第一百二十六章 應有的傲氣

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“老闆,訂餐的客人到了!”

夢茹萍手下的服務員上來叫李智,輕聲說道。除了楊雨晴那小丫頭以外,其他人對李智還都是比較畏懼的。

李智點頭道:“嗯,知道,先讓如萍和黃胖子他們招呼就着就好了。”沒必要第一時間露面,不是他求着對方來墜星樓用餐。

等服務員走以後,李智腦袋裡在想一個問題。墜星樓和高級用戶之間的關係,他們來墜星樓是享受美食,慕名而來,墜星樓需要高級客戶,保證贏利,傳播名聲,兩者之間有絕利益關係。

但是,墜星樓要做的是祈求客人來用餐,還是要有屬於自己應有的高冷範,誰來都一視同仁?

288萬的套餐,價格是不便宜,但是因爲一個訂餐,墜星樓停止營業,只接待這一桌客人,值得嗎?

是高檔用戶不假,這一個顧客比一百個普通食客都重要,但是,墜星樓的性格呢?李智的想法,是把‘墜星樓’打造成最高端的餐廳,名聲遠揚。

墜星樓應該有屬於它自己的傲氣,從它開始那刻起,它就是它,應該在‘墜星樓’這三個字的烙印下,讓所有人都懂得它的傲氣,不會被‘經營者’所改變。

什麼是‘墜星樓’的傲氣?

規矩!

“或許,今天訂餐的人,此生都會因爲這一餐爲傲吧!”李智自言自語嘟囔着,以後墜星樓就是墜星樓,它將不會在爲什麼人而改變,哪怕是外國總統,國家元首來了,它都應該把持它獨有的傲氣。

“黃胖子,你上來一下,我有話對你說!”李智打電話,把黃胖子叫了過來,不管他下面有沒有事情,李智是老闆,這裡一切他最大。

黃胖子其實在下面也沒事,客人是夢茹萍帶上三樓的,人來了六七個,有男有女,不過相貌瞧着面生,他並沒有見過,就算是見過,也應該不熟悉。人家來也沒跟他打招呼,黃有爲瞪着小眼睛也沒好意思往前湊。

太主動了給人上趕着的感覺,太掉價了。

正好這時候李智給他打電話,他也上了三樓。

……

“你們這裡的包間,怎麼這麼小呀?我們花了將近三百萬,難道就這個服務質量?就這個用餐環境?”有人不滿的叫着問。

夢茹萍含笑着說:“很抱歉,這已經是墜星樓最大的一個包間了,同樣也是最好的一個。”

這個包間大概有五十平米左右,差不多佔了三樓三分之一的面積,如果不是提前預定,或者特殊人士過來的話,一般是不會打開的。

至於說小,也只是相對而言,在別的地方,或許確實有點小,但是在墜星樓來說,已經算是很寬敞了。

在夢茹萍心裡,一直記着李智一句話,墜星樓的服務人員,謙遜要有,但是不比任何人低等。

她們都拿着白領的薪水,無非是工作性質不同。

“這麼小的地方,價格爲什麼會那麼貴?”這句話像是問招待她們的夢茹萍等人,又像是自言自語。

對於這樣的問題,夢茹萍根本就不會做回答。地方是小,卻不是誰想來,都可以來,什麼時候想吃,就可以吃到的。如果不是對方提前一星期訂餐,哪怕就是再多加一百萬,今晚上來,今晚上也吃不到她們想要的東西。

“請問,可以上餐了嗎?”夢茹萍含笑着問。

“上吧!”

坐在中間主位上的女人,脫掉外套後,平靜開口。

屋裡人不多,一共七個人,五女兩男,男的一個四十多歲,一個二十出頭,不管是中年男人還是年輕人,兩人話都不多,眼神警醒,時刻打量着周圍的環境。

“千柔姐,您有好些年沒有來過海城了吧!”說話的女人,也非常漂亮,年紀三十出頭,比坐在主位上的女人,稍微要年輕些,但是兩人的年紀應該差不了太多。

如果李智在這裡,一定會認出來,說話的這個女人,他不但見過,跟他還有幾分情緣,不正是1978酒吧的老闆娘,雲姐嗎。在雲姐身邊,陪坐着一對嬌豔姐妹花,這對嬌豔姐妹花,李智也認識,可不就是在酒吧遇到過的,孫嬌孫嬈姐妹嗎!

剛纔說話的女孩,也是熟人,有‘仇’的方果香。

除了坐主位的女人,和兩個男人李智不熟以外,其他人都熟。只不過現在李智還不知道罷了。

別看墜星樓樓上包間不大,但是隔音效果做的非常好,畢竟三層樓上上下下,裡裡外外花了好幾百萬裝修呢。

“老闆,你叫我?”

