“放了方便進食,所以在上桌之前,我稍微分割了一下。”王庸提醒道,“方便能用筷子夾起來……當然上面的調料,吃不吃其實無所謂。”
“但不得不說,它很想,而且很誘人……”馬騰夾起一塊聞了聞,辣椒和大蒜是味道有些嗆,不過這香味把茄子的那股醇香很好的表現出來。
放入口中,茄子醇厚多汁,僅僅是含入口中已經出現爆漿的效果。一時間滿口都是香濃的茄子味道,然後在調味料的點綴下變得更加美味。
“作爲收尾的蔬菜而言,這的確不錯。說真的,我真的沒想到從頭到尾,一頓飯居然都能是烤製品。”馬騰感慨道。在他的記憶裡面,所謂的烤製品,大概就是把肉類串起來在烤架上烤熟,最多放上調味料。
問題是很多調味料,包括孜然,都是最近幾年才流行起來。而且先是在兗州,然後在豫州,西北那個荒涼的地方,也是最近兩三個月,纔有廚師開始使用這玩意。
鹽烤肉是什麼感覺,馬騰無非回答:“填填肚子而已……”
“對了,酒,酒!”馬騰有些迫不及待的拿起酒杯,這是一個玻璃杯,裡面放着半杯的酒,量比之前的多,關鍵爲什麼會有氣泡在裡面。
入口的感覺很淡,幾乎沒有酒味,隱約感覺到水果的馥郁芳香,關鍵是冰鎮的感覺,還有那氣泡感真的很棒。
“這是什麼酒,雖然沒什麼酒的感覺,不過不得不說,這感覺好棒啊!”馬騰有種的稱讚道,尤其是吃了辣味的烤茄子之後,來上一杯的感覺,真的不要太爽。
“香檳,其實就是果酒的一種,屬於起泡酒。爲了口感,我稍微冰鎮了一下。”王庸回答道,“作爲晚宴即將完成的收尾,香檳是非常不錯的選擇。”
“的確是這樣……”曹操點了點頭,這個時候她也是真的不想喝太烈的酒,“然而還有一個主食對吧?你打算用什麼來搭配主食呢?!”
“這個……稍後自然分曉。”王庸微笑着說道。
“都到這裡了,還要賣關子。”曹操搖了搖頭,然後慢慢的品嚐着烤茄子,時不時拿起酒杯喝了一口,不得不說,這個感覺真的很舒服。
五分鐘後,隨着最後一口香檳喝完,四人都很期待的看向王庸。所謂的主食,到底是什麼,大家都很好奇。首先可以肯定,經過剛纔的進食和飲酒,大家已經有些醉,飽腹感也到了六成,最後的主食量不能太多,否則會撐,而量也不能太少,否則不夠飽。
其實個合格的廚師,只會讓顧客吃到八分飽。不是說這樣健康,而是飽腹程度的反饋有延遲。當進食期間,食客認爲自己吃到了八分飽,那麼就意味着胃裡其實已經吃飽,只是‘吃飽’這個信號,還沒有來得及反饋到大腦。
也就是說,當出現腹部‘吃飽’信號的時候,其實已經是‘吃撐’。
換言之,王庸在烹飪的時候,成人給了成人的量,而孩子給了孩子的量,現在四人應該都是六成飽,實際上四人都已經八成飽。他需要準備的主食,只需要兩成飽就好!
“最後一項,當然是烤麪包……”王庸在四人的注目下,緩緩說道。隨即拍了拍手,後廚立刻把烤好的麪包端了上來。
感覺是麪包片,不過應該是在整個麪包裡面切下來的。橢圓形,感覺沒什麼水分,那麼口感應該偏硬。很難想想,最後的主食居然是這個。
“這個你確定沒有烤過火?還有,別告訴我配餐用的……是牛奶。”曹操看向王庸,後廚在端上了麪包之後,同時還端來了一杯白色的飲料。
“雖然馬奶酒也不錯,不過爲了各位的腸胃着想,用牛奶作爲收尾是最好的結果。”王庸回答道,“椰漿雖然也不錯,但現在還攝入那麼多糖的話也不好。”
“的確,我現在醉醺醺的,不舒服。”曹操搖了搖頭,她也需要解解酒。隨即想起了什麼,“對了,我第一個問題你還沒有回答我……”
“這是法棍麪包,全稱法國長棍麪包。特點的外皮脆香還帶點硬,不過爲了迎合我們這邊的口味,所以我還是進行了改良,那就是麪包芯的部分比較軟。其實法棍麪包的特點,就是越嚼越香。一邊慢慢咀嚼着這法棍麪包,一邊喝上一杯牛奶,這是非常愜意的事情。”王庸認真組織了一下語言,然後回答道。
“極西之地的品種?”曹操想了想,以前王庸沒做過這玩意,不過麪包這玩意,他說過是極西之地的特產。
“可以那麼說。”王庸點頭,畢竟原則上,這類東西都會用這個藉口。不是極西之地,就是極南之地,搞得不少人都想要去那邊看看。
“不否認……”馬超拿起一塊吃了起來,每個人就分到三塊,小孩子是兩塊,“外面硬邦邦,裡面有些軟,但的確是越嚼越香。同時之前吃了那麼多軟趴趴的東西之後,的確很想吃點有嚼勁的作爲收尾!”
“哈哈,的確是這樣……”馬騰大笑,在西北的時候,就是大口的把肉,從骨頭上撕扯下來,然後大口大口咀嚼,感受其中肉筋的韌性,再配上一瓶好酒,那就是最好的享受。
之前的菜很美味,但有一點,就是太軟。吃了那麼多軟的東西之後,他都忍不住想要吃點有嚼勁的,而這個法棍麪包剛好可以滿足他的要求。
麪包很快吸走了他口腔之中的水分,讓他覺得有點乾燥。忍不住拿起杯子,喝了一口牛奶。奶液進入咽喉,麪包似乎微微變軟了一些,關鍵是麥香味更加濃郁了起來。
“果然,面類和牛奶真的很配。”馬騰想起了中午的牛奶和曲奇,一樣是絕配。
“您喜歡就好。”王庸笑道,其實他此刻更在意曹操的想法。好在後者似乎也很喜歡這樣的吃法,吃得很香甜,這讓他鬆了口氣。
晚宴就在這樣的氣氛下落幕,馬騰和馬超體驗了一次真正的美食。此刻的他們,和剛剛赴宴時是完全不同的。
“看來我的原計劃成功了……真虧你連這個都顧慮到了。”把馬騰馬超,以及曹彰送上馬車,曹操看着馬車離開,回頭看向王庸,“你做得那麼出色,我覺得應該獎勵你。”
說着,壯起膽來,來到王庸的面前。四目相對,兩人的呼吸開始變得急促……