吃了生魚片,接着木槿曦有用魚頭,魚骨各做了一道菜,魚頭做成了魚頭豆腐湯,魚骨用來烤,只是沒有烤箱,烤出來之後讓木槿曦有些許不滿意,不過想想現在的條件她就忍了。
剩下的三文魚,要麼煎,要麼燒……總之一條魚能做幾道菜。
掌櫃一一都嘗試過了,但是因爲桃花大酒樓的人是第一次弄,雖然有木槿曦在一旁指導,但是成果還是有瑕疵的,沒能達到菜品原本應該有的質量。掌櫃試過之後不是很滿意。
直到木槿曦說只要熟練了烹調的方法,味道自然就會回升了,他才放下心來。
“掌櫃,你覺得如何?”木槿曦和掌櫃坐在包間裡,準備開始討論正事了。
掌櫃老實的讚歎道:“味道確實是極爲美味,而且還是我第一次嚐到。”
他作爲桃花大酒樓的掌櫃,吃過的美味自然是不少的,可是他從來沒有這樣吃過,這多虧了眼前的這位夫人啊!
木槿曦笑着點頭:“掌櫃滿意就好,那我們的合作……”
掌櫃忙應道:“合作的事好說,好說。”
不管怎麼樣他都得留住這位夫人啊,他敢打包票,只要桃花大酒樓退出這些菜,生意絕對會回升的!就像上次她說的一樣,紅紅火火!
“不知道夫人打算如何與我們合作呢?”
木槿曦不動聲色的笑道:“這哪能是我說算,掌櫃的有什麼想法儘管說,咱們商量商量。”
掌櫃一愣,他以爲她會迫不及待的提出要求條件,怎麼不是?
掌櫃也不推辭,沉吟了一會兒後試探性的說道:“這樣吧,如果以後都是夫人提供魚拿到桃花大酒樓,那就以次數來結算,每送一次就結一次賬,銀子的多少就根據夫人當次提供的魚數量來決定,夫人覺得如何?”
木槿曦搖了搖頭說道:“掌櫃的,你也知道我的情況,這次來桃花鎮用的驢車還是借了村民的,如果由我送魚來,麻煩不說,也很有可能會耽誤了桃花大酒樓的生意。”
頓了頓,木槿曦又說道:“而且這種魚要保證味道鮮美就要保證新鮮,活捉活殺,現吃,否則味道是失去原來的鮮美不說,還有可能會讓吃的人覺得不舒服,畢竟它是生吃。”
“哦?還有這回事?”他還以爲和常吃的魚一樣的,沒想到要求這麼嚴格呀!
“如果桃花大酒樓有冰塊的話最好不過,這樣還能保存得久一點,不必現殺了就要吃光,而且將魚片放在冰塊上吃味道更好,掌櫃不妨一試。只可惜少了一味調料,不然就更加完美了。”想到芥末,木槿曦可惜的嘆了一口氣。
掌櫃好奇了:“是什麼調料夫人說說看,說不定我能找來?”
木槿曦低着頭思索了一番後說道:“掌櫃知道有一種菜叫芥菜嗎?”
“芥菜?有啊!”
這才輪到木槿曦愣住了,然後有些不好意思了起來。
好吧,她的歷史並不是那麼的好,而且這又是架空的時代……有就好,有就好。沒有山葵,用這種芥末來代替也是可以的,聊勝於無嘛。
“掌櫃可以嘗試用芥菜成熟的種子磨成粉,加上適量的熱水攪拌均勻,然後隔涼水侵泡,涼下來之後就可以搭配生魚片食用了。”
木槿曦說完又道:“這樣吧,我將具體的方法和做法寫出來給你,還有一些需要注意的事項,這樣就不用擔心出問題了。”
掌櫃樂呵呵的說道:“那就先謝過夫人了。那夫人不同意我的辦法,是不是夫人有自己的打算?”
木槿曦抿脣笑了笑,眼裡閃過一抹精光,腦子早就想好了怎麼樣做纔是對自己最有利的。
“既然掌櫃你這麼問,那我就說說我的想法了。不瞞掌櫃,這魚就是從我們村的河裡捉的,只是以前因爲一些原因讓村民以爲這魚不能吃,這才讓我有了機會,讓掌櫃的有了機會。”
“掌櫃可以想象,如果村民知道了河裡的魚可以吃會有什麼樣的後果。所以最好的做法就是在村民知道這件事之前掌櫃派人去和村長談一筆生意,給一點錢,讓河裡的魚所有權歸你……至於要怎麼說才能不引起懷疑就要看掌櫃的了。”
“如此一來,掌櫃就可以根據每天桃花大酒樓的消費情況去捉魚,你們有條件,相信比起我來效率會更高,掌櫃就一次性給我一筆錢,就當是結賬了,以後你們桃花大酒樓愛每天捉多少魚,賣出多少都是你們的事,我不再過問。”
“當然了,如果中途掌櫃有什麼問題要問我,我還是很樂意爲掌櫃解惑的。你覺得怎麼樣?”
掌櫃神情嚴肅了起來,沉默不語,木槿曦也不催促。
反倒是木槿樺有些緊張,他不知道小曦爲什麼有這樣的自信。其實說白了河裡的魚不是誰的,大家都可以去捉,這樣的道理誰都懂,那還會有人傻得花錢買嗎?
木槿樺不明白的事木槿曦賣的不是魚,而是這種魚的新鮮食法,她賣的是自己的主意。這纔是最值錢的。
“夫人就不怕我反悔了?現在我已經知道了魚在哪裡有,也知道了食用方法,夫人對我來說似乎已經沒有多大的用處和價值了。”
木槿樺面色一白,果然是這樣吧,小曦真是傻啊,剛纔就不應該全部告訴這人!
木槿曦不慌不忙淡定一笑:“掌櫃如果這樣想那就錯了,食用的方法雖然我已經告訴你了,可是細節問題……要知道,很多時候細節就可以決定事情的成敗,掌櫃是聰明的,應該不會做這種殺雞取蛋的事纔對。而且你怎麼知道我腦子裡沒有更好的主意?”
掌櫃一愣,望着木槿曦面上的淡然,然後哈哈大笑了起來。“夫人更勝一籌啊!說吧,夫人打算賣多少銀子?”
木槿曦伸出了一隻手,木槿樺眉頭一皺,五兩銀子?
掌櫃沒想得這麼少:“五十兩銀子?”
木槿曦笑着搖了搖頭。
掌櫃面色變了變:“夫人要五百兩銀子?”
木槿曦點頭:“掌櫃也不用覺得我獅子大開口,畢竟我這也算是賣斷了,掌櫃一次性給我五百兩銀子,可是魚卻不會一下子就沒有,加工一下在桃花大酒樓賣,一碟都可以買不少銀子了呢,恐怕不出半個月這五百兩銀子就已經賺回來了,計較起來還是我吃大虧了。我這點子五千兩都值得!”
掌櫃一噎,卻不得不承認她說得對,這次恐怕只是這位夫人試試水隨便送他桃花大酒樓一個人情罷了,否則的話他只怕要花更高的價格來買她的點子。
這位夫人倒是個聰明的,動動腦子五百兩銀子就到手了。
掌櫃佩服的一嘆:“夫人聰明,在下是自嘆不如了。夫人是要現在就結錢還是?”
木槿曦爽快的說道:“掌櫃放心的話最好就是現在結算銀子,畢竟我也是窮人,很多地方都等着花銀子呢。這樣吧,掌櫃先給一半,剩下的一半等掌櫃和村長談成了,魚上菜牌了再結算。”
“好好好,就依夫人所言去做!”
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