徐光啓這番話很平淡，但是帶給朱舜和孫元化的震動，卻是非常巨大。
爲國爲民，心懷天下。
八個字說起來簡單，真正能夠做到又有幾人，願意爲了這八個字努力去做的人都少，更不要說做到了。
說完這番話，徐光啓拄着柺棍離開了這裡，身邊跟着小心伺候在左右的孫元化。
朱舜繼續研究第二代蒸汽機，研究滑閥配汽機構，只要能把這個裝置研究出來，不僅可以把耗煤量減少四分之三，還能把蒸汽機的效率提高到驚人的九十六轉。
進一步完善第二代蒸汽機，距離高壓蒸汽機也就更近了。
中午吃飯，送飯的人以前都是廚婦，今天不知道什麼原因，宋士慧親自把木盤端了過來。
朱舜帶着黑瘦的宋士慧坐在書房的走廊臺階上，扒拉里面的飯菜，看了一眼沉默不語的大弟子：“士慧，有什麼話你就直說。”
宋士慧放下吃了一半的飯菜，拿起放在腰間的菸袋杆子，點燃了一鍋煙草：“恩師，徐尚書的想法是好的，但是這裡面涉及一個問題。”
“就算推廣了土豆，也會讓徐尚書的想法，付諸東流。”
大弟子宋士慧向來都是沉默寡言，今天這麼的健談，看來這些年對於農學，真的有很深研究。
不只是棉花。
朱舜也放下了吃了一半的飯菜，表現出很重視的樣子說道：“繼續說。”
等到恩師的重視，向來不會表露任何情緒的宋士慧，醇厚的笑了：“麪食。”
“恩師，弟子早在去年就在研究土豆了，也吃過土豆，土豆煮熟了以後確實是可以當做飯來吃。”
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“但是對於吃了幾千年麪食的老百姓來說，吃一天兩天可以，一年兩年也可以，但是一輩子只吃土豆，肯定是接受不了的。”
“所以說土豆永遠只能是輔食，當不了主食的。”
輔食和主食一字之差，這裡面含義就差太多了，輔食只能在災年救救饑荒，反正沒有吃的，吃什麼都行。
如果不解決這個問題，就算是土豆的產量再高，也很難得到全面推廣，畢竟老百姓從骨子裡還是渴望吃麪食的。
不過，大弟子宋士慧既然提到了這個問題，想必已經有了解決的辦法，朱舜是真的重視了：“慧兒，說下去。”
宋士慧笑的更加醇厚了，連續抽了三口旱菸，繼續說道：“其實很簡單，只要把土豆變成麪粉就可以了。”
“如果做成麪粉，老百姓都能把土豆麪粉做出花來，煎炒烹炸，炸秦檜、糖糕、饅頭、胡樓子等等冬麥麪粉可以做的，土豆麪粉一樣可以做。”
說到這裡，宋士慧的話鋒又轉了一下：“可就是麪粉這個問題，又是很難的。”
“土豆的產量太高了，以現在手工作坊的方式製作麪粉，成本太大，麪粉的價格又會上升。”
“這樣一來，價格漲到和冬麥麪粉差不多，也就失去了種植土豆的意義。”
“如果家家都有一對磨盤，這個問題應該也解決了，但是老百姓就連吃飯都成問題，哪裡還有錢採買磨盤，根本買不起。”
宋士慧突然放下了手裡的菸袋杆子，黑黃的臉龐認真了很多：“還有一個最爲關鍵的問題，阻礙土豆的推廣。”
“老百姓很少擁有土地，大明的土地基本上都集中在官僚鄉紳的手裡。”
“官僚鄉紳不愁吃喝，收租子，要麼收糧食，要麼收銀子，絕對不會要雞肋一樣的土豆。”
宋士慧突然握緊了拳頭，像是在給恩師彙報自己這年的心血成果：“所以說，只要解決了土豆麪粉的問題。”
“土豆就能完成質的飛躍，從輔糧變成主糧！”
朱舜知道自己這個大弟子看似不說話，其實心裡一直憋着一口氣。
二弟子宋士意發明了飛梭織布機，實現了織布的初步工業化。
三弟子焦勖研究出了萃取法，開啓了近代化工的開端。
就連剛來沒多久的四弟子趙鬥米，也研究出了東風1型，威力驚人。
他這個作爲兄長的大弟子，卻是遲遲沒有任何的研究成果，雖然宋士慧也知道，選擇了農學就不是一件一蹴而就的事情，需要持之以恆的長久研究下去。
但是他也有少年意氣，也想做出一些成就。
宋士慧說完那番話，情緒高漲了很多，抽了一口旱菸說道：“就像棉紡織業的初步工業化，只有對於麪粉碾磨進行初步工業化。”
“才能大批量生產土豆麪粉，土豆才能從輔糧變成主糧。”
黑瘦的宋士慧站了起來，整個人意氣風發了很多，望着遼闊的天空說道。
“才能實現糧食的量產化和廉價化！”
朱舜卻想到了更深遠的地方，想到了超出研究，涉及到廟堂政治的領域。
從此就控制了糧食。
朱舜記得一位世界級戰略家說過一句話，也是朱舜非常認同的一句話。
誰控制了石油，就控制了所有國家，誰控制了糧食，就控制了人類。
掌控土地是不可能了，土地都是大明的，不過掌握了麪粉，就相當於間接掌控了土地。
掌握了麪粉，等於掌握了糧食的價格。
而掌握麪粉的人只能是自己，或者自己人，因爲掌握麪粉有一個前置條件，那就是蒸汽機。
宋士慧意氣風發的說完那句話，再次坐在了恩師旁邊，抽了幾口旱菸說道：“恩師，關於蒸汽碾磨機的構造，徒兒一直在研究，也已經成功了，就差第二代蒸汽機了。”
“有了第二代蒸汽機，一臺蒸汽機就可以帶動二十五對磨盤，只需要七天就能生產四十三萬兩千斤麪粉。”
“一個月就是一百七十二萬八千斤麪粉，土豆的產量如果按兩千斤來算的話，一個月就能碾磨八百六十四畝地的土豆。”
“這只是一臺碾磨機。”
朱舜聽到最後一句話，第一反應倒不是震驚蒸汽磨坊的產量，而是深刻理解了宋士慧說的土豆麪粉是個大難題。
以蒸汽磨坊那麼高的產量，一個月才能碾磨八百多畝地，怕是一個村都不止八百多畝地了。
這還是蒸汽磨坊，要是換成手工作坊，還不知道要碾磨到猴年馬月。