第42章 艾餃

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有些乖巧的孩子便會去每天搞個一大簍筐來,曬乾的也有,曬乾後做成艾條,自己家用。

有些則拿來賣給藥鋪,一些藥鋪子也收這東西,雖然收的價格挺便宜的,不過,在古代,人工費也不貴就是了,孩子們一邊玩一邊能賺些,就當是賺了買零嘴的銅板。

到了端午,家家戶戶每家屋子都要拿來薰那艾條。

老年人說的,這樣薰過,一來夏天蚊子少,二來蛇蟲鼠蟻也少。

有些略微懂些醫學的人家,還會存放一定的艾條,到了五荒六月,天氣悶熱得慌,拿艾條來灸灸。

別看艾草是個低賤東西,可在老百姓眼裡,那可是個好東西,對婦女病什麼的,也挺有療效呢。

“怎麼,這是什麼金貴的東西?”素娘是正宗的北方人,並不是很清楚艾餃是什麼。

“倒不是什麼金貴的,只不過,在我們南方……”

吳廚娘還沒說完,素娘立即道,“既然不是什麼金貴的,做來便是,格格好容易恢復正常了,又不貴,爺和福晉也不會見怪的,對了,這個艾餃,有什麼規定的味道或者調料不?”

好像自家格格喜歡多種的,吃個尋常的蒸餃啥的,也要搞個七八種餡料,然後沾沾的醬料又喜歡多種的。

“一般就甜鹹兩種,甜的便是芝麻炒熟了放些糖進去,是熱吃,至於鹹的便是冷着吃,放醃菜丁,豆腐丁,筍丁……”

“那都是素食了?倒是可以孝敬大嬤嬤。”素娘想道,便道,“多做些,倘若爺認可了,到時候咱就用格格的名義孝敬大嬤嬤。”

“大嬤嬤是以前便在宮裡教養爺的精奇嬤嬤?”吳廚娘問道。

大嬤嬤以前是孝懿皇后賞下來的人,只不過,後來孝懿皇后過了世,大嬤嬤便也出了宮。

四爺那時候怕和德妃關係搞僵,也沒和大嬤嬤聯繫,大嬤嬤也一直在佟府上貢養着,教着佟府孫小姐們規矩。

一直到四爺出宮開府,才和隆科多商量了一二,便把大嬤嬤給接了過來。

不過,倒也不算是住在四貝勒府,只不過是在四爺府的後院買了兩進的宅子,找了幾個人來侍候。

閒來無事的時候便會去看望大嬤嬤一二。

府裡的女人都知道大嬤嬤在四爺心裡的地位,因此,大家都想討好她。

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只不過,人家喜靜,因此,四爺下了令,除非大嬤嬤召喚,要不然,不許任何人上門打擾。

“是的,以前爺有吩咐過,咱們院裡,倘若有素食想出來的,合了爺胃口的,都給大嬤嬤送一份過去嚐嚐鮮。”

素娘對這點挺自豪的,因爲大嬤嬤對自家格格進貢的東西,一向挺滿意,自己可是常和大嬤嬤院裡的廚娘在做溝通的呢。

“倘若是大嬤嬤哪兒,或許不是太適合,雖然是素食,不過,畢竟是用糯米粉,大嬤嬤年歲在哪兒了,糯米食得多,不消化。”吳廚房解釋道,萬一害人家大嬤嬤積了食,哪怕蘭格格再受寵,也承擔不起呢。

素娘聽了笑了笑道,“這個不妨事兒,大嬤嬤下面侍候的人知道着呢,大嬤嬤最喜歡甜食了,剛纔你說,鹹的是拿來冷吃合適?”

“熱吃有熱吃的風味,冷吃有冷吃的嚼勁兒。”吳廚娘說道,“這樣吧,我先做些,您看看,到時候,咱再呈給格格?”

“這個使得。”

哪知素娘端了上去,沈琳有些不滿意,口味倒是不錯,純正的江南風味,不過,差了很多,便讓侍書把吳廚娘給喚了過來。

“格格是說揉的時候把梗子去掉?格格,是這樣的,江南吧,這艾真不是個啥稀罕物,就是在京城,這東西少了些,所以,奴婢才把沒那梗給去掉,至於格格說的加鹼汁,會不會口味不好啊?”

自己自然知道加了鹼汁,色澤會漂亮些,不過,這不是會影響口味嘛,特別是鹹的。

沈琳聽了便道,“你下次摘嫩葉,然後把老梗子切碎了放到鍋裡熬汁,這個汁拿來揉粉也使得,至於加鹼只是讓你略微加一些些,又不多,還有,芝麻白糖餡的話,芝麻炒過再磨碎了,別整粒的,到時候,裡面再放些核桃碎,花生碎什麼的,具體你問問素娘,這個她比較懂。”

說完便朝吳廚娘揮了揮手,示意她可以下去了。

吳廚娘回到了廚房,便拉着素孃的手把剛纔沈琳說的重複了一遍,然後道,“格格倒不是個難侍候的,素娘,看來咱倆那是有福氣了。”

素娘笑了笑道,“這個是自然的,雖然有的時候格格挑剔了些,不過,她都會告訴你,要怎麼做,反正按照她說的做,呈上去了,不好吃,她自己便會改過來,也不會來怪你們,可是講道理了,可不像……”

一邊說着,一邊努努嘴朝西邊那兒揚去。

吳廚娘也是府裡待得有段時間的人,自然明白素娘指的是誰了。

就沈琳變得頹廢的那段時間,府裡的氣氛確實也不怎麼樣,反正沒人高興的,除了烏雅氏,因爲她懷孕了。

孩子自然是四爺的!!!

剛知道這消息的時候,別說侍書她們驚奇,福晉也很是驚奇,要知道,後院雖然不是在她完全的掌控之中,可也是絕對的掌控之中,在這種情況下,她居然不知道四爺臨幸了他家表妹,這對福晉來說,是件絕對沒面子外加打臉的事兒。

最重要的是,福晉還怕,萬一烏雅氏,受不住住深閨寂寞,爬了牆,給四爺戴了綠油油的帽子,她要怎麼辦?

四爺肯定會恨死她的!!

傳到了宮裡,估計也會被康熙和德妃責罵吧?

幸好,那是四爺的種,四爺聽到這個消息的時候,只是用手捏緊了正在寫書的筆管,然後深深吸了口氣,吩咐福晉好好照料那胎,便沒別的了。

雖然四爺的臉色是不對的,不過,福晉還是知道,那孩子是四爺的,只不過,估計臨幸烏雅氏的那晚四爺也不好受就是了。

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