怎麼這麼快就回去了。小鄭做的那兩個餛飩真的挺好吃的,我還沒學會呢。”趙蓉非常遺憾地道。

秦淮不想打擊趙蓉,所以沒說話。

以趙蓉的手藝,鄭思源的餛飩趙蓉估計研究個10年8年也不一定會。高湯和餡料暫且不提,就那薄如蟬翼的餛飩皮,就夠趙蓉練個三年五載的了。

“媽,昨天下午老鄭師傅吊了兩鍋高湯,高湯溫着嗎?”秦淮問。

趙蓉指了指竈那邊的兩口大鍋:“都溫着呢,現在小鄭回去了早上咱們食堂也不賣餛飩,這兩鍋湯留着……”

“留着做雞湯麪吧,別浪費了。”秦淮道。

秦從文頓時來勁了,覺得是時候拿出他的手工面驚豔所有人了,迫不及待地毛遂自薦:“是啊,我覺得淮淮說的沒錯,是時候讓我……”

“我打算中午和晚上做雞湯麪,昨天晚上回去後我在網上搜了一下手工面的食譜,今天想試一下。”秦淮道。

秦從文閉麥了。

趙蓉扔給秦從文一個你就別顯擺了,你那手工面還留着拿白水煮着吃吧,別浪費那上好的高湯。

“吃麪好。”趙蓉樂呵呵地捧場,“我和你爸最愛吃麪了,是吧老秦。”

“對,我們最愛吃雞湯麪了。”秦從文含淚點頭。

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