黃胖子推開包間門,走進來,笑着問。

“人來了?”李智說。

黃胖子坐在李智身邊,拿出煙來,遞給了李智一根,笑着說:“來了,但是瞧着都面生,看不出是哪裡過來的。”

“嗯,我叫你過來跟商量商量墜星樓的事情。”李智點頭,然後直奔主題,他現在想到了這裡,那就得說出來,不然事情太多,轉腦袋他又得忘到腦後,再想起來,那還指不定是狗年馬月了呢。

給李智點上煙,黃胖子眯着小眼睛笑着道:“老闆您說,我黃胖子聽着呢。”

“你看墜星樓什麼時候正式營業合適?”李智問。

黃胖子想了想,笑着道:“這一個多星期,其實墜星樓也發現了不少的毛病。”

“說說看!”

李智深吸了口,吐出一條煙龍來,他以前有煙癮,但是並不大,自從被‘星雲i9’改造過以後,煙癮基本上就消失了,用句套話說,哥抽的不是煙,是寂寞,哥抽的不是煙,是感覺,哥抽的不是煙,是情懷!

“第一,墜星樓的規模,太小,制約了它的發展。第二是價格,高端價位,但是沒有一個高端的場地,第三是環境,還是前面的話,環境最多隻能到中端餐廳的規格,高端用戶過來,百分之八十的人都反映這裡的環境掉價。”

說到這裡,黃胖子停了下,收起笑容來,認真道:“上面說的,其實都不是最重要的,最重要的是,墜星樓太依賴老闆您了,如果沒有您,墜星樓倒閉也只是遲早的事情。雖然胖子我不知道老闆你那些食材都是從哪裡搞過來的,可我還是提議,您放開食材這關,墜星樓需要直接掌控食材原材料的源頭。”

李智直接搖頭說:“不可能,除了我,誰也別想搞到這麼多頂級食材!”只有李智才能進到‘工廠世界’裡去,沒有5號漁港提供食材源頭,他們去哪搞?

黃胖子早就猜到李智會反對,眯着小眼睛又道:“既然不可能讓我們親自去進貨,那隻剩下一個途徑。”

“什麼途徑?”李智問。

“囤貨!”黃胖子說了兩個字,道:“沒有老闆提供的頂級食材,墜星樓倒閉分分鐘的事情,就好比今天,如果老闆再晚來一會,咱們墜星樓的牌子可就砸了。所以,老闆你看能不能多進一點頂級食材,我們自己租一個,或者建一個冷藏保鮮中心,裡面至少要儲備一個月,或者更長時間可用食材的數量,以備不時之需。”

今天李智讓黃胖子體驗到一把,什麼叫不靠譜。所以他比較擔心以後,有今天,那肯定就有下回。

可不見得什麼時候,李智都能像今天這麼及時趕到。

建一個冷藏保險庫?

李智想了想說:“這個到可行,不過冷藏保鮮庫,格局有點小,乾脆弄的食材原材料儲備基地吧,買塊地,然後我弄一批龍蝦,鮑魚,帝王蟹之類的活品過來,平常的時候,還可以開放給墜星樓的食客參觀。”

“我沒意見!”黃胖子眯着小眼睛笑着點頭,當然是李智做的越大,他越開心了。這什麼食材儲備基地的地方,肯定算是墜星樓的產業,到時候賺了錢,可有他一份呢。

“至於墜星樓的環境,暫時來說,就這個條件了,短時間內不會有所改變的,如果誰介意,可以告訴對方,換個地方去用餐。”李智平淡道。

黃有爲乾笑了兩聲,嘟囔了句:“老闆,跟您幹,我心裡舒坦,聽着您這話我就心裡舒坦,對,咱就這個環境,誰愛來不愛,又沒人求着他們來咱這裡吃,慣得他們!”

“少拍馬屁!”李智翻了下白眼,道:“我叫你上來呢,是想跟你說說墜星樓以後的事情。”

“行,老闆你說,我聽着!”黃胖子嘿嘿笑着道。

李智道:“第一,以後不管誰來訂餐,墜星樓都不提供包場服務,再多的錢,也不提供,一切以訂餐時間爲準。墜星樓應該有墜星樓的傲氣,以後,墜星樓不會再像任何人低頭,今天是第一次,也是第二次!”

黃有爲小眼睛看着李智,不過沒說話,點了點頭,同意了李智的看法,從李智的臉上他就能看出來,這次老闆了下決心,他說也是白說。

“以後,這就是墜星樓的規矩,包括我在內,誰都不可以隨意改變。”李智平靜說道。

‘墜星樓’不在向任何人提供包場服務,從今天開始,只要以後墜星樓營業一天,這個‘規矩’就要持續一天。

